万人齐素食,午餐救地球
2010年 3月 02日
全港30间中、小学,超过1万名学生宣誓,承诺于3月16日享用「低碳素食午餐」,估计当日可减少约24万5千吨二氧化碳排放。 放大图片
中国, 香港 — 积极应对气候变化,可以从饮食习惯开始。全香港超过一万名中小学生,将于3月16日参加「学界减碳环保素食日」,享用一顿「低碳素食午餐」,向公众示范少吃肉也能救地球。
吃肉会助长气候变化。全球有18%的温室气体来自肉食生产,自牛、羊体内排出的甲烷气体所造成的温室效应,比二氧化碳更要高23倍。为了饲养牲畜所生产的粮食,会制造大量废物与污水;很多畜牧的地方,都是从森林砍伐开辟而来。根据联合国估计,地球暖化每年造成30多万人死亡、过千万人沦为「气候难民」,带来的各种生态与环境灾难,正一步一步威胁地球全人类与生物的存亡。
一顿牛扒饭看似丰富,其实它已产生了2.45公斤二氧化碳。如果一万名学生改以素食用膳,每顿餐共可减少24.5吨二氧化碳排放﹝相等于一个货柜可装货物的净重量﹞,有助缓减气候变化。
如果每个人只需要略为改变生活习惯,以素食代替吃肉,就能大大减少排放温室气体,为应对气候变化作出贡献,何乐而不为?
首届「学界减碳环保素食日」资料
主办单位:丹尼食品
参与人士:香港30间中、小学校学生(超过1万名)
受惠机构:绿色和平(当日所有售出的素食饭盒的收益,扣除成本,将全数拨予「绿色和平」)
http://www.greenpeace.org/china/ch/news/vegetarian-lunch-box-2010
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