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不用炒面的蘑菇浓汤(图解)
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蘑菇浓汤
主料:口蘑200克、中等土豆1个、洋葱1/4个
辅料和调料:牛奶250毫升、黄油1大匙、浓汤宝半个、盐适量、黑胡椒少许、干香葱碎少许
做法:
1、做浓汤不用炒面的秘密武器就是它了,一个土豆;
2、 把土豆去皮后切成块;
3、放到水里煮软,捞出备用;
4、 口蘑用盐水浸泡10分钟,洗净后切成片;
5、锅中倒入少量的黄油把洋葱碎煸香;
6、放入蘑菇片翻炒两三分钟,至蘑菇熟透就可以停火了;
7、把土豆、蘑菇放入搅拌机中,倒入凉牛奶一起绞碎;
8、 搅拌好的土豆蘑菇牛奶糊糊,会特别的稠,可以兑入水、牛奶或者鸡汤稀释,你可以选择放水;
9、 把浓汤放到火上做开,调入盐、黑胡椒碎,为了提鲜可以放了半个鸡汤汤宝,家里有鸡高汤的放高汤更好。熬煮一会儿,咱不用炒面做的蘑菇浓汤就做好了!
本帖最后由 my_Future 于 14-1-2013 03:51 PM 编辑
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发表于 14-1-2013 06:25 PM
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昨天刚煮了蘑菇汤,个人觉得加面粉去炒洋葱比削土豆和煮土豆简易多了,而且加了土豆的蘑菇汤肯定热量也比较高,都不知作者怎么想的。 本帖最后由 当猫爱上狗 于 14-1-2013 06:26 PM 编辑
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发表于 17-1-2013 05:51 PM
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发表于 18-1-2013 10:50 PM
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发表于 19-1-2013 12:10 AM
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发表于 19-1-2013 09:52 AM
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发表于 20-1-2013 06:15 PM
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发表于 21-1-2013 09:48 AM
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发表于 21-1-2013 10:56 AM
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发表于 21-1-2013 12:08 PM
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发表于 21-1-2013 12:16 PM
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发表于 23-1-2013 11:12 AM
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当猫爱上狗 发表于 14-1-2013 06:25 PM
昨天刚煮了蘑菇汤,个人觉得加面粉去炒洋葱比削土豆和煮土豆简易多了,而且加了土豆的蘑菇汤肯定热量也比较 ...
土豆如果没有油炸,热量绝对是比面粉低很多,请查明卡路里标再发言,100g土豆的热量只有71大卡,而100g面粉的热量是363-366大卡,再加上油去炒,热量简直会高上土豆好多倍
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发表于 23-1-2013 11:13 AM
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发表于 23-1-2013 11:19 AM
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看到蛮容易的,谢谢分享!! |
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发表于 23-1-2013 12:40 PM
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lion86 发表于 23-1-2013 11:12 AM
土豆如果没有油炸,热量绝对是比面粉低很多,请查明卡路里标再发言,100g土豆的热量只有71大卡,而100g面 ...
小第,你知道煮一碗蘑菇汤要多少面粉吗?只要15-20g或是一大匙。知道一粒马铃薯有多重吗?可以回去学校学一学算术再发言吗?另外再教你一下,没有面粉加油炒的事,用的是本来用来炒洋葱的黄油。请参考julia child的mastering the art of French cooking里面的蘑菇汤。 本帖最后由 当猫爱上狗 于 23-1-2013 12:44 PM 编辑
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发表于 25-1-2013 03:43 AM
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发表于 28-2-2013 05:53 PM
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发表于 6-3-2013 11:46 PM
来自手机
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发表于 19-8-2013 11:30 AM
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谢谢你的分享 |
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发表于 19-8-2013 01:19 PM
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