品味多多的花色米饭[分享]

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海南椰子饭

海南风味饭食。经对民间制法的改进和提高，已成为宴席佳品。

传统的作法是：将煮熟的米饭和炒好的虾仁、虾米、湿菇粒、叉烧粒等原料倒入锯开的椰壳中，加盖，上笼蒸约2分钟即可上席。

改进后的作法是：将浸泡好的糯米和椰浆倒入锯开的椰壳中，加盖，上笼蒸两个半小时即可。这种作法使用原料少，保持了原汁原味

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蟹籽紫菜寿司饭

蟹籽不但鲜味，而且口感特别，伴着蛋香和寿司饭，很开胃。
贴士 1、寿司饭很饱肚，用细细个饭盒即可。
2、此饭冻食风味更佳，放在雪柜的低层温度刚好。
材料
蟹籽1盒，紫菜3包，蛋2只，寿司米半碗。调味料寿司醋4茶匙。
1、寿司米煮熟后，加入寿司醋拌匀，放置30分钟，备用。
2、将蛋发匀，煎熟后切碎；紫菜剪碎备用。
3、将蟹籽捞入其中一半寿司饭内，另一半寿司饭捞入紫菜。
4、将紫菜寿司饭铺在便当的底部，压平之后，铺上蟹籽寿司饭，面头再铺上碎蛋即可

哗！看得我垂延三尺，口水直流！

可惜我这单身汉不会煮，只会在外打包，惟有望图叹息。