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发表于 23-5-2012 01:43 PM
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昨天做的包。。。。。。咖啡香。。。。。。.gif)
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发表于 4-6-2012 02:05 PM
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本帖最后由 eelai73 于 4-6-2012 02:07 PM 编辑
TIRAMISU RECIPE 提拉米苏食谱
1 tub of Mascarpone cheese (马斯卡彭芝士250g)
4 tablespoons of sugar 汤匙糖
4 eggs 鸡蛋
3 espresso cups of espresso 咖啡杯咖啡
1 (约200g) pack of sponge fingers 海绵手指
4 tbsp RUM or brandy depend u like how much (朗姆酒或白蘭地取決你要多或少）
no sugar cocoa powder 沒糖可可粉
材料:
1) 咖啡倒入平盤宽，让它降温加入朗姆酒或白蘭地。你需要这以后沾海绵手指。
2) 蛋白搅拌至僵硬，确保蛋液白人不会再次变成液体。放置在冰箱后待用。
3) 下一步打蛋黄。然后加入糖，并继续搅拌。加入Mascarpone cheese和搅拌，直到均匀。
4) 接下来，加入1/3僵硬的蛋白。拌勻，之後再加入1/3拌一下，然后加完所有蛋白拌到均匀。
5) 用约长方形18cm×27厘米/ 7英寸×11in馅饼的盘子。长方形的盘子容易放置的海绵手指。底部的海绵手指浸入到咖啡(要浸到餅的一半就可以），加入芝士糊，第二个海绵手指将浸泡一点点，只是淡淡的咖啡的味道可以在這時加入更多的朗姆酒或白蘭地在2nd海绵手指餅上。这之后，加入芝士糊。6) 最后洒上可可粉就可以了。
下一步是把提拉米苏冰箱一天，以便有时间是海绵手指被完全浸泡和软化。
*这提拉米苏为5至8人。（＊＊＊＊＊＊很好吃哦！.gif) ）
看成品：
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发表于 12-6-2012 05:04 PM
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芋頭糕。。。。。。
看成品和食譜在一起會容易看一点。。。。.gif)
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发表于 12-6-2012 05:13 PM
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今天的便當lunch box。。。。。都是炸的很熱氣。。。。
看成品（有美奶滋鸡块，炸午歺肉，和煎猪排加上芝麻寿司饭)
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发表于 12-6-2012 05:16 PM
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德國酥餅German pastries
食谱
500g butter牛油
150g icing sugar糖粉
500g potato flour马铃薯粉
200g flour面粉
salt a little salt少许盐
先把牛油，盐和糖拌均加入马铃薯粉和面粉拌成团，
然后槎成小团用叉子压一压，以150oc烘至上色。
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发表于 18-6-2012 04:39 PM
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香兰馒头
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发表于 6-7-2012 09:58 AM
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酥比萨
脆比萨
比萨的面团都是買的啦！只要抄好了的料放在面皮上拿去叮就可以。。。。 |
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发表于 6-7-2012 10:00 AM
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本帖最后由 eelai73 于 18-7-2012 01:38 PM 编辑
芝士面包： 在芝士上面洒上糖就可以了
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发表于 7-7-2012 10:19 PM
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芝士面包： 在芝士上面洒上糖就可以了
eelai73 发表于 6-7-2012 10:00 AM 
 看起来好好吃！ |
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发表于 9-7-2012 09:19 AM
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看起来好好吃！
sayee 发表于 7-7-2012 10:19 PM
我媽媽也說好吃！！謝謝！ |
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发表于 9-7-2012 09:21 AM
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星期六想吃發糕，所以做了要吃的pandan 口味來吃，沒想到會發到那么美。。。。哈哈！
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发表于 18-7-2012 01:37 PM
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戚风层蛋糕
有點失敗所以不敢上载食譜。。。。.gif)
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发表于 3-9-2012 12:15 PM
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很长一段时间无法登录在这里，因为工作忙
Sponge Cheese Cake
海绵芝士蛋糕
 这次做得比较好吃点。下次会上传食谱。 本帖最后由 eelai73 于 10-10-2012 06:18 PM 编辑
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发表于 3-9-2012 12:29 PM
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发表于 3-9-2012 12:37 PM
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鸡蛋糕
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发表于 3-9-2012 12:39 PM
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巧克力香草松饼杯形蛋糕
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发表于 3-9-2012 12:49 PM
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炒手工面
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发表于 3-9-2012 12:53 PM
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芝士蛋糕
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发表于 3-9-2012 12:55 PM
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巧克力香橙酸奶蛋糕
 本帖最后由 eelai73 于 3-9-2012 12:59 PM 编辑
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发表于 23-9-2012 01:07 PM
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eelai73 发表于 23-3-2012 02:44 PM 
Ham bread 火腿面包
食譜：
面包改善剂 1/8是什么？不妨可以吗？
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本帖最后由 eelai73 于 3-9-2012 12:58 PM 编辑 
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