水果酵素

zoeyap · 发表于 15-7-2009 10:51 PM

原帖由 ny_hongbao 于 15-7-2009 04:54 PM 发表

單一用一種水果呢?? 還是用三兩種水果互相配搭??

自己喜欢咯~
我家都是分别做的~
喝的时候再掺~ 或者是做好之后~

田螺小溪 · 发表于 16-7-2009 08:27 AM

我有做过一种口味，朋友和姐姐都说好喝哦！
* 木瓜+凤梨+番茄+胡罗卜+奇异果 *
每种水果的份量随自己喜欢……

ny_hongbao · 发表于 16-7-2009 09:11 AM

原帖由 田螺小溪 于 16-7-2009 08:27 AM 发表
我有做过一种口味，朋友和姐姐都说好喝哦！
* 木瓜+凤梨+番茄+胡罗卜+奇异果 *
每种水果的份量随自己喜欢……

原帖由 zoeyap 于 15-7-2009 10:51 PM 发表
自己喜欢咯~
我家都是分别做的~
喝的时候再掺~ 或者是做好之后~

想問大家一個問題, 喝單一一種水果或者是多種水果配搭一起的酵素,
是因為好喝,口味適合? 還是清楚知道不同水果/材料對身體不同器官有不同的療效??

ny_hongbao · 发表于 16-7-2009 09:16 AM

原帖由 田螺小溪 于 15-7-2009 10:28 PM 发表
对！就是用片糖做那种。

除了百香果（我不吃的），我全部都做过了。
还做过几种水果掺在一起的……

你有做水果醋哦？可以告诉我你用什么醋吗？
我觉得糙米醋很浊……又很贵！

曾經釀制過苦瓜醋, 材料是苦瓜仔, 杞子, 有機糙米醋。
有機糙米醋也真的不便宜, 其他醋不曾用過。

田螺小溪 · 发表于 16-7-2009 11:03 AM

原帖由 ny_hongbao 于 16-7-2009 09:11 AM 发表想問大家一個問題, 喝單一一種水果或者是多種水果配搭一起的酵素,是因為好喝,口味適合? 還是清楚知道不同水果/材料對身體不同器官有不同的療效??

我个人而言，大致上是因为好喝,口味適合。
不过就没有针对對身體不同器官有不同的療效的方法来喝。
通常都用哪些比较有营养价值的水果来做酵素。
很确定的是，木瓜酵素喝了对排泄功能有很大的帮助。
可是味道比其他的（凤梨、柠檬、青苹果、龙果……）就没那么“好味”。

zoeyap · 发表于 16-7-2009 12:44 PM

原帖由 ny_hongbao 于 16-7-2009 09:16 AM 发表

曾經釀制過苦瓜醋, 材料是苦瓜仔, 杞子, 有機糙米醋。
有機糙米醋也真的不便宜, 其他醋不曾用過。

是咯~
不过我家现在时用白米醋~

zoeyap · 发表于 16-7-2009 12:52 PM

原帖由 田螺小溪 于 16-7-2009 11:03 AM 发表

我个人而言，大致上是因为好喝,口味適合。
不过就没有针对對身體不同器官有不同的療效的方法来喝。
通常都用哪些比较有营养价值的水果来做酵素。
很确定的是，木瓜酵素喝了对排泄功能有很大的帮助。
可是味道比 ...

我也是认为木瓜的不好喝~
我现在有在喝疗效的~
就苦瓜+枸杞，还有蒜，姜~
因为苦瓜去热解毒，蒜对气管很好~ 姜去风~

ny_hongbao · 发表于 16-7-2009 02:17 PM

看來妳的酵素生意規模也很大哦!!

[小师母] · 发表于 20-7-2009 02:42 PM

什么天气做酵素最好？？？热天？冷天？晚上，早上，下午？？？
想问我昨天做的芦荟酵素洗水会怎样吗？？？？

我以为清洁就是要洗水！！

有人可以帮我解答吗？？？

[ 本帖最后由 [小师母] 于 21-7-2009 11:16 AM 编辑 ]

鲁乃义务消防员 · 发表于 20-7-2009 03:25 PM

我的酵素成功了!

田螺小溪 · 发表于 20-7-2009 09:42 PM

这是我今天下午做的桔子酵素。

这次我用的是 brown sugar，
一面切桔子，一面吞口水……

期待两个星期后的成品。

zoeyap · 发表于 21-7-2009 07:24 PM

原帖由 ny_hongbao 于 16-7-2009 02:17 PM 发表
看來妳的酵素生意規模也很大哦!!

刚刚开始罢了~
没有你说的那么大~

zoeyap · 发表于 21-7-2009 07:28 PM

原帖由 [小师母] 于 20-7-2009 02:42 PM 发表
什么天气做酵素最好？？？热天？冷天？晚上，早上，下午？？？
想问我昨天做的芦荟酵素洗水会怎样吗？？？？
我以为清洁就是要洗水！！
有人可以帮我解答吗？？？

可以洗的啊~
而且芦荟的黄色的液体是有毒的~
其实你可以洗外层就可以了~
切的时候让它流完黄色的液体就可以了~

如果你用水洗一定要晾干~

fupunfu · 发表于 21-7-2009 07:56 PM

个位大大我是第一次做酵素的，想请问一下我的酵素已是第五天了开始发霉了它的霉有毛毛的不知道是正常的吗？

zoeyap · 发表于 21-7-2009 09:02 PM

原帖由 fupunfu 于 21-7-2009 07:56 PM 发表
个位大大我是第一次做酵素的，想请问一下我的酵素已是第五天了开始发霉了它的霉有毛毛的不知道是正常的吗？

如果白色是正常的~
黑色就是坏了~

zoeyap · 发表于 21-7-2009 09:02 PM

原帖由 fupunfu 于 21-7-2009 07:56 PM 发表
个位大大我是第一次做酵素的，想请问一下我的酵素已是第五天了开始发霉了它的霉有毛毛的不知道是正常的吗？

如果白色是正常的~
黑色就是坏了~

[小师母] · 发表于 22-7-2009 11:22 AM

可以放一些recipi上来分享吗？/比例怎样？？是随意吗？？
我是酵素新人。刚做一罐，随便做的，冰糖不够，就放那种加henoy的糖。可以吗？？现在等开封。

52nin · 发表于 26-7-2009 02:59 PM

之前做酵素都是用黄糖或片糖，觉得酒味太重。这次改用寡糖，刚刚才试过，很好喝，很顺口。

黄梨+橙+lemon+寡糖+蜂蜜 = 赞！！！

[小师母] · 发表于 27-7-2009 02:56 PM

原帖由 [小师母] 于 22-7-2009 11:22 AM 发表
可以放一些recipi上来分享吗？/比例怎样？？是随意吗？？
我是酵素新人。刚做一罐，随便做的，冰糖不够，就放那种加henoy的糖。可以吗？？现在等开封。

我的芦荟酵素完蛋了！！发霉。。。

不过又做两罐苹果+lemon+冰糖，应该好吧！！今天第5 天，好好的！！皮就做垃圾酵素！- 应该会成功！！
谢谢zeoyap帮我解答！！

[ 本帖最后由 [小师母] 于 27-7-2009 03:01 PM 编辑 ]

ylangylang · 发表于 1-8-2009 09:41 PM

噢！我知道了。。白色是正常的，那么我的不用倒了！（之前不知道，倒掉第一次弄的两瓶）

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