全职上班妈咪的食谱分享 - 更新 - 诗巫干盘面Sibu Kampua

煮妇

janelee0130 发表于 21-3-2013 03:08 PM
我以前啊，以为自己很厉害了，煮好了，拍了照片，也是胆粗粗地po照片。。。结果才发现自己地作品超差的。 ...

我必须多逛你的楼了。我妈妈也是福州人喔。我在澳洲每天来来去去的食物就那几个。希望可以从你的帖子寻找更多的idea.

煮妇

材料：
萝卜
鱼丸
猪骨
榨菜

做法：

用热水川烫猪骨，去血水
猪骨放入锅里，滚15分钟
再放入萝卜和榨菜，继续滚约15 分钟
最后放入鱼丸，滚10 分钟就可以了。

温馨提示： 有些牌子的榨菜本身就很咸了。那你就可以不用放盐了。否则就放一点吧。

煮妇

芝士Oreo玛芬

材料：
120克自发面粉
100克Oreo饼干，切碎
60克刨丝cheddar cheese
115克牛油
70克细砂糖（这已经是减少的分量了）
2颗鸡蛋

做法：
预热烤箱190度
奶油和细砂糖打发颜色变浅
鸡蛋一粒一粒分次加入，每加入一粒蛋须将充分拌匀。
筛入自发面粉，以橡皮刮刀拌匀，然后用打蛋器快速拌均即可。
加入切碎的Oreo饼干和刨丝的cheddar cheese
将面糊倒入小纸杯里
放入已预热的烤箱，以190度烤约15 - 20分钟即可。

以上食谱可做12个杯子蛋糕

柠檬绿茶

janelee0130 发表于 21-3-2013 03:08 PM
我以前啊，以为自己很厉害了，煮好了，拍了照片，也是胆粗粗地po照片。。。结果才发现自己地作品超差的。 ...

没有觉得自己厉害啦
当初的想法很简单，只是觉得好玩然后就贴了

煮妇 发表于 21-3-2013 04:38 PM
谢谢你为我开了大门
你的照片现在拍得好好哦。你是怎么把照片拍得那么大？我是指怎样拍特写的食物？你 ...

没有什么特别的镜头，就普通数码相机而已，而且是4.0megal pixel而已
我都用close up（小花按钮）拍照的，所以食物就很大一个
感觉大大就很有怕输心态

virginiatong

煮妇 发表于 20-3-2013 05:08 PM
某天去逛街的时候，突然看见一个电器，吸引了我目光，也引起了我对它的兴趣。 它就是 – Philips 气炸锅。  ...

好象很好用, 请问你买多少钱?

煮妇

virginiatong 发表于 22-3-2013 12:26 PM
好象很好用, 请问你买多少钱?

我在澳洲买的。AUD180

Sh1l1N

欢迎你哦~~~~~~~~~~~~~~
我也住在澳洲。 请问你在那里？

那个fryer除了用来弄fries, 你还尝试了什么食谱吗？

煮妇

Sh1l1N 发表于 22-3-2013 04:26 PM
欢迎你哦~~~~~~~~~~~~~~
我也住在澳洲。 请问你在那里？

我在Brisbane。你呢？你有air fryer? 我在Harvey Norman 买的。Target 也有，卖AUD197。我用了它来做薯条，猪扒，zuchini slices, 炸鸡，地瓜球， 春卷（如果你是拿冷冻的ok, 可是我自己做，也行，不过颜色比较不美）。也可以拿来做lasagne. 我甚至连自制面包糠也用那东西做。但是要注意的是，如果你炸肉类，要切大块一点。不然炸出来不好看。

kink01

好棒哦！支持MM的贴哦。
我可是厨房新手呢。
什么都弄得一塌糊涂哦。

煮妇

材料：

250克高筋面粉
25克糖
4克酵母
4克盐
1颗鸡蛋
40克牛油
130ml水

做法：

A：把所有材料（除牛油）放进面包机（先放湿材料，再放干材料，酵母最后）
B：启动面包机，选‘面团’ 设定。约15-20分钟后，加入牛油，继续搅拌。
C: 搅拌完后，把面团拿出来， 包好，挤出空气，放入冰箱，低温发酵17-24 小时。
D：第二天，面团拿出来，包好馅料。用保鮮膜蓋著，進行第二次發酵，直至两倍大。
E：就快完成發酵前 5至 10分鐘，預熱烤箱170度。 麵團表面輕輕掃上蛋汁。放入烤箱，烤約 20至 25分鐘。

如果要保持面包的柔软度，请把面包存放在密封的膠袋或膠盒中。

咖椰牛油馅料

咖椰 100克
含盐牛油 30 克
奶粉 50 克

做法：
将全部材料搅拌均匀，放入冰箱冷藏至少一个小时后就可以拿出来包进面团里面做包子或是面包的内馅。

38隐形人

面包好吃


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婚紗租賣

我有炸雞的機器，買了沒時間用，如果有興趣的話可以pm 我哦，看你很用心的煮哦

Sh1l1N

煮妇 发表于 22-3-2013 05:23 PM
我在Brisbane。你呢？你有air fryer? 我在Harvey Norman 买的。Target 也有，卖AUD197。我用了它来做薯条 ...

哇， 煮妇很厉害哦！
我没有买， 只是看到心痒 痒。
我住在perth!

叮叮铛铛

谢谢分享噢！

煮妇

材料

500克五花肉, 切块
蒜米 3汤匙红糟 适量盐 适量糖

做法
1. 热油锅 ，然后放入蒜头米，爆香。
2. 加入五花肉， 然后炒至八成熟。
3. 接着用小火，加入红糟，因红糟容易炒焦， 所以需要不停的翻炒和肉混合， 避免红糟因 烧焦粘在锅底。
4. 接着加入水和糖，小火，锅关盖闷煮，直到猪肉软。再加入盐调味就可上菜了。

这是一个很下饭的菜， 把汁淋在饭上，真的很好吃喔。

harusan_ant

厲害的媽媽~
好羨慕~

煮妇

harusan_ant 发表于 26-3-2013 05:22 PM
厲害的媽媽~
好羨慕~

谢谢。 不厉害， 都是一些家常菜。喜欢看着家人吃着我煮的菜。

harusan_ant

煮妇 发表于 26-3-2013 05:27 PM
谢谢。 不厉害， 都是一些家常菜。喜欢看着家人吃着我煮的菜。

我明白妳的感受~
看到家人吃妳煮的食物就是嘉許了~
我也要準備晚餐了~

汪汪平

柠檬绿茶 发表于 19-3-2013 10:37 PM
给你一个LIKE

好熟细的名字呢~~

楼住加油哦~~~
新开的帖子进来支持下~~

xiaomin59

我支持你，繼續加油