我想煲好喝的莲藕汤。

vanne1 · 发表于 19-8-2009 04:04 PM

紫言，你买的那个炖盅基本上是不用放调味料的

我每次都没有加调味料就这样喝，都已经很够味

你试一下褒八珍汤来喝，好喝到不行

连我老公都要喝

只需要放八珍的料和一只老母鸡就可以了

肉类放进盅前记得要"飞水"

大板艮 · 发表于 20-8-2009 01:59 AM

原帖由 宋紫言 于 18-8-2009 04:19 PM 发表

我不敢试。。。

都不留一碗半碗来

大板艮 · 发表于 20-8-2009 02:10 AM

原帖由 宋紫言 于 18-8-2009 04:14 PM 发表
我发现这次买的莲藕没有莲藕香。
我早上切的时候用力闻都没有莲藕的味道。

要选肥的才香
切在节, 不要切在肉
就无丝，汤不黑咯
你都不请我的。。

大板艮 · 发表于 20-8-2009 02:14 AM

原帖由 joy10 于 18-8-2009 11:00 AM 发表

哦？那可以分享一下吗？怎样切才会无丝？

上一楼解了

宋紫言 · 发表于 20-8-2009 12:54 PM

原帖由 大板艮 于 20-8-2009 01:59 AM 发表

都不留一碗半碗来

我没有煮啦。。有心动想试煲。。不过，一直在猜想是什么味道的？？苹果味吗？？
下次你煮了请我喝看先！！

原帖由 大板艮 于 20-8-2009 02:10 AM 发表

要选肥的才香
切在节, 不要切在肉
就无丝，汤不黑咯
你都不请我的。。

很难懂勒？

宋紫言 · 发表于 20-8-2009 12:56 PM

原帖由 vanne1 于 19-8-2009 04:04 PM 发表
紫言，你买的那个炖盅基本上是不用放调味料的我每次都没有加调味料就这样喝，都已经很够味你试一下褒八珍汤来喝，好喝到不行连我老公都要喝只需要放八珍的料和一只老母鸡就可以了肉类放进盅前记得 ...

请问要煲几久？？

我今天煲黑豆猪肉汤，不知道味道如何。。。

哎呀。。。忘记放黑枣

[ 本帖最后由宋紫言于 20-8-2009 12:58 PM 编辑 ]

狮子头 · 发表于 20-8-2009 09:14 PM

如来用土锅煮的话更棒.我就是常用火炭煮,喝到一滴都没剩.

vanne1 · 发表于 24-8-2009 04:06 PM

原帖由 宋紫言 于 20-8-2009 12:56 PM 发表

请问要煲几久？？

我今天煲黑豆猪肉汤，不知道味道如何。。。

哎呀。。。忘记放黑枣

八珍汤我都是褒2个小时

munlailoke · 发表于 8-2-2010 05:25 PM

不好意思请问各位大大怎样选择好的排骨呢？？？

wpkcyk · 发表于 8-2-2010 06:01 PM

一定要选用中国莲藕！和墨鱼干要用炭来烤香了才放进汤里。

煲汤，我还是觉得用炭煲的比较出味，比较好喝。

洋蔥 · 发表于 12-12-2010 02:41 PM

lz可以问下你买的炖盅是什么牌子的吗
好用吗？多少钱？

小豬 · 发表于 13-12-2010 08:46 PM

我刚买了一个炖盅，可以教我煲锅好喝的莲藕汤吗？
材料莲藕和排骨我买了，还要放什么材料提味？？？
宋紫言发表于 9-8-2009 11:11 PM

我每次放足材料，根本无需放盐。
我会放花生，莲藕，两个鸡壳，十只鸡脚，蜜枣，吊片，大头菜。
只要放这些材料就能煲一锅很好喝的汤了。

白娉婷 · 发表于 14-12-2010 03:30 AM

莲藕最佳排档是粉葛+花生，其他配料：吊片，猪尾骨，鸡脚，红枣等等...

niff · 发表于 1-2-2011 09:37 PM

放花生味道会更好
我的材料有：莲藕+花生+蚝干+猪骨+小元宝（小的干鲍鱼，专拿来煲汤的）

eelin_chin · 发表于 31-5-2011 01:13 PM

我妈褒莲藕汤会把整个大蒜丢进汤里，很好喝哦

舞猫猫 · 发表于 10-8-2022 10:28 AM

还是比较喜欢活煲出来的汤

好馋啊，这个周末就决定煲莲藕汤了

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