新菜上桌－ 我丑丑的面包~

下雨

原帖由 loh 于 15-12-2006 13:06 发表

不要我要在新年前瘦下来，
不然没有新衣服穿啦
还是你有什么减肥和清淡的好料介绍我好了

你看我煮的东西就知道我的口味了啦
清淡的   我

Rain, 奶油芝士你是买哪一种? Block的吗? 如果是块装的,怎样打? 先容化吗还是自然软(室温)后才打?

加糖前后用什么speed 来打?

打发蛋白也是用Mixer打比较容易是吗?

这个食谱的份量是用几寸的烤盘比较适合呢?

Pai seh!!, 酱多问题

svenja

原帖由 下雨 于 15-12-2006 08:55 AM 发表
这个绵醇芝士蛋糕做起来蛮大的，我和老公俩人吃了３天
如果俩人吃份量减半比较好

你的孩子没有吃吗? 我很喜欢做蛋糕，但是当我想到要自己一个吃就显到完

ericsiew

原帖由 下雨 于 14-12-2006 12:38 PM 发表

很像狠狠地咬它一口。。。。

下雨

原帖由 Strawberry2 于 15-12-2006 17:16 发表
Rain, 奶油芝士你是买哪一种? Block的吗? 如果是块装的,怎样打? 先容化吗还是自然软(室温)后才打?

加糖前后用什么speed 来打?

打发蛋白也是用Mixer打比较容易是吗?

这个食谱的份量是用几寸的烤盘比较适合 ...

你好～
奶油芝士我用Philadelphia Cream Cheese，block的。
是要先在室温下熔化后再打。
没真正算用什么speed 打，打到松就是了，好象是２～３号而已
对，打发蛋白也是用Mixer打。

我觉得这个食谱的份量用９～１０寸的烤盘比较适合。
我用８寸的烤盘好像不太够装。

哪里，酱多问题 代表你很专心看我的食谱

下雨

原帖由 svenja 于 16-12-2006 06:52 发表
你的孩子没有吃吗? 我很喜欢做蛋糕，但是当我想到要自己一个吃就显到完

只是小儿子有吃，大儿子看都不看。。。
他对pizza有兴趣而已
还是老公好，他吃得很起劲
他对我每样作品都很支持的，所以身型越来越 ((   ))

原帖由 ericsiew 于 16-12-2006 10:13 发表
很像狠狠地咬它一口。。。。

你几时要做啊

和平主義

原帖由 下雨 于 15-12-2006 08:55 AM 发表
吃相片也那么开心，你很阿Q噢～

如果阿Q一下，可以让自己开心那又何妨

[ 本帖最后由 和平主義 于 17-12-2006 06:30 PM 编辑 ]

下雨

这是我昨天做的芝士小并干



食谱要明天才贴上来。
星期一通常是很blue的

材料：

(A)  牛油 180克、 Cream Cheese 60克、糖粉 80克、盐２克
(B)  乳酪粉 (Parmesan Cheese Powder) 50克、 胡椒粉 1/2茶匙
(C)  低筋面粉 300克、 发粉 1/2茶匙 （过滤混合）
(D)  Walnut 200克 （切碎）

饰面： 罂粟子 (Blue Poppy Seed) 10克 、 蛋黄１粒

作法：
(1)  把 (A) 用慢速度拌均匀，再改快速度打５分钟成乳白色。
(2)  加入 (B) 搅拌均匀。
(3)  把 (C) 慢慢加入 (2) 拌匀。
(4)  加入 (D)，擀成3mm厚，用心型并干模压出形状。
(5)  刷蛋黄，撒Blue Poppy Seed。
(6)  以１８０度烤１５～２０分钟。


[ 本帖最后由 下雨 于 19-12-2006 01:37 PM 编辑 ]

weikai

等你的食谱

ericsiew

原帖由 下雨 于 18-12-2006 10:25 AM 发表
这是我昨天做的芝士小并干



食谱要明天才贴上来。
星期一通常是很blue的

可爱的小饼干。。。。有没有打算做来卖？

星期一通常是很blue的 〉〉试想想。。还有5天又是周末了，将你会较容易度过。。cheers

下雨

原帖由 ericsiew 于 18-12-2006 10:58 发表

可爱的小饼干。。。。有没有打算做来卖？

星期一通常是很blue的 〉〉试想想。。还有5天又是周末了，将你会较容易度过。。cheers

做来卖？没有过这样打算啦。。。
你要买啊
cheese好贵。。。功夫又多，等烤那里最麻烦，一个不小心就会烧焦的。

是啊，这样想就会好过点。。。
况且下个拜一又放假了

elocintbs

原帖由 下雨 于 18-12-2006 10:25 AM 发表
这是我昨天做的芝士小并干



食谱要明天才贴上来。
星期一通常是很blue的

賣相很不錯﹐好像很好吃﹗﹗等你的食譜

下雨

原帖由 elocintbs 于 18-12-2006 12:08 发表

賣相很不錯﹐好像很好吃﹗﹗等你的食譜

喜欢吃cheese的朋友一定喜欢，
因为cheese味很浓

斯仪

原帖由 下雨 于 18-12-2006 10:25 AM 发表
这是我昨天做的芝士小并干

食谱要明天才贴上来。
星期一通常是很blue的

对呵,星期一+雨天,感觉更blue.
有黑芝麻的芝士小并干,我喜欢.
下雨,我也等你的传授秘方哦!

下雨

原帖由 斯仪 于 18-12-2006 13:35 发表

对呵,星期一+雨天,感觉更blue.
有黑芝麻的芝士小并干,我喜欢.
下雨,我也等你的传授秘方哦!

我这里没下雨
那个不是黑芝麻啦，是poppy seed来的
呵呵，我的照片拍得很蒙

斯仪

原帖由 下雨 于 18-12-2006 01:40 PM 发表
我这里没下雨
那个不是黑芝麻啦，是poppy seed来的
呵呵，我的照片拍得很蒙

JB这里昨天早上到现在不见天日,
不时一阵大雨..,又一阵细雨...
poppy seed>婴粟籽,right
不好意思,我以为OO就是黑芝麻.

和平主義

原帖由 下雨 于 18-12-2006 10:25 AM 发表
这是我昨天做的芝士小并干



食谱要明天才贴上来。
星期一通常是很blue的

我又來流口水了

ah_may82

雨姐,我想要收集这饼干的食譜

tleenah

原帖由 斯仪 于 18-12-2006 01:54 PM 发表

JB这里昨天早上到现在不见天日,
不时一阵大雨..,又一阵细雨...
poppy seed>婴粟籽,right
不好意思,我以为OO就是黑芝麻.

poppy seed,那不就是製鴉片的原料,可能下雨搞錯了,

下雨,你从哪里買的,真的叫poppy seed嗎?

ericsiew

原帖由 tleenah 于 18-12-2006 09:54 PM 发表

poppy seed,那不就是製鴉片的原料,可能下雨搞錯了,
下雨,你从哪里買的,真的叫poppy seed嗎?

poppy seed 很容易买到的。。。印度人的食谱常用的香料，西饼屋有时也可以买到poppy seed 面包的。。。如果拿来种，不懂会不会发芽。。