素食（蔬食）与 全球暖化综合讨论区～

zhangkaijie

（中国）全国政协委员姜昆、韩美林等倡导素食和低碳生活

全国政协委员姜昆、韩美林等倡导素食和低碳生活 2010-03-05 15:41:00　来源: 中国广播网(北京)　跟贴 49 条 手机看新闻                  姜昆、韩美林等委员倡导素食和低碳生活 中广网北京3月5日消息（记者于闻）全球气候变暖的危机日益迫近。今年全国政协一号提案“关于推动我国低碳经济发展的提案” 备受社会各界关注。出席两会的政协委员们纷纷为低碳经济献计献策。昨天（3月4日），文艺界知名人士姜昆、韩美林、郁钧剑三位委员在李玉玲委员提出的一份“低碳生活、每周一素”提案上联合签名，表示支持餐饮行业大力推广素食，倡导全社会通过饮食上的变革为节能减排作贡献。 联合国粮农组织2006年底报告：饲养牲畜是造成气候变化的最大元凶。世界观察研究所(WWI)最新研究报告指出：每生产1公斤肉类，排放36.4公斤的二氧化碳。牲畜和它们的副产品排放的温室气体占世界总排放的51%。世界上甲烷排放的37%来自牲畜，甲烷的温室效应是二氧化碳的23倍。同时，近年来，吃肉的健康风险也日益增加，因牲畜使用过量荷尔蒙与抗生素，人们食肉后，引发癌症、心脏病、糖尿病、高血脂、HIN乃至疯牛病的发病率不断攀升。减少吃肉、减少牲畜养殖、提倡素食是节能减排最有效的措施之一，更是提高国民健康水平的有效途径。 正是在这样的背景下，京城知名高档连锁酒楼金莎苑在掌门人廖莎、叶毛的带领下，提出了全新的素食理念，对中国八大菜系的名菜进行了荤转素的研发，用素菜原料代替原来的动物性原料，在色香味形意等各个方面完整保留了原菜品的精髓，达到了以假乱真的境界。3月4日，姜昆、韩美林、郁钧剑等数位全国政协委员和全国人大代表李丹阳以及朱时茂、程志等名星、名人来到金莎苑考察，他们对该酒楼推出的素食菜系表示高度赞扬。认为吃素食健康、幸福、环保、低碳，对整个国家和世界有好处，推广普及素食是当前的一项紧迫而重要的工作，各地在这方面要多交流，共同提高。 廖莎、叶毛在向人大代表、政协委员们介绍情况时，建议政府在全国倡导每周吃一天素，包括每年全国和地方两会期间均安排代表委员每周一素，使中国成为全球带头每周一素的大国。如果所有中国人一周吃素1天，将减少温室气体2亿8千6百万吨。放下口中一块肉，换成豆腐，拯救未来，容易又简单。廖莎、叶毛的建议，引起代表、委员们的高度重视。这样，就形成了李玉玲委员“低碳生活、每周一素”的提案和姜昆、韩美林、郁钧剑三位委员的联名签名。 据了解，金莎苑素食宴研发团队多次南下广西、广东、湖北等地考察，并邀请名师前来交流指导，将各地的名菜都荤转素，搬上了金莎私房养生素宴，博采众长，口感丰富，融会贯通，受到广大食客的喜爱。他们说：吃完后如果不说分不出荤素。为了避免食物中的农药、抗生素、激素等对人体的损害，金莎苑养生素宴选用有机蔬果原料，菜品多采用橄榄油烹制，汤饮品则全部使用纯净活性水。为了确保有机原料的供应，金莎苑注资在京郊建设了自己的有机蔬果种植基地。。 (本文来源：中国广播网 ) http://news.163.com/10/0305/15/611948DF000146BC.html

zhangkaijie

不愿面对的真相：北极海底数百万吨甲烷入大气 威胁地球安全

2008.9.24 据英国《独立报》9月23日报道，科学家们首次发现，北极地区海床底部数百万吨的甲烷正缓慢地释放到大气中，要知道甲烷这种气体蕴藏的能量是二氧化碳所含能量的二十倍，它的大量涌入大气将给地球安全带来严重威胁。 《独立报》指出这是由于北极地区的气候日渐暖化，其永久性冻结地带逐渐融化，导致沉积在海底的大量甲烷慢慢浮出水面，该报已经对科学家们的初步发现做了详细报道。在科学家看来甲烷的地下存储量非常重要。 他们认为，甲烷突然释放是过去全球迅速升温、气候发生戏剧性变化的罪魁祸首，它甚至可导致某些物种的大量灭绝。科学家们曾搭乘“雅各布”号沿俄罗斯北部海岸进行实地考察，结果在西伯利亚大陆架几千平方英里的地方发现了几个甲烷密集地区，部分地区的甲烷浓度到达了正常值的一百倍。 此前研究人员已经注意到海面上泛起的气体泡沫，它们是通过海底“甲烷烟囱”冒上来的。研究人员对此确信无疑：过去海底永久冻土层曾象“盖子”一样阻止了甲烷的外逸，但如今这个永久冻土层已经融化掉，“盖子”的作用已经丧失，致使甲烷气体轻而易举地从上个冰纪前形成的海底沉积地冒出来。 为此研究人员发出警告，甲烷的外逸很可能与北极地区近几年来气候迅速变暖有关。甲烷的威力是二氧化碳的二十多倍，为此许多科学家担心，甲烷外逸会加速全球暖化，大气中甲烷含量增多会导致气温进一步升高，结果造成更多的永久性冻结带融化，进一步导致更多甲烷外逸。 据统计，北极地下甲烷的存储量比全球煤炭中甲烷的总储量还多，所以当该地区暖化速度超过了地球上其它地方时，人们便对其甲烷储量的稳定性倍加关注。瑞典斯德哥尔摩大学的古斯塔夫松博士是此次俄罗斯北部海岸考察的负责人之一，他在回复俄罗斯‘雅各布’号船员的来信中描述了甲烷释放的规模。他写道：“昨天和今晚我们都在忙着做甲烷的抽样调查，终于告一段落。现在又找到了一个甲烷外逸严重的地区。我们在早先发现甲烷的地方已经发现溶解的甲烷含量增多了。昨天我们得到了第一个证明，现场发现的甲烷释放速度极快，还没等溶解到水中便随气泡浮出海面直升空中。我们使用地震相关仪器对这些”甲烷烟囱“进行了测试并在回声测深仪上做了记录。 一些地方甲烷的浓度达到了正常值的一百倍。这些异常现象出现在东西伯利亚海域和拉普帖夫海域，面积达数万平方公里，其甲烷总量达到数百万吨。现在无人知道辽阔的东西伯利亚大陆架还存在着多少这样的地区。 人们通常认为，西伯利亚大陆架海底沉积物上面的这个永久冻结‘盖’应该将沉积在浅水域的甲烷保存好。在这个无法接近的地区甲烷的外逸量越来越大，这表明永久冻结盖正在被穿透，结果造成甲烷泄漏，永久冻结带现在已布满小洞。我们已经发现海面上甲烷的含量在增多，海面下甚至更多。很显然其来源在海底。” 美国地球物理学会正准备刊登这些初步发现，该研究一直受到俄罗斯科学院远东分院的Igor Semiletov的指导。自从1994年以来他先后组织了10次远征去拉普捷夫海探险。在二十世纪九十年代他没有察觉到甲烷释放量的增加，但2003年以来，他做出了甲烷‘高浓度地区’越来越多的报告，‘雅各布’号上的高灵敏度仪器已经证实了这些甲烷‘高浓度地区’的存在。 为什么现在甲烷从北极地区释放出来，为什么陆地上永久冻结带会大量融化并导致西伯利亚河水暖水量的增加，Semiletov博士指出了导致这些结果的原因。近几十年来整个北极地区的平均气温升高了4摄氏度，被夏季海冰覆盖的北冰洋面积在戏剧化地减少。许多科学家担心海冰的减少会加速暖化趋势，这是因为广阔海洋吸收的热量要多于覆盖冰的海洋洋面。当然我们并不想看到全球暖化带来的恶果，科学家们正在努力研究出对策来避免甲烷大爆发给地球人类带来的威胁。 引自“科学网”，原文：英国独立报 http://www.savetheplanet.org.cn/gb/info/news/20080924.html

薄霧

根本没人关心 这个话题 ， 大家住在地球都应该尽些 责任。

勿问

居安思危

令人担心的消息。

勿问

居安思危

令人担心的消息。

zhangkaijie

回复 2# 薄霧


   抱歉～不是很明白你的意思～～

薄霧

回复 5# zhangkaijie


    现在社会眼里只有钱 和只顾着填饱肚子，很少人会关心环保问题。

zhangkaijie

回复 6# 薄霧

有啦～只是不愿面对真相～～
谢谢您的回复～～

purpleangle

真令人担忧～～
甲烷！？？也是影响气温之一！！！

甲烷？？这个是什么来的？？
有谁可以给有关“甲烷”的资料～～

zhangkaijie

回复 289# zhangkaijie


    如果只需放下一块『肉』就可以改变人类与生存在地球上无数生物的命运～为什么不呢？ 我吃纯素，环保救地球～

zhangkaijie

回复 8# purpleangle


   甲烷就是『打嗝』，『屁』，『粪便』植物腐烂所产生的气体，甲烷也称为『沼气』，『天然气』。
美国航太总署Ｏ一年研究证实，大量的甲烷气体从海底解冻释出，让地球气温上升了华氏13 度，引发55 百万年前全球暧化的灾难冲击。根据科学的研究，大气中的甲烷在近二百年内多出二倍以上，并且持续上升，十年的甲烷是个指标，不过数百年来，大气中的甲烷足以暧化大气，溶化海底冰层，改变整个气候系统。这段话是由美国纽约太空总署戈达德科学研究院研究员和此研究主要作者，盖文施密特所说，已证明，家畜排出的气体，是制造空气中甲烷的主要因素，温室气体甲烷在二十年内的威力，比二氧化碳强七十二倍。
科学研究已经指出，牲畜的排泄物也会制造氧化亚氨，这种温室气体的威力比二氧化碳强310倍。美国职业安全卫生署表示，人如果长期暴露于氧化亚氨中，会导致骷髅细胞减少、颗粒性血球减少、麻痹等等。另一种可能造成地球史上，数次大灭绝的气体是硫化氢，这种无色剧毒的气体会使人丧失嗅觉，浓度高时会使人眼盲最终致死，硫化氢又称“下水道气”，是有机物分解后的副产品，主要来自人和动物的排泄物。
山峦俱乐部公布的《净水与工厂化养殖报告和真相》指出，饲养牲畜一年，会产生五亿吨粪便，粪便储存不当，经常造成渗漏、溢出和迳流，污染河川与海洋，化肥和牲畜所排出含氨量高的粪便迳流导致各地海洋，出现死亡海域。这些含氨量低的死亡海域中会产生硫化氢，工厂化养殖场中动物被囚禁饲养所造成的低氧粪池，也会产生恶臭难闻且有毒的硫化氢。
古生物学家华德表示：“海洋与大气中的硫化氢把天空变绿，使动植物和海洋生物缺氧闷死”，他进一步警告，人类活动造成的全球暧化，“可能再次产生类似二迭纪时期，杀死九成以上生物的巨量硫化氢”。

purpleangle

回复  purpleangle


   甲烷就是『打嗝』，『屁』，『粪便』植物腐烂所产生的气体，甲烷也称为『沼气』 ...
zhangkaijie 发表于 7-5-2010 04:45 PM

噢！！原来如此～～讲解的很清楚，谢谢你！！

zhangkaijie

回复 10# purpleangle


   不必客气～～

樱井郁佳

支持吃素。。救地球人人有责

Ginney123

支持吃素。。救地球人人有责
樱井郁佳 发表于 11-5-2010 11:11 PM

   赞成,赞成....... 拯救地球, 人人有责..

   最近天灾连连..虽然没发生在马来西亚...但人民应该醒觉了.......

zhangkaijie

俄亥俄州辛辛那提市鼓励少吃肉遏止全球暖化

辛辛那提市(Cincinnati)是拥有210万人口的都会，今年6月该市的环保部门制定的气候保护行动计划(Climate Protection Action Plan)中决定将减少肉品生产作为遏阻气候变化的重点工作。

辛辛那提市环境质量管理局法肯主任：“从联合国和芝加哥大学(University of Chicago)的资料显示，畜牧业是造成碳排的主要肇因之一。我们指导委员会20位由市长指派居有影响力的代表审视数据后说：‘是，事实很明显，这些该被涵盖在城市的报告中。’”

该市制定的气候行动计划中指出：“少吃肉是减少温室气体排放的简单和有效方法。”

联合国粮农组织(FAO, Food and Agriculture Organization)指出，肉品工业产生全球18%的碳排，比全球交通业总合的13%还多，芝加哥大学研究学者也一致发现，采取植物性饮食会比开普瑞斯(Prius)混动车节省更多能源，辛辛那提的报告让它成为美国第一个建议少吃肉减少温室气体的市。

法肯主任：“我们将帮助人民了解，若他们关心气候变化，减少吃肉是重要的选择之一。”

赞扬法肯主任与辛辛那提关心的领袖提供市民信息和选择，让他们能够帮助地球、自己和家人，愿更多城市将这明智策略纳入气候行动计划，确保地球最佳的健康。

引自

附录：“辛辛那提气候保护行动计划”摘要：

该计划设置了6个行动组：交通组、能源组、浪费组、土地使用组、推广组和食物相关组。与食物相关的子项目中的第一项就是减少肉食消费，以下是该计划的部分摘要：

食物组的建议：

建议一：减少个人及公共团体的肉食消费

预计年温室气体减少量为：2012年减少26,400吨二氧化碳；2028年减少52,800吨二氧化碳

具体概述：2006年联合国粮农组织的研究报告《畜牧业长长的阴影》指出：“肉食产品产生的温室气体排放占全球总排放量的18%，是办公和家庭碳排(8%)的2倍还多，比交通运输业的碳排(13%)多将近40%。在其排放的温室气体中，二氧化碳占全球排放量的9%，甲烷(主要来源于牲畜的肠胃和粪便)占全球排放量的37%，氧化亚氮占全球排放量的65%。后两种气体的温室效应分别是二氧化碳的23倍和296倍。”

(粮农组织的研究)报告的结论是：“畜牧业很显然是导致严重环境问题的重大元凶之一”，并认为这必须成为制定相关政策的重点。

2005年芝加哥大学一份研究“食物、能源和全球暖化”的报告指出：在美国，肉食较素食多产生的负担构成全美温室气体排放量的6%。按标准美国饮食(SAD)，大约28%的热量来源于肉食，(每人每年)产生的碳排比全素食所产生的碳排多，相当于1.485公吨二氧化碳排放量(这一数值还是保守计算的结果)。对于一个吃红肉的人来说，其饮食造成的碳排则将这一数字升高至2.52吨。这相当于驾驶一辆轿车(Camry，凯美瑞)和一辆吉普车(SUV)造成的碳排差异。肉类占20%的日常饮食比素食饮食每人每年多排放相当于1吨二氧化碳的温室气体。这大约等同于驾驶一辆标准轿车(Camry，凯美瑞)和一辆最高效的油电混合车(Prius，普锐斯)造成的碳排差异。

“世界上80%的森林砍伐与畜牧业有关，每一秒钟就有一个足球场面积大小的森林被砍伐用于畜牧。这一事实被形象地称为‘汉堡吃掉了我们的森林’，一份标准美国饮食(SAD)的代价为55平方英尺(大约5平方米，编者注)的热带雨林。”

战略/行动计划：发起对辛辛那提市民的教育活动，让他们了解肉食消费对环境(尤其是全球暖化)造成的影响。──例如“抗暖化，从每一口开始！”，或“用我们的刀叉给地球降温！”这些标语可以做成汽车装饰、贴纸、T恤衫等。英国环境机构正在研究一整套举措，通过行动改变来改善环境、减轻全球暖化，其中就包括宣传素食。在欧洲已经有一项名为“减少肉食”的活动，让人们除了资源回收和自带购物袋之外，通过减少肉食来帮助改善环境。国际食品政策研究所的主管马克·罗斯葛兰特表示，希望看到减少肉食消费的公众活动，如同人们对于烟草所做的那样。

在学校举行的活动除教育学生(包括他们的父母)外，还包括在咖啡厅减少肉食、每周少吃一天肉、每天提供素食或纯净素食的餐饮选择。会提供牛奶，但不是每个托盘里都自动放一杯，酸奶也可以提供。在减少动物产品的同时，还要减少碳水化合物的摄取，增加新鲜蔬菜水果的供应。类似的饮食改变应当推广至拘留中心及所有城市设施。同时应该鼓励其它如医院、健身机构、餐馆等私人机构进行类似的饮食改变。

预计达到的温室气体减排量：至2012年减少26,400吨(肉食消费减少10%乘以20%的市民，加上肉食消费减少100%乘以3%的市民，然后乘以1.6吨/每人)；至2028年减少52,800吨(肉食消费减少20%乘以20%的市民，加上肉食消费减少100%乘以6%的市民，然后乘以1.6吨/每人)。目标是到2012年实现所有的辛辛那提市民平均每周少吃一天肉，这就等于肉食年消费量减少14%。预计的温室气体排放量的减少是基于对实际行为改变的预估保守计算出来的。

其它预期获得的利益: 事实证明，在学校推行的以植物为基础、减少碳水化合物、增加新鲜蔬果的饮食结构在减少暴力、改善注意力集中状况、提高学习效率及兴趣方面效果卓著。这在入狱人群、普通劳动力及广大市民中产生了类似的作用，其价值不可估量。

素食给人类健康带来的利益也得到了广泛体现，素食可以有效降低人类患心血管病、高血压、普通癌症、各种慢性病、糖尿病、肥胖症、骨质疏松症、关节炎、盲肠炎、胆结石、肾结石、食物过敏及食物中毒的风险。素食还会带来相关的经济利益，许多疾病会得到缓解，同时还有灵性上的收益(当人们关注动物生命的同时，他们也会更加珍惜彼此的生命)。

森林砍伐会得到有效缓解，每年可以节约大量水资源。通过素食摄取的蛋白质及热量比荤食更高效。同样大小的地，如果种植谷物可以喂养100个人，可是如果用来种植饲料喂牛，然后将牛肉供应给人吃，只能喂养4个人。作为一个肉食为主的国家，英国的土地不足以喂养他们自己的国民；如果这些土地用来喂养素食者，那么它足够养活所有的美国人！

转向植物为基础的饮食同样是让地球变凉的最有效的方法，因为农场动物(尤其是工业化养殖的动物)的更新率远比汽车、公交、飞机、建筑、能源工厂等要高很多。而且，二氧化碳可以在空气中留存超过一个世纪，而甲烷只要8年的时间就可以循环出大气层，因此这会给地球降温带来更快速的潜力。

请三思而吃：作为个人来说，你可以换用节能灯泡，买混合动力车，多种树，但是没有比通过改变自己的饮食习惯来缓解地球暖化更有效、简便、经济、快速、有力的了。前塞拉俱乐部(Sierra Club)会长及绿色和平组织的发起者之一，保罗·沃森(Paul Watson)，就曾说过：素食者即使开焊马汽车(Hummer，世界顶级奢侈品)也比肉食者骑自行车还要环保。

http://www.savetheplanet.org.cn/gb/info/news/20080619.html#plan

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zhangkaijie

德国生态经济研究所：肉食有害地球环境 茹素可降碳足迹 根据德国今天公布的研究报告，放弃吃肉可以大幅减少碳足迹，而肉食者的饮食造成的碳排放量，将近为茹素者的两倍。 生态经济研究所(IOeW)说，一个人如果吃肉，每年造成的碳排放量，相当于驾驶一辆中型车行驶四千七百五十八公里。 生态经济研究所发布的研究报告说，但是素食者一年吃掉的食物所造成的碳排放，约等于驾车行驶两千四百二十七公里；独立消费者保护组织“食品监督组织”委托该研究所进行这项研究。 计算的根据在于温室气体的排放，包括动物本身排放的甲烷，以及生产食物过程中排放的温室气体，例如制造饲料与肥料，或是利用农地。 研究说，放弃食用肉类与乳制品，完全茹素，可以将为了制造所食用食物而排放的温室气体，降为原本的七分之一，相当于驾车行驶六百二十九公里。 若完全食用有机食物，则饮食碳足迹为肉食者的十七分之一，相当于驾车行驶两百八十一公里。 他说，牛肉对环境的负面影响特别严重，生产一公斤的牛肉所排放的温室气体，相当于驾车行驶七十一公里，相较之下生产一公斤的猪肉，约等于行驶二十六公里。 研究说，转而从事有机农耕，可以大幅降低排放温室气体，“但重要的是我们进食的方式，最重要的是，必须大幅降低生产与消费牛肉与牛乳”。 引自Yahoo!新闻，原文引自法新社 http://www.savetheplanet.org.cn/gb/info/news/20080826.html

爵士人

贊成拯救地球人人有責；
但吃素救不了地球。

爵士人

每個人都會排放甲烷氣，
以一人一天一個屁來算，
6,822,000,000人（2010年5月報告）x 1 個屁 ＝ 6,822,000,000 個屁！
全球暖化的真相：人口太多

zhangkaijie

回复 4# 爵士人


   不愿面对的真相～