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小女人简单厨艺空间 **蒜炒豆苗/ 肉碎小白菜/ Fish n Chip**
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发表于 28-4-2006 09:53 AM
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原帖由 marianne 于 26-4-2006 03:34 PM 发表
香蜜汁鸡扒
这是我自己调的蜜酱,
有果酱一大匙, 蜜糖一小匙, 酱油, 一小匙的李派林, 半小匙胡椒粉, 半小匙的蚝油及一杯的高汤(或水)....
marianne那个高汤你是怎样弄得呀！！！
这个酱弄好了就淋在鸡扒上吗？ |
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发表于 28-4-2006 10:36 AM
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原帖由 loh 于 28-4-2006 09:48 AM 发表
marinne我不吃棉线的，
坐月子的时候妈妈弄给我吃，
我吃刀吐。。。
但是看了你的又好像很好味，
但是我还是不敢试，我想我用米粉来弄好了。。。
面线不要烫太熟就会好吃，像marianne这样烫一烫，就好好吃
LOH， 我妈妈以前煮的面线我也是吃了想吐的。。
后来我在外面看到人家煮有用热水烫一烫，果然没有那么烂。。
我想我妈妈和你妈妈应该煮法一样。。哈哈
[ 本帖最后由 ravenlee 于 28-4-2006 12:33 PM 编辑 ] |
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楼主 |
发表于 28-4-2006 11:20 AM
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原帖由 k_cat79 于 27-4-2006 06:24 PM 发表
哇！！好好吃呢。。我也要试下煮。
没有什么好料,
很随便煮的......
不过, 比外边吃的有营养及卫生.
marinne我不吃棉线的，
坐月子的时候妈妈弄给我吃，
我吃刀吐。。。
但是看了你的又好像很好味，
但是我还是不敢试，我想我用米粉来弄好了。。。
不过最重要的是, 面线不要煮太久,
随便烫一烫就可以了,
煮太久...很绵的...很难吃.
marianne那个高汤你是怎样弄得呀！！！
这个酱弄好了就淋在鸡扒上吗？
如果要快....可以用鸡精粒, 可是吃多不好,
没有营养....
我是用鸡骨煮汤...那天我有用鸡骨煲ABC汤,
顺便拿汤水做高汤.....懒惰嘛......
酱汁煮好, 就倒在煎好的鸡扒上....
记得要打芡...让酱汁浓一点.
[ 本帖最后由 marianne 于 28-4-2006 11:24 AM 编辑 ] |
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发表于 28-4-2006 12:38 PM
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marianne， 你的瓦褒好CUTE啊，我好喜欢。刚刚好是一人份量的吗？
在那里买？我想买各种各样的瓦煲
你的菜我在一道道欣赏，看了你的面线害我马上想吃。。对了，我发觉自己越来越懒，因为棉线带咸味，有时候连江鱼仔汤都不熬了，直接放肉。。。然后加葱油，胡椒粉。。有时还添点绍兴酒做醉面线
现在每天午餐前我都来这里看大家做的菜，看看午餐吃什么
P/S -
我已经吃完面线了 。。刚刚一直在CARI看贴，忘记烧饭，就直接煮你的面线。。刚刚炸了脆脆江鱼仔，然后放在面线汤上面 |
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楼主 |
发表于 28-4-2006 01:51 PM
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发表于 28-4-2006 04:58 PM
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日本茶具和碗真的好漂亮啊，价钱也漂亮。。日本庭院更加美了。。
不知道日本炭卢怎样的呢？我看到大长今他们的是黑色的，我也想要一个
不知道马来西亚那里可以买到。有时候熬汤用炭很好喝
家里那个是红色的，大大的，很老土。。看了碍眼
家里两个小孩，我有时候会上网忘记烧饭时间。。 |
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发表于 28-4-2006 05:22 PM
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让我想起了猪脚面线。。。 马丽安，你吃maggimee的吗？curry味的maggimee加cheese片很像pasta哦。。。 |
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发表于 29-4-2006 09:03 PM
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楼主 |
发表于 2-5-2006 02:43 PM
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7. 清蒸老虎虾
今天, 煮一道我很喜欢的海鲜,
很简单的,
8只大老虎虾,
剥开, 洗干净,
摆在碟子上, 放一点姜丝, 盐, 葱油,一大匙的色酒, 一粒蛋白.
然后蒸5分钟, 就可以上桌了.
[ 本帖最后由 marianne 于 2-5-2006 03:27 PM 编辑 ] |
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发表于 2-5-2006 03:09 PM
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Marianne, 我也来捧场了！ 我想说。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
你好棒哦！ |
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发表于 2-5-2006 05:12 PM
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发表于 2-5-2006 08:44 PM
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原帖由 marianne 于 2-5-2006 02:43 PM 发表
7. 清蒸老虎虾
今天, 煮一道我很喜欢的海鲜,
很简单的,
8只大老虎虾,
剥开, 洗干净,
摆在碟子上, 放一点姜丝, 盐, 葱油,一大匙的色酒, 一粒蛋白.
[img]http://i17.photobucket.com ...
哇!老虎虾你那里买?好好吃噢! |
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楼主 |
发表于 4-5-2006 03:57 PM
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发表于 4-5-2006 04:01 PM
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原帖由 jaslynkoo 于 2-5-2006 03:09 PM 发表
Marianne, 我也来捧场了！ 我想说。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
你好棒哦！
谢谢你的捧场...
PAISEH.
我的厨艺, 还不到家......
我一家人都喜欢吃虾....
可是大的虾, 价钱很贵也...... |
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发表于 4-5-2006 04:05 PM
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原帖由 ericting 于 2-5-2006 08:44 PM 发表
哇!老虎虾你那里买?好好吃噢!
小姑从SABAH 回来, 带回来的手信......
那里的海鲜非常便宜............ |
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楼主 |
发表于 4-5-2006 04:07 PM
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在这里谢谢siying340......
让这个楼成"精华"楼.......
我会努力的. |
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发表于 5-5-2006 08:42 AM
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原帖由 marianne 于 4-5-2006 03:57 PM 发表
吓??
我没有试过.....
怎样做??
我也在想....还是等TMY 告诉我们吧.
很容易。。一定要用curry味的美＂急＂面。先煮它的料然后加芝士片。。搅拌到芝士片溶化就可以下面了。。如果加配料如豆付件和肉再来青葱更好。。 |
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发表于 5-5-2006 09:39 AM
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原帖由 marianne 于 4-5-2006 04:05 PM 发表
小姑从SABAH 回来, 带回来的手信......
那里的海鲜非常便宜............
对，那边的海鲜很便宜的，
有几次老公都带回了七星斑，
很好吃。。。 |
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发表于 5-5-2006 10:30 AM
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原帖由 marianne 于 2-5-2006 02:43 PM 发表
7. 清蒸老虎虾
今天, 煮一道我很喜欢的海鲜,
很简单的,
8只大老虎虾,
剥开, 洗干净,
摆在碟子上, 放一点姜丝, 盐, 葱油,一大匙的色酒, 一粒蛋白.
[img]http://i17.photobucket.com ...
恭喜美麗安這成精華了唷~ 加油加油 
我愛海鮮~看中了你的清蒸老虎虾, 這週末要去買來煮啦~不然一直流口水了 |
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发表于 6-5-2006 02:42 AM
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原帖由 marianne 于 2-5-2006 02:43 PM 发表
7. 清蒸老虎虾
今天, 煮一道我很喜欢的海鲜,
很简单的,
8只大老虎虾,
剥开, 洗干净,
摆在碟子上, 放一点姜丝, 盐, 葱油,一大匙的色酒, 一粒蛋白.
[img]http://i17.photobucket.com ...
樓主啊,那老虎蝦長什麼樣子啊? |
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