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林冠英:研究吊销交由外劳打理的小吃摊档的小贩执照。赞成?反对?
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发表于 13-7-2014 01:10 AM
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这件事今天刚报出来时,一下子有惊吓到。但如果这个决策的目的是正确的,它自然不会引发什么问题,可由于现有环境的条件,似乎不大准许这么做之下,这个政策一时或许还是难以被接受。
1)政策的目的,当然要正确。
其实过去有许多传统美食,渐由外劳取代人手,有的外劳从切菜升为主厨,除了是细心向学的结果,也是外劳飘洋过海来为养家,于是拼命像海绵一样吸收所学,现在的外劳学语言比婴儿快,吸收能力强,这些传统美食,原本只有大马才有,但随着手艺流传他人,外劳回国后或许自立门户,以后便是大马流失手艺,传统在他乡落地生根了。
2)现有环境条件的不容许,就是青黄不接。
许多传统美食或烹饪手艺的传承,已和夕阳行业没有两样,后继无人,结果便是失传,本地没有青年要做,多数传统美食又是苦差,外劳自然而然就与之接轨,在没有选择下,大家生活一样要过,所以外传外劳,以后打烊了便也就没有了。
一个良策不能只是表面地认为,外劳做菜于是水准下降,要考量的是本地传统美食手艺的外传。 |
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发表于 13-7-2014 01:39 AM
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关键是在于制造就业机会吧。工作都给外劳做了,本地人的就业机会就少了。
也许有人会说小贩的工作又热又闷,没有华人要做。但其实要不要做很大程度上是取决于薪水高低。外劳一般来自比较穷苦的国家,他们能接受很低的薪水。外劳充斥市场时,工人的薪水会被压下去。薪水太低,当然没有华人要做。
久而久之,会变成外劳在就业市场上驱逐本地人。
外劳赚到的钱,很大可能会寄回本国,不会在本地消费,这又导致货币一直流出去。 本帖最后由 haryewkun 于 13-7-2014 01:43 AM 编辑
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发表于 13-7-2014 01:54 AM
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把那些小贩的执照全部掉小完。。。就会恢复本地地道美食风味? |
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发表于 13-7-2014 01:56 AM
来自手机
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檳城有執照(合法)的熟食小販都有去注射預防針,上簡短的衛生課程,以確保該小販的健康合格並不會有傳染病。有了執照證明該小販是符合的。
如果外勞是掌廚,你又如何確定該外勞實際上是有/沒有去注射預防針跟上了衛生課程?(當局只對執照擁有者進行注射預防針)你以為只要食物好吃,表面上看起來衛生,就不會有問題?但如果潛伏在外勞/掌廚者的病毒因為沒注射預防針而導致病從口入時,誰應該負責?很多傳染病都是一發不可收拾的。
合法小販執照(只限本地人)也有列明並規定販賣什麼食物,執照也只允許讓該小販使用,如果該小販拿了執照卻沒有依照規定,就是濫用,如果依照跟著法令來走,已經是違法的了,吊銷是沒錯的。
如果要做大生意可以開店面(比如,penang road煎蕊,七廊果條湯),合法繳稅,依照當局的條規去做,只要是合格,這樣老闆要安排外勞做什麽要怎樣都可以。
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发表于 13-7-2014 03:34 AM
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不反对也不支持,我看外劳卖我都不吃的,购物广场的food 我都不去吃,因为是外劳,所以老板赚更加多反而也没便宜 |
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发表于 13-7-2014 04:05 AM
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看完了...覺得有好也有不好....但是,由於小販的食物已經快變成檳城的形象問題...有此條例出來也無可厚非...然而...衍生出來的問題...州政府也得盡力去找解決方案...不然只是個自殘的條例罷了... |
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发表于 13-7-2014 06:52 AM
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只许州官点火,不许百姓点灯?既然允许外州人当槟城的首长,为何不能让外劳掌厨? |
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发表于 13-7-2014 07:53 AM
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不做給人罵,做也罵
當然是做了先咯 |
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发表于 13-7-2014 08:54 AM
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发表于 13-7-2014 08:56 AM
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吊不吊销执照其实是多此一举,你可以杯葛由外劳掌厨的小贩,
就好像我吃了一次之后,我永远都不会去光顾老城。 |
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发表于 13-7-2014 09:14 AM
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huangkia2553 发表于 13-7-2014 08:54 AM
是允许外州人当槟城的首长,不是允许外勞当槟城的首长 外州人可以掌厨
外州人也是外勞,外勞何苦为难外勞?
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楼主 |
发表于 13-7-2014 09:24 AM
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发表于 13-7-2014 09:27 AM
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他的担心是有理由的,我早在几年前就担心,我怕有一天要去Bangala 吃福建面。
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发表于 13-7-2014 09:41 AM
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这样讲来阿林是种族歧视 |
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发表于 13-7-2014 09:51 AM
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槟城州政府只需打造几个纯正槟城小食中心让真正的槟城小贩入驻经营,就能让来自全球各地的游客吃到真正的槟城小食了。。。。。。 本帖最后由 Rodney 于 13-7-2014 10:02 AM 编辑
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发表于 13-7-2014 10:00 AM
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Rodney 发表于 13-7-2014 09:14 AM
外州人也是外勞,外勞何苦为难外勞?
那外國人呢?
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发表于 13-7-2014 10:07 AM
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这是砂拉越政府为游客打造的kuching top spot food court。槟城政府可以仿效砂拉越政府的做法。。。。。。
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发表于 13-7-2014 10:10 AM
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大家都不想看到槟城变成外劳王国。 |
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发表于 13-7-2014 10:13 AM
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这里比较看到没有政治味道的回复,相反在国内政治贴,全部都是以对BN 不满的感觉去看待这件事。。。
林冠英要去思考如何有效改变penang ,而不是一再玩penang 情怀来拉支持率。下一届林冠英原因下台给其他DAP 议员上位当首长吗? |
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发表于 13-7-2014 10:17 AM
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rEbIrTh@巴梨 发表于 13-7-2014 10:10 AM
大家都不想看到槟城变成外劳王国。
问题是现在华人不是要做office 吹冷气的工,就是跳去新加坡做外劳,没有几个人愿意去学煮,尤其是当小贩帮手一类的,有兴趣饮食业的都会去餐厅做学徒(现在越来越难请学徒了,年轻人挨不了苦),不然就去读diploma 然后去hotel 煮,多少人愿意做小贩帮手学功夫?
最终问题出现在社会思想改变。 |
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