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发表于 4-5-2013 10:58 PM
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HappyDIY522 发表于 2-5-2013 03:04 PM 
糖水网聚？？不错不错啊。但是要怎么弄啊？呵呵，那天聚会刚好有教会的弟兄姐妹过来了，我就试做 ...
用文火，不能开大火。
其实糖水用碳炉煲是最好吃的。。。
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发表于 5-5-2013 09:16 AM
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鸡笼坡人 发表于 4-5-2013 06:11 PM
我也听过一个方法...但是我是不用的...
据说是用碱水泡腐竹！
腐竹本来就是软的东西，只是烘干罢了，只要用水浸十几分钟就湿透了，何必放毒药下去浸！
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发表于 5-5-2013 09:22 AM
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横眉冷对 发表于 4-5-2013 10:58 PM
用文火，不能开大火。
其实糖水用碳炉煲是最好吃的。。。
当然，开大火很快就干水和烧焦了。
市面上有卖电子炭炉，英文叫 "HALOGEN COOKER" 如图：
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发表于 11-5-2013 12:51 AM
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cikmekyee 发表于 5-5-2013 09:16 AM
腐竹本来就是软的东西，只是烘干罢了，只要用水浸十几分钟就湿透了，何必放毒药下去浸！
sry lo我都是道听途说而已！
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发表于 13-5-2013 12:32 PM
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cikmekyee 发表于 1-5-2013 03:58 PM
煮这糖水我最在行，有什么问题可问我。
要把腐竹煮的像豆浆水，腐竹必须买煮糖水用的，买时问问老板就行 ...
可以教我煮腐竹薏米百果汤水吗？最好有图，我是厨房新手。。。谢咯
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发表于 13-5-2013 08:46 PM
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yyl8353 发表于 13-5-2013 12:32 PM
可以教我煮腐竹薏米百果汤水吗？最好有图，我是厨房新手。。。谢咯
往下看嘛，我们都有讨论，18楼有个链接是杰斯琳の部落格你可以进去参考。
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发表于 13-5-2013 10:12 PM
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cikmekyee 发表于 13-5-2013 08:46 PM
往下看嘛，我们都有讨论，18楼有个链接是杰斯琳の部落格你可以进去参考。
谢谢你哦。
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发表于 17-5-2013 06:02 PM
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这是我的最爱。不过没有自己弄过，试下这个星期弄来喝。用slowcooker要几多个小时？ |
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楼主 |
发表于 20-5-2013 11:17 AM
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vc86 发表于 17-5-2013 06:02 PM
这是我的最爱。不过没有自己弄过，试下这个星期弄来喝。用slowcooker要几多个小时？
听说是4个小时哦 具体我也不是很清楚，因为自己也没用过那个煮过，嘻嘻
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发表于 20-5-2013 01:35 PM
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哦...那好吧,我回去试下... |
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发表于 2-6-2022 05:12 PM
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