小妇人の 厨房里的春天 之 bon appétit！！~来一灌迷人的tiramisu ^^

蓝月儿

楼主以前开的是餐厅吗？
这是道简单有营养的早餐！

nanas

原帖由 leongpw 于 29-8-2007 10:59 AM 发表
今天的早餐--- turkey ham & cheese toast

突然觉得，每天到外头吃早餐都千篇一律，不是炒裹条，咖喱面就是椰酱饭。 有够油腻的。
今天突然心血来潮，做了一个以前开店时所研发的一道小吃。 ...

莫非樓主之前有開過餐館??
你的面包看起來很好吃喲..

Bee_Bee

哇..那個麵包看起來好好吃哦..
可是我家沒有烤箱所以沒辦法做這個麵包耶...

leongpw

原帖由 nanas 于 30-8-2007 05:40 PM 发表

莫非樓主之前有開過餐館??
你的面包看起來很好吃喲..

原帖由 蓝月儿 于 29-8-2007 01:01 PM 发表
楼主以前开的是餐厅吗？
这是道简单有营养的早餐！

以前和老公很喜欢喝咖啡，几乎每天晚上都回到cafe喝茶。  每个月花在喝咖啡的钱都很 ，在一次机缘之下，顶下了一间cafe，以为可以一举两得，可以每天喝免费咖啡之余，也可以做老板娘赚钱。

怎知道，生晚老大后，才知道这个如意算盘并不打不响。白天的正业已经忙不过来，晚上还要到cafe顾店，关店回家，宝宝已经睡了。早上出门时，宝宝还没睡醒，每天都没能看到宝宝几眼。

为了要更多和宝宝的相处时间， 只好忍痛放弃cafe, 毕竟cafe只是开爽的，还是宝宝重要。

leongpw

原帖由 Bee_Bee 于 30-8-2007 06:59 PM 发表
哇..那個麵包看起來好好吃哦..
可是我家沒有烤箱所以沒辦法做這個麵包耶...

只要一个小小的土司烤箱就可以做这面包。

leongpw

做给宝宝的番茄蒸蛋。

   


我家小伊恩已经学会跟大人们在餐桌上用餐了， ， 除了吃粥外，我偶尔也会做些有营养的配菜给他。
以上的就是特别为他准备了这道充满营养的番茄蒸蛋。

乐玄一禾

原帖由 leongpw 于 1-9-2007 04:49 PM 发表
做给宝宝的番茄蒸蛋。

http://i184.photobucket.com/albums/x13/leongpw/26082007298.jpg   


我家小伊恩已经学会跟大人们 ...

蛋蛋蒸得好美哦~~小伊恩好幸福哦！

草莓美媚

楼住的蛋怎么会煮得那么滑的啊？？？可否教下

nanas

原帖由 leongpw 于 1-9-2007 12:02 AM 发表
以前和老公很喜欢喝咖啡，几乎每天晚上都回到cafe喝茶。  每个月花在喝咖啡的钱都很 ，在一次机缘之下，顶下了一间cafe，以为可以一举两得，可以每天喝免费咖啡之余，也可以做老板 ...

這是很棒的經驗哦!!
不過, 做賣吃的真的不簡單~
我姐夫之前也開了好幾間餐館, 但最后都陸續關掉..轉行了!

leongpw

原帖由 乐玄一禾 于 1-9-2007 05:45 PM 发表


蛋蛋蒸得好美哦~~小伊恩好幸福哦！

谢谢。

leongpw

原帖由 草莓美媚 于 2-9-2007 12:20 AM 发表
楼住的蛋怎么会煮得那么滑的啊？？？可否教下

蒸蛋说难不难。只要控制好水和蛋的比例就可以蒸出滑滑的蒸蛋。

我用的比例是 3颗蛋：2/3 饭碗水。

大火把水烧开后，才下锅蒸2-3分钟，同常我都会把锅盖留些缝隙，这样蒸出来的蛋才会够滑

leongpw

原帖由 nanas 于 2-9-2007 08:11 AM 发表


這是很棒的經驗哦!!
不過, 做賣吃的真的不簡單~
我姐夫之前也開了好幾間餐館, 但最后都陸續關掉..轉行了!

是啊。真的满辛苦下的。。 。。 不过呢，又好像有少少的不甘心。
等小伊恩长大些，我还是想在弄间cafe来玩玩。

leongpw

泰式凉拌虾米-

这几天体重好像上升料 不可以大鱼大肉了。  今天晚餐就来一道健康凉拌沙拉来清清肠胃。




材料：虾米爆香，大葱丝，青瓜丝，芒果丝， 红萝卜丝。

    酱汁：酸柑汁，糖，鱼露，指天椒，马蜂柑叶

做法：把材料和酱汁混合在一起即可。

kzw05

很开胃的一道菜，可是我不明白哪个马蜂甘叶是＂么冬冬＂

leongpw

原帖由 kzw05 于 3-9-2007 11:29 AM 发表
很开胃的一道菜，可是我不明白哪个马蜂甘叶是＂么冬冬＂

马蜂柑就是俗称的麻风柑。

柠檬绿茶

原帖由 leongpw 于 3-9-2007 10:33 AM 发表
泰式凉拌虾米-

这几天体重好像上升料 不可以大鱼大肉了。  今天晚餐就来一道健康凉拌沙拉来清清肠胃。




材料：虾米爆香，大葱 ...

我喜欢酱酸酸辣辣的食物。。嘿嘿。

nanas

原帖由 leongpw 于 3-9-2007 10:18 AM 发表
是啊。真的满辛苦下的。。 。。 不过呢，又好像有少少的不甘心。
等小伊恩长大些，我还是想在弄间cafe来玩玩。

你很好命叻! 看cafe來玩玩~
不過, 如果下次再卷土重來的話, 還是一定要全力以赴哦!!

leongpw

原帖由 柠檬绿茶 于 3-9-2007 01:45 PM 发表


我喜欢酱酸酸辣辣的食物。。嘿嘿。

酸辣还是不要吃太多，小心肠胃。

leongpw

原帖由 nanas 于 3-9-2007 02:10 PM 发表


你很好命叻! 看cafe來玩玩~
不過, 如果下次再卷土重來的話, 還是一定要全力以赴哦!!

一定会。

leongpw

咖喱鸡vs椰酱饭

今天煮的椰酱饭，再配上咖喱鸡。

在屋旁的小花园享用，就像五星级的享受。







咖喱鸡

材料 1。 鸡肉，（斩块）
         马铃薯 （切块油炸至金黄色）
         椰酱

     2 小葱头，蒜米（剁碎），
       咖喱末
       香茅 （拍烂）
       咖喱叶，
       丁香，八角，肉桂皮（适量）
       咖喱粉。

做法：1。把材料2 用热油爆香。
      2。下鸡肉略炒。
      3。放适量的水在放适量的盐和鸡粉调好味。
      4。下炸好的马铃薯。
      5。 等鸡肉熟后，下椰酱煮至汤汁变浓稠即可。


三八酱 ：

材料：大葱头（切丝）
      蒜米 （剁碎）
      香茅（拍碎）
      咖喱末
      asam 膏
      烘香belacan粉 （少许）

做法：1。热油爆香大葱头，蒜米，香茅和咖喱末。
      2。下适量的asam水和belacan粉，盐，糖和味精调味即可。


椰酱饭：好像普通煲饭一样米和水，只是加适量的椰酱，姜汁和盐。
江鱼仔：不必多说了，炸至香脆就搞定。

[ 本帖最后由 leongpw 于 5-9-2007 04:58 PM 编辑 ]