~*幸福料理*~ I

Glozila · 发表于 28-8-2007 04:32 PM

时常都看到你们煲汤用汤骨或大骨. 这些都是在巴刹买的吗? 跟猪肉贩说我要汤骨就可以了? 买多少呢?
对不起,我不会.通常我只是买排骨或瘦肉.

yan801010 · 发表于 28-8-2007 05:56 PM

原帖由 Glozila 于 28-8-2007 04:32 PM 发表
时常都看到你们煲汤用汤骨或大骨. 这些都是在巴刹买的吗? 跟猪肉贩说我要汤骨就可以了? 买多少呢?
对不起,我不会.通常我只是买排骨或瘦肉.

我这里没有菜市
只有在超级市场的non-halal部门买
看到什么就买什么咯
煲汤我多数都买比较便宜的骨头

蓝月儿 · 发表于 28-8-2007 08:11 PM

熬那么久的汤一定很香甜

yan吊片是什么?

yan801010 · 发表于 29-8-2007 08:43 AM

原帖由 蓝月儿 于 28-8-2007 08:11 PM 发表
熬那么久的汤一定很香甜
yan吊片是什么?

吊片就是鱿鱼干

皓皓 · 发表于 29-8-2007 02:20 PM

在你家潜水一段日子，你的美食真的让人

昨天试了你的日式马铃薯饼，我女儿好爱吃，谢谢你的食谱！
我女儿也谢谢你啦！

THANK U , YAN 姐姐！

yan801010 · 发表于 29-8-2007 05:51 PM

原帖由皓皓于 29-8-2007 02:20 PM 发表
在你家潜水一段日子，你的美食真的让人
昨天试了你的日式马铃薯饼，我女儿好爱吃，谢谢你的食谱！
我女儿也谢谢你啦！ THANK U , YAN 姐姐！

哈哈！纯粹分享

很高兴你的囡囡喜欢啊

Glozila · 发表于 29-8-2007 07:02 PM

什么是蚝干? 是蚝XI 吗?

Music-Fish · 发表于 30-8-2007 08:24 AM

我好喜欢你的巧克力蛋糕哦！！！
想问问楼主：

“把巧克力和奶油融化”

我只是会把巧克力融化，但奶油要如何融化呢？

PS: 看到楼主帖子里的食物，有种幸福的味道。

yan801010 · 发表于 30-8-2007 09:12 AM

原帖由 Glozila 于 29-8-2007 07:02 PM 发表
什么是蚝干? 是蚝XI 吗?

应该是吧………………

yan801010 · 发表于 30-8-2007 09:16 AM

原帖由 Music-Fish 于 30-8-2007 08:24 AM 发表
我好喜欢你的巧克力蛋糕哦！！！
想问问楼主：

“把巧克力和奶油融化”

我只是会把巧克力融化，但奶油要如何融化呢？

PS: 看到楼主帖子里的食物，有种幸福的味道。

谢谢

溶化奶油也可以用同样的方法呀
我是偷懒用烤箱加温溶化的
嘻嘻！

柠檬绿茶 · 发表于 30-8-2007 01:23 PM

原帖由 yan801010 于 28-8-2007 02:26 PM 发表
莲藕 + 花生 + 吊片 + 蚝干 + 猪大骨 - 熬上5个钟头
调味料 - 一点点盐巴
淋在烫好的面线上
幸福的一餐就搞定咯

创意面线。。YEH YEH。。。

好想尝试。可是煮好久。。

Music-Fish · 发表于 30-8-2007 02:48 PM

原帖由 yan801010 于 30-8-2007 09:16 AM 发表

谢谢

溶化奶油也可以用同样的方法呀
我是偷懒用烤箱加温溶化的
嘻嘻！

那是不是好像巧克力那样也一样的水水的？

思念离我很近 · 发表于 30-8-2007 11:13 PM

原帖由 yan801010 于 28-8-2007 02:26 PM 发表
莲藕 + 花生 + 吊片 + 蚝干 + 猪大骨 - 熬上5个钟头
调味料 - 一点点盐巴
淋在烫好的面线上
幸福的一餐就搞定咯
http://i22.photobucket.com/albums/b329/andrin_lim/mee010.jpg

我好喜欢吃莲藕哦!尤其是煮了汤的莲藕,软软的很好吃!

Music-Fish · 发表于 31-8-2007 04:40 PM

楼主，我今天做了你的那个不用烘焙的蛋糕。
我先用cooking chocolate 但怎么知道煮了老半天都没有溶的。最后去买cadbury来用。但做出来觉得太太太甜了， paiseh下。
对了，我想问问下，有什么方法可以将cooking chocolate给溶化？

Konichiwa · 发表于 1-9-2007 03:16 PM

原帖由 Music-Fish 于 2007/8/31 16:40 发表
楼主，我今天做了你的那个不用烘焙的蛋糕。
我先用cooking chocolate 但怎么知道煮了老半天都没有溶的。最后去买cadbury来用。但做出来觉得太太太甜了， paiseh下。
对了，我想问问下，有什么方法可以将 ...

我有一样的问题

如果是平常的Cadbury Chocolate 又怎样融化的呢？

思念离我很近 · 发表于 1-9-2007 11:06 PM

我帮忙回答好了..
你们的cooking chocolate有弄到小小块吗?
大大块是很难弄的..

我是先把奶油放下去用很小的火煮溶..然后就把巧克力丢进去了!

柠檬绿茶 · 发表于 4-9-2007 01:53 PM

没有赞美的动机，没有回复的需要，只是想让它浮上来

swiss_yen · 发表于 5-9-2007 10:55 AM

原帖由 yan801010 于 10-8-2007 10:55 AM 发表
很特别的料理哦！
不用烤箱就可以做蛋糕哦！
对这道食谱一见钟情
材料和步骤都很简单：
http://img32.picoodle.com/img/img32/9/8/9/f_choc020m_63bfcfc.jpg

材料：
６－８片面包（用手撕碎）
６０公 ...

喔~ 忍不住要浮起來讚讚摟主的廚藝~
還有謝謝你的分享~

懒懒的喵喵 · 发表于 5-9-2007 01:32 PM

我来回贴了。。。。。用了两天时间爬完你的楼。。。。

一句话！！佩服！！！

一个人可以做到那么多好吃又有卖相的食物。。。。

我偷偷拿下了几道Menu。。。。因为刚刚当了人妻。。。。要煮些好料给老公吃了。。。

我会支持你的！！

柠檬绿茶 · 发表于 7-9-2007 01:51 PM

啊YAN，快点回来煮菜啦。

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