水果酵素

ny_hongbao

原帖由 田螺小溪 于 14-7-2009 10:18 AM 发表
好！谢谢你。
或许我买一些来试吃看看……

應該沒有人賣新鮮的桑椹菓吧!! 產量很少,
除非種大量的桑椹樹。

ny_hongbao

原帖由 jess2yap 于 14-7-2009 03:27 PM 发表
你们做的酵素是什么味道的呢？
怎么我得闻起来好像臭酸的呢？但没有发霉哦！

所用材料的味道囉!! 肯定會帶一點酸味的。

田螺小溪

回复 181# ny_hongbao 的帖子 我找了两间超市都没有卖……

zoeyap，请问你是哪里人？
为什么会有桑椹果树的呢？

[ 本帖最后由 田螺小溪 于 14-7-2009 08:45 PM 编辑 ]

shookting

不好意思～
我从前面看，好像都没有一个准确的分量的～
请问要怎样量？
分量是多少？

ny_hongbao

原帖由 田螺小溪 于 14-7-2009 08:43 PM 发表
回复 181# ny_hongbao 的帖子 我找了两间超市都没有卖……

  

妳是說新鮮的桑椹嗎﹖

jess2yap

原帖由 ny_hongbao 于 14-7-2009 04:26 PM 发表
所用材料的味道囉!! 肯定會帶一點酸味的。

那么你们的酵素喝起来是酸还是甜？

ny_hongbao

原帖由 jess2yap 于 15-7-2009 08:44 AM 发表

那么你们的酵素喝起来是酸还是甜？

這要看妳要加多少的水。
一般朋友用片糖/冰糖釀制的酵素我沒有喝用過, 不曉得這種酵素的原本甜度有多高,
我都只用寡糖和蜂蜜, 可以用寡糖的比例比蜂蜜多, 這麼就可以不會太甜。

田螺小溪

对咯！新鲜的……
就是想买来做水果酵素那种……

ny_hongbao

原帖由 田螺小溪 于 15-7-2009 09:40 AM 发表
对咯！新鲜的……
就是想买来做水果酵素那种……

在一般的超市沒有看過新鮮的, 只有乾品。

zoeyap

原帖由 田螺小溪 于 14-7-2009 08:43 PM 发表
回复 181# ny_hongbao 的帖子 我找了两间超市都没有卖……

zoeyap，请问你是哪里人？
为什么会有桑椹果树的呢？

我是Bekok人，在Johor那里的一个小小kampung~
因为那里有人种，所以就有咯~

zoeyap

原帖由 ny_hongbao 于 15-7-2009 10:12 AM 发表

在一般的超市沒有看過新鮮的, 只有乾品。

对咯~
所以我就觉得这里是没有卖桑果的~

zoeyap

原帖由 田螺小溪 于 15-7-2009 09:40 AM 发表
对咯！新鲜的……
就是想买来做水果酵素那种……

可以用其他的水果做啊~

ny_hongbao

原帖由 zoeyap 于 15-7-2009 11:55 AM 发表


我是Bekok人，在Johor那里的一个小小kampung~
因为那里有人种，所以就有咯~

哦!! 是Bekok人, 中文是不是叫"彼咯"還是什麼的。
由拉美士去不是很遠, 一個很小很小的新村。 去過一次那邊喝喜酒。    

妳自己有沒有大量的種植??

ny_hongbao

原帖由 zoeyap 于 15-7-2009 12:30 PM 发表



可以用其他的水果做啊~

是的, 其他材料多的很, 一樣好喝。

田螺小溪

回复194#hy_hongbao

其他水果都做过了，喝到腻了。
想换换口味……
没关系啦！找不到的话我又做回柠檬口味的咯！
好久没喝柠檬酵素了……

ny_hongbao

原帖由 田螺小溪 于 15-7-2009 02:58 PM 发表
回复194#hy_hongbao

其他水果都做过了，喝到腻了。
想换换口味……
没关系啦！找不到的话我又做回柠檬口味的咯！
好久没喝柠檬酵素了……

做過什麼樣水果??   用冰糖/片糖的嗎??

zoeyap

原帖由 ny_hongbao 于 15-7-2009 12:34 PM 发表

哦!! 是Bekok人, 中文是不是叫"彼咯"還是什麼的。
由拉美士去不是很遠, 一個很小很小的新村。 去過一次那邊喝喜酒。    

妳自己有沒有大量的種植??

对咯~
你懂哦~
没有耶~
我家很小的~

zoeyap

原帖由 田螺小溪 于 15-7-2009 02:58 PM 发表
回复194#hy_hongbao

其他水果都做过了，喝到腻了。
想换换口味……
没关系啦！找不到的话我又做回柠檬口味的咯！
好久没喝柠檬酵素了……

可以做黄梨，葡萄，龙珠果，百香果，苹果，还有很多很多阿~
都不错喝哦~

我现在和醋做的，
也蛮不错的~

ny_hongbao

原帖由 zoeyap 于 15-7-2009 04:30 PM 发表



可以做黄梨，葡萄，龙珠果，百香果，苹果，还有很多很多阿~
都不错喝哦~

我现在和醋做的，
也蛮不错的~

單一用一種水果呢?? 還是用三兩種水果互相配搭??

田螺小溪

对！就是用片糖做那种。

原帖由 zoeyap 于 15-7-2009 04:30 PM 发表 可以做黄梨，葡萄，龙珠果，百香果，苹果，还有很多很多阿~ 都不错喝哦~ 我现在和醋做的， 也蛮不错的~

除了百香果（我不吃的），我全部都做过了。
还做过几种水果掺在一起的……

你有做水果醋哦？可以告诉我你用什么醋吗？
我觉得糙米醋很浊……又很贵！