Frida 食馆 I

戴雨轩

原帖由 fridatan 于 20-2-2009 09:35 PM 发表
http://img.photobucket.com/albums/v502/FridaTan/my%20cooking/18022009_lunch6-1.jpg" border="0">
哈哈哈，可爱吗？是我妹妹的杰作啦。
...

吃起来什么口感?像可乐饼吗?

戴雨轩

原帖由 fridatan 于 19-2-2009 04:09 PM 发表

大众书局的8元好书


圣诞节时候和大少去sunga ...

快乐厨房你去www.ytower.com.tw食谱都来自那边。。。我都不买快乐厨房，上网学到很多


我最近又加了接近10本的食谱和烘焙书

38隐形人

很可爱 很可爱
这个好...不用炸...
我讲要弄烤的可乐饼
一直没有弄出来

有像MUACHI的口感吗?

kittymiao0210

最近我都很少做爱心早餐给大卫了
不过香肠和hashbrown我通常放在烤箱里面烤，我懒惰煎

很可爱的QQ球。
真好，有个妹妹和你扮鬼扮怪。我和姐姐一个在马六甲，一个在新山，很难碰头再作怪了

[ 本帖最后由 kittymiao0210 于 21-2-2009 11:31 AM 编辑 ]

fridatan

原帖由 爱吃 于 21-2-2009 09:35 AM 发表
好可爱的马铃薯麻薯QQ球， 你妹妹也很可爱吧

哈哈，那小妮子不气我的时候还真的很可爱，不然我也不会那么sayang她。

原帖由 戴雨轩 于 21-2-2009 10:18 AM 发表
吃起来什么口感?像可乐饼吗?

不像，我做的有点小失败，不过原作说冷了像小面包，热热像麻薯

原帖由 戴雨轩 于 21-2-2009 10:21 AM 发表
快乐厨房你去www.ytower.com.tw食谱都来自那边。。。我都不买快乐厨房，上网学到很多
我最近又加了接近10本的食谱和烘焙书

应该没有全部啦，其实除了食谱，那本杂志还有很多其他的内容，像介绍家居的小玩意儿啦，打扫方法啦很多很多。反正我就是喜欢买书，所以无论网上或书本，我都来者不拒。
erm....我刚刚败了25本。。还在台湾没有寄过来

原帖由 38隐形人 于 21-2-2009 11:14 AM 发表
很可爱 很可爱
这个好...不用炸...
我讲要弄烤的可乐饼
一直没有弄出来
有像MUACHI的口感吗?

是啊，用烤的你一定喜欢^^
热热的时候会像muachi

原帖由 kittymiao0210 于 21-2-2009 11:28 AM 发表
最近我都很少做爱心早餐给大卫了
不过香肠和hashbrown我通常放在烤箱里面烤，我懒惰煎
很可爱的QQ球。
真好，有个妹妹和你扮鬼扮怪。我和姐姐一个在马六甲，一个在新山，很难碰头再作怪了:' ...

其实用烤的比较容易啦，可是大少家的烤炉我不太会用，还是用煎的比较快
和妹妹在一起有好有坏啦，好的是有人陪，坏的是他气人的时候，真得很想一巴掌打过去

fridatan

左边是我的，右边的便当是妹妹的（对啦，她还在睡觉，每次都这样）。
上面一颗颗的的是马铃薯QQ球。

这个本来要做印度炒面的，不过家里没有花生粉，而且也是我胡乱炒的，所以味道还是有点偏差。


培根碎里的肥油可以拿来爆香，配料还有萝卜+香肠+香肠


就随便把肥油煎香出油后加入蒜米爆香，加入萝卜香肠香肠炒一炒，加入番茄酱和一点辣椒酱。。
把面倒入炒一炒。。哈哈哈，好像乱乱来这样。。
我是觉得可以吃啦，妹妹说不好吃。。。讨厌，人家煮了还说不好吃。

38隐形人

很好笑, 在睡觉的
在家还有便当 吃

fridatan

是拉，每次都睡到很迟，怕东西凉了，就放在便当盒和保温袋里咯。
每次在家吃便当

fridatan

刚刚看了一个美食节目，节目里提到反式脂肪，话说这种脂肪对健康非常不好，所以就google一下。
结果看到了一个熟悉的字眼：trans fat。。。
上次拿验血报告的时候，我的胆固醇有点高，医生有说过尽量不要吃一些食物，印象中连植物油（olive oil, sunflower oil 等等）都尽量不要吃。
我还在奇怪，不是动物性脂肪比较不好吗？
现在看了资料，原来植物性的脂肪，反而更危险。。
医生也告诉我，反式脂肪会对好和坏的胆固醇作用，就和网上说的一样：

為什麼反式脂肪會有損健康 ？
反式脂肪會增加人體內低密度脂蛋白膽固醇（即“壞”膽固醇），同時又會減少高密度脂蛋白膽固醇（即“好”膽固醇），因而增加患心臟病的風險。在香港最常見的致命疾病中，心臟病排第二位。

更多请按：反式脂肪知多一點點
也可以google一下“反式脂肪“。

我开始在想，是不是不要再用majerin和植物性鲜奶油来烘焙了呢？

伤心鬼

原帖由 fridatan 于 21-2-2009 11:47 PM 发表
刚刚看了一个美食节目，节目里提到反式脂肪，话说这种脂肪对健康非常不好，所以就google一下。
结果看到了一个熟悉的字眼：trans fat。。。
上次拿验血报告的时候，我的胆固醇有点高，医生有说过尽量不要吃一些食物 ...

之前我有个老师也是告知我们市面上所谓的marjerin其实是化学品只比plastic少一个分子罢了 。。。所以我做面包的话都是用牛油，而且也比较香。。。

fridatan

是啊，现在我也考虑以后都不要买majerin了

伤心鬼

哗，没想到你这么晚还在线上，我是一边喂奶一边看你们的美食的 ，现在孩子睡了我也该睡了,晚安

思念离我很近

原帖由 fridatan 于 21-2-2009 11:47 PM 发表
刚刚看了一个美食节目，节目里提到反式脂肪，话说这种脂肪对健康非常不好，所以就google一下。
结果看到了一个熟悉的字眼：trans fat。。。
上次拿验血报告的时候，我的胆固醇有点高，医生有说过尽量不要吃一些食物 ...

唉~
我是用planta的..
也有人说不好..而且是超级不好的那种...
到底要怎样啦??
难道做无油的蛋糕?

爱吃

用无盐奶油吧，不过价钱也很“无言”啦

fridatan

原帖由 伤心鬼 于 22-2-2009 01:40 AM 发表
哗，没想到你这么晚还在线上，我是一边喂奶一边看你们的美食的 ，现在孩子睡了我也该睡了,晚安

哈哈，今天是星期日，所以可以睡晚一点。昨天不就很夜睡咯。
你一边看一边喂， 不怕饿吗？

原帖由 思念离我很近 于 22-2-2009 02:10 AM 发表
唉~
我是用planta的..
也有人说不好..而且是超级不好的那种...
到底要怎样啦??
难道做无油的蛋糕?

用butter咯，不然，要看看farmcow那种一半一半的，看那个trans fat会不会少一点。

原帖由 爱吃 于 22-2-2009 10:00 AM 发表
用无盐奶油吧，不过价钱也很“无言”啦

是啊，很贵咧，如果都用这个，那不是不能一直玩烘焙。。。
失败的话，更伤心。。。。

fridatan

上个星期我一个人回家乡，把妹妹留在马六甲，当然要准备一些  食物在冰箱里面啦。


最简单的莫过于这个puff，里面包了沙丁鱼啦。


这个可乐饼，炸好后放在冰箱里，要吃的时候丢进烘炉热一热也可以了。

Rosemount

Frida，你对你妹妹很好噢！！！

每次都有好吃的便当给她！

fridatan

没办法啊，不然怕饿死他的话，我妈妈会怪我。
我回家前赶快准备这些东西给她吃，我妈妈还打电话问我，那我回去几天，妹妹怎么办。。。我就说我在忙着弄东西给她吃，我妈妈还说，真像以前有个呆子吃饼的故事。

那个故事很好笑的，话说一个呆子的家人出门，家人怕他会饿，就做了一个大饼，挂在他的脖子上，几天回来后，呆子饿死了。而挂在他脖子上的饼只吃了几口，原因是，呆子懒惰伸手把饼送到嘴里吃。。。
我就说，如果妹妹懒惰，不把东西放入烘炉烤热，就会像呆子一样。。

makino_jie

原帖由 fridatan 于 21-2-2009 11:47 PM 发表
刚刚看了一个美食节目，节目里提到反式脂肪，话说这种脂肪对健康非常不好，所以就google一下。
结果看到了一个熟悉的字眼：trans fat。。。
上次拿验血报告的时候，我的胆固醇有点高，医生有说过尽量不要吃一些食物 ...

我是潜水爱好者， 其实天天都有看你的食谱的。
其实，我想分享我的意见。

反式脂肪是一种FATTY ACID。它会提高你的胆固醇 而且会引起CORONARY HEART DISEASE（心脏病）。
其实这些TRANS FATTY ACID 你们可以看到MARJERIN， BUTTER， 饼干等等那些食物会有。 营养表也有列出。

SINCE 你CHOLESTROL 过高， 其实不要吃动物的心脏，LIVER 等些事物。
尽量吃多点FIBRE蔬菜和水果， 可以降低CHOLESTROL的。
OLIVE OIL 和SUNFLOWER OIL 是没有CHOLESTROL 的。
植物是没有CHOLESTROL的。
要选健康的OLIVE OIL， 最好是最没有PROSES 和天然的OLIVE OIL。

fridatan

makino你好，谢谢你有看我的帖子哦。有空也要留言一下啦。
潜太久会不够氧气，要上来呼吸的。

还好我不喜欢吃内脏。哈哈哈。
那植物性的脂肪，像majerin是不是比较不好啊？