喝姜水
生姜是烹饪中非常常见的调味料,多吃姜有什么好处呢?生姜可以加速血液的流动,促使排汗,特别是对于体质虚寒、身体较差的女性,多吃姜可以排出身体内的寒气。生姜还有杀菌解毒的作用,炒菜的时候加入几片生姜就有效预防因为食物不新鲜而出现的恶心、呕吐等问题。日常吃姜还需要注意哪些问题呢?
生姜中所含有的辣素对于心脏、心血管有刺激的作用,可以加速人体血液的循环,促进身体的排汗,排出体内多余的热量,有排毒、减肥的作用。辣素还有效的对抗脂褐素,将生姜切片或者切丝之后,在开水中浸泡10分钟左右,加入蜂蜜调匀之后,建议每星期喝两三次姜茶就行了。
生姜还有祛风散寒的作用。现代人长期处于空调的环境之中,喜好吃冷饮冷食,缺乏运动,生活压力过大等,都会导致体内的寒气越积压越多,身体越来越虚寒,改善这种情况,只需要日常坚持多吃姜即可。因为生姜有温中、散寒、止痛的作用,生姜中的挥发油可以促进血液的循环,对于大脑皮层、心脏、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢都有兴奋的作用。
不少研究顯示,薑含有的薑辣素及薑烯酮不但能刺激血液循環,而且對抑制癌細胞亦有一定幫助。
薑能夠促進循環,暖和身體,從而帶走風濕之病徵,改善風濕骨痛。其實,從西方的醫學看來,薑亦有鎮痛及抗發炎之效。
另一方面,薑所含的鈣質亦不少,有助防止骨質密度下降。而且煮菜時加上入薑作天然調味品,便可以減用太多的鹽或含高鈉的醬油,間接減低因攝取高鈉而引致鈣質之流失。故此,多吃薑也有助骨骼健康。
如果风寒感冒或着凉怕冷、流清涕等症状时,可以喝姜水。不过如果有大便干燥、咽喉肿痛、风热感冒时就不适宜喝姜水了。在睡觉前如果吃姜太多,有些人会做恶梦。另外,有些人对姜有过敏反应,则应忌吃。姜的日食用量为5克,最为适宜。生姜属于辛热食物,体热的人就不要吃生姜了! 古人云:“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)。” 生姜味辛性温,含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,兴奋肠胃,促进消化,还有抗菌作用。早上吃一点姜,对健康有利.
生姜唯一的不足之处就是常吃会引起肝火旺,所以一般情况下,肝炎病人 是忌吃的,口干、便秘、患痔疮的病人也要少吃。
本帖最后由 孙秀金= 于 13-1-2013 07:11 PM 编辑
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