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鼎泰丰 Din Tai Fung@ Mid valley
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发表于 14-11-2014 07:17 PM
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小笼包是那样吃的吗？ |
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发表于 14-11-2014 08:08 PM
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mika_2266 发表于 14-11-2014 03:58 PM
下次去midvalley可以试试。。
希望你喜欢 |
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楼主 |
发表于 14-11-2014 08:11 PM
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egsix-ran 发表于 14-11-2014 07:17 PM
小笼包是那样吃的吗？
通常吃的时候用筷子轻轻地夹起小笼包放在汤匙里, 在包旁咬一小口然后吸出汤汁(小心别烫到), 剩下的就随你喜欢加点姜丝和醋一起吃!希望解答到你的疑问。 |
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发表于 14-11-2014 10:18 PM
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話說，我只在那裏吃過一次，只覺得小籠包不比龍的傳人好吃，拉麵還有很重的一股放到快過期的那種麵粉味道（還是已經過期了？），和我在台灣這裏吃到的完全是兩回事，這裏的材料都很新鮮又原汁原味，比較起來，我覺得KL那一家簡直是有點污辱這個餐廳的品牌了。（原諒我的直接，可是我完全騙不到我的味蕾，不過我在Mid Valley的那家也只吃過它的小籠包和拉麵而已啦，其他的食物是不是也一樣quality就不得而知了。） |
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楼主 |
发表于 14-11-2014 10:16 PM
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carol82 发表于 14-11-2014 10:18 PM
話說，我只在那裏吃過一次，只覺得小籠包不比龍的傳人好吃，拉麵還有很重的一股放到快過期的那種麵粉味道（ ...
龙的传人我也吃过, 小笼包一夹就烂(可以参考下我们之前的帖子)。鼎泰丰的我还遇到这种问题。至于台湾本店, 我还没吃过所以没办法评论。 |
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发表于 14-11-2014 10:28 PM
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ZapPaLangZPL 发表于 14-11-2014 10:16 PM 
龙的传人我也吃过, 小笼包一夹就烂(可以参考下我们之前的帖子)。鼎泰丰的我还遇到这种问题。至于台湾本店 ...
我吃的是檳城的龍的傳人，沒有發生過一夾就爛的情形，但不知道現在水準如何啦，畢竟我離開檳城也一年有多了。
至於台灣的我還蠻常光臨的，我覺得它的食物很原汁原味的原因其實也和我的飲食習慣有關啦，我習慣自己煮晚餐而且都是把食物原料燙熟就吃，也不加任何調味料，所以很容易就能吃出來食物的原味，對不天然的的添加劑很敏感，我的胃會抗議，所以我不會覺得台灣店的食物很淡，反而很欣賞它的天然味道。
其實我不是來你帖子找茬的，只是純粹分享個人心得。
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楼主 |
发表于 14-11-2014 10:44 PM
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carol82 发表于 14-11-2014 10:28 PM
我吃的是檳城的龍的傳人，沒有發生過一夾就爛的情形，但不知道現在水準如何啦，畢竟我離開檳城也一年有多 ...
可能不同分店有不同水准吧!没事, 大家只是来分享下好吃的, 别担心 |
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发表于 14-11-2014 11:04 PM
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我在台湾吃过它的小笼包。
当初我和我的男朋友都很期待，可是吃了第一口真的很失望 
它家小笼包比笼的传人逊色太多了。。。。
不够肉香
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发表于 14-11-2014 11:12 PM
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ZapPaLangZPL 发表于 14-11-2014 10:44 PM
可能不同分店有不同水准吧!没事, 大家只是来分享下好吃的, 别担心
呵呵，其實我也明白每個人的口味輕重有別，我只是比較介意那一次吃到的拉麵有一股不新鮮的味道而已，所以對它有了負面評價就沒有再回去吃過了。
不過話說現在的台灣食物的口味也都變很重了（至少我身處的城市是這樣），而且很多吃起來口感很好的都是加了添加物的，就像有一家蛋糕店的蛋糕很好吃，口感很綿滑，可是我每次吃了過後胃都會不舒服，吃別家的就不會，所以很明顯那個綿滑的口感不是天然創造出來的。
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发表于 14-11-2014 11:17 PM
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boreing 发表于 13-11-2014 10:32 AM
红油抄手+小笼包+酸辣汤拉面是我必点的~
酸辣汤 很好喝
是正宗的哟
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发表于 15-11-2014 03:59 AM
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我吃过那么多川馆子还第一看到那么黑的红油抄手，说明是“红”，这料不够红。。。
虾仁肉丝蛋炒饭－贵了点，没太特别。有研究点都可以自己炒出来
本帖最后由 agsd121 于 15-11-2014 04:00 AM 编辑
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楼主 |
发表于 15-11-2014 08:09 AM
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agsd121 发表于 15-11-2014 03:59 AM
我吃过那么多川馆子还第一看到那么黑的红油抄手，说明是“红”，这料不够红。。。
虾仁肉丝蛋炒饭－贵了点 ...
有食谱的话记得分享给我哟! |
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发表于 15-11-2014 08:10 AM
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noirot 发表于 14-11-2014 11:17 PM
酸辣汤 很好喝
是正宗的哟
还没试过, 一定会试试 |
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发表于 15-11-2014 08:11 AM
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carol82 发表于 14-11-2014 11:12 PM
呵呵，其實我也明白每個人的口味輕重有別，我只是比較介意那一次吃到的拉麵有一股不新鮮的味道而已，所以 ...
看到那地沟油的新闻就好怕哦!! |
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楼主 |
发表于 15-11-2014 08:12 AM
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樱子 发表于 14-11-2014 11:04 PM
我在台湾吃过它的小笼包。
当初我和我的男朋友都很期待，可是吃了第一口真的很失望
它家小笼包比笼的传 ...
我吃过的龙的传人太让我失望了, 你吃的是哪家啊? |
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发表于 15-11-2014 09:44 AM
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ZapPaLangZPL 发表于 15-11-2014 08:11 AM
看到那地沟油的新闻就好怕哦!!
對啊，所以鼎泰豐算是比較有良心的餐廳了，他們有定時抽驗送來的原料，所以地溝油風波才沒有被牽連其中，但是就因為品質控管比較嚴格，所以價錢就貴了。
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发表于 15-11-2014 12:37 PM
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ZapPaLangZPL 发表于 15-11-2014 08:09 AM
有食谱的话记得分享给我哟!
水少点的隔夜饭，火侯够大抓的好就很好了
这里某帖所试验的蛋泡饭我没试过，不过有人用了也说行 |
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楼主 |
发表于 15-11-2014 01:23 PM
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carol82 发表于 15-11-2014 09:44 AM
對啊，所以鼎泰豐算是比較有良心的餐廳了，他們有定時抽驗送來的原料，所以地溝油風波才沒有被牽連其中， ...
可能吧! 牵涉那么多东西很可怕下! |
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发表于 15-11-2014 03:54 PM
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agsd121 发表于 15-11-2014 12:37 PM
水少点的隔夜饭，火侯够大抓的好就很好了
这里某帖所试验的蛋泡饭我没试过，不过有人用了也说行
蛋泡饭是偷鸡的作法，而且会很湿，没正宗的金镶银来得香...炒金镶银的关键速度是要快的，油多些迅速把蛋液炒香炒散，在半熟之际，倒饭下去快炒。。如果有其它材料肉丝甚麽的，一定要在蛋和饭之前先炒...不过正宗金镶银就只有饭和蛋罢了..也不一定要隔夜饭，刚煲好的饭也很好用，水份刚好，粒粒分明弹性足，最重要炒之前要把饭弄散
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发表于 15-11-2014 05:47 PM
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RM 20 的炒饭我还真的吃不起  |
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