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全职上班妈咪的食谱分享 - 更新 - 诗巫干盘面Sibu Kampua
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楼主 |
发表于 5-6-2013 11:51 AM
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ddjing 发表于 27-5-2013 02:55 PM 
lz...能分享如果在家自己简单煮or弄的早餐吗？
我比较少弄早餐。但是今早做了蛋饼。食谱是来自小米桶。很简单。你可以参考一下。
还有这个创意面包也是超简单的。
还有还有，快速煮粥法：
1。把米洗干净，水倒掉，放进冰箱冷冻库，至少一个小时。（你可以在前一天睡觉前，放进冰箱里），第二天早上起床时拿出来煮。只需10分钟！搞定。如果你是用短米，10分钟。长米，15分钟。很快，很方便。然后放Bovril就很好吃了。
希望能帮到你
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楼主 |
发表于 5-6-2013 11:52 AM
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knrnetwork 发表于 5-6-2013 11:49 AM
哇~在那么远买的啊？不过也谢谢你告诉我
哈哈哈。。。。 因为我住在澳洲
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发表于 5-6-2013 11:55 AM
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煮妇 发表于 5-6-2013 11:52 AM
哈哈哈。。。。 因为我住在澳洲
难怪啦！我还以为你是去旅行看到才买的
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楼主 |
发表于 5-6-2013 11:59 AM
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ddjing 发表于 27-5-2013 02:31 PM
lz...可以知道材料的分量吗？大约都可以啦
好。我用的是半公斤的面。
炒面
材料
1大匙洋葱碎
1大匙蒜米
500克福建面
虾/猪肉/牛肉/鸡肉 （随意）- 随便放，你想吃多就放多
2大匙生抽
1.5大匙老抽
2大匙蚝油
以上分量是大约而已噢。加好后，先试吃，如果不够咸，你可以再加生抽或是盐。
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发表于 5-6-2013 12:00 PM
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ericsan 发表于 25-5-2013 11:08 AM
我这里也给一个赞给 全职妈妈！
谢谢支持
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楼主 |
发表于 5-6-2013 12:01 PM
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酸辣汤
食材：豆腐（切丁）、香菇（泡软）、木耳 （泡软）、冬笋、鸡肉（或火腿、猪肉丝都可）、鸡蛋, 番茄
调料：水淀粉、盐、香油、酱油、醋和胡椒粉
1、除了鸡蛋打散之外，其余食材均切丝
2. 鸡肉， 番茄， 香菇先翻炒一会儿
3. 倒入滚开的水/ 上汤。 让它继续滚一会儿， 加入木耳，冬笋和豆腐，继续让它滚开。
4. 依自己的喜好加入适量的调味料。
5. 加入水淀粉
6. 加入打散的蛋，蛋倒入时，需快速搅拌
7. 最后滴入香油就好了。
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楼主 |
发表于 5-6-2013 12:02 PM
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奶油虾
材料有：
300g中虾，修剪，开背
2粒蛋黄
1大匙淡奶
5大匙牛油或马芝林
1大匙咖喱叶
1/2大匙指天椒碎，或可不用
调味料：
1/2 小匙盐
1/2小匙糖
少许鸡精粉
做法1：虾放进油锅中炸至熟，捞起沥干油分。(正确做法是把整只虾，连壳一起炸。 可是我买的虾是去了壳的，所以..）
做法2：蛋黄加入淡奶搅拌，待用...
做法3：热锅，加入牛油热至溶，用中火慢慢倒入混合料（2）就是上面那个料
不停的搅拌使蛋液凝结成一丝丝，加入咖哩叶、指天椒和调味料。
把刚刚炸过的虾加入里面稍微搅拌。
煮的不美，拉不出丝
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发表于 5-6-2013 02:26 PM
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煮妇 发表于 5-6-2013 11:59 AM
好。我用的是半公斤的面。
炒面
谢谢你 |
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发表于 5-6-2013 02:27 PM
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煮妇 发表于 5-6-2013 11:51 AM
我比较少弄早餐。但是今早做了蛋饼。食谱是来自小米桶。很简单。你可以参考一下。
还有这个创意面包也是 ...
谢谢你
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发表于 5-6-2013 02:56 PM
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煮妇 发表于 5-6-2013 12:01 PM
酸辣汤
食材：豆腐（切丁）、香菇（泡软）、木耳 （泡软）、冬笋、鸡肉（或火腿、猪肉丝都可）、鸡蛋, 番茄 ...
哎呀，一直没有机会煮的酸辣汤被你煮了。。
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发表于 6-6-2013 08:35 AM
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酸辣汤里的水淀粉是什么呢？
还有那个鸡蛋炒包菜，可以解释怎么煮吗？不明白鸡蛋那边要怎样，炒烂？ 还是打散才倒下去？ |
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发表于 6-6-2013 02:08 PM
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.gif) 看了好惭愧。。。。 |
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发表于 6-6-2013 03:54 PM
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发表于 6-6-2013 07:15 PM
来自手机
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tze214 发表于 6-6-2013 08:35 AM
酸辣汤里的水淀粉是什么呢？
还有那个鸡蛋炒包菜，可以解释怎么煮吗？不明白鸡蛋那边要怎样，炒烂？还 ...
水淀粉是水加淀粉或称薯粉(corn flour ).目的是为了汤会稠稠的，像吃鱼翅汤的那样。你也可用澄粉 (wheat starch ).这两个粉的作用是一样的。分别是:用薯粉，汤冷了，汤也变不稠了。相反的，用澄粉，汤就算冷了还是会稠稠的。
蛋炒包菜，蛋可以打散之后倒进锅里，也可以把整粒蛋(没打散的)倒在锅里，快速炒散。
希望有帮到你 |
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楼主 |
发表于 6-6-2013 07:18 PM
来自手机
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梦de天使 发表于 6-6-2013 02:08 PM
看了好惭愧。。。。
为什么呢？ |
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发表于 7-6-2013 12:17 PM
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煮妇 发表于 6-6-2013 07:15 PM
水淀粉是水加淀粉或称薯粉(corn flour ).目的是为了汤会稠稠的，像吃鱼翅汤的那样。你也可用澄粉 (wheat ...
原来是薯粉,ok谢谢！
还有那个蛋炒包菜，谢谢！ |
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发表于 7-6-2013 01:52 PM
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发表于 10-6-2013 11:22 AM
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煮妇 发表于 6-6-2013 07:18 PM
为什么呢？
我不太会煮。。每次失败的。。。。
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发表于 10-6-2013 01:59 PM
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发表于 10-6-2013 03:28 PM
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肚子饿了，有这样的妈妈/老婆好幸福 |
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