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舊街場白咖啡 胜 星巴克
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打破星巴克的神話
2008年12月27日
作者 - 劉敬文
舊街場白咖啡（Old Town White Coffee）開設了第102間分店。這家在1999年進軍即溶咖啡的企業，自2005年開設第一家咖啡館後，便以每年增加超過20間加盟店的速度擴展，到2006年尾便已有了45家分店。
該連鎖咖啡館今年2月開設了第83間分店，在短短的10個月後再添20家分館，擴張速度可謂驚人。10年前就進軍大馬市場的星巴克（Starbucks），今年2月在馬來亞大學附近開設第100間分店，但是因為經濟不景，從7月開始依循母公司的全球關閉600分店瘦身計劃，目前的分店數目已減至88間。
也就是說，早在開設第102間分館前，舊街場的分館數目就已在馬來西亞超越了世界知名的星巴克，成為我國最大的咖啡連鎖品牌。該公司的擴張速度，也幾乎是星巴克的一倍。
到連鎖的名牌咖啡店消費，向來被視為多金有生活品味的象徵。但是星巴克高昂的價格，始終是它繼續擴張分店網的最大阻力。舊街場的價格相對平實，卻同樣有冷氣可上網，因此在講究精明消費的今天，它的崛起也可說是瞄準了市場的需求，有時勢造英雄的意味。
全球化講究經濟規模，高度資本發展的結果，往往造成以大吃小的結局。星巴克能在不到10年內就在我國開設100間分店，與其說是品牌效應，不如說它借助龐大的資本和大量的廣告，成功建立起高尚品味的品牌神話，讓不少人趨之若鶩。
然而，一杯咖啡給消費人的真實享受，終歸超越優質品牌的形象。嚴格說來，一般咖啡店的咖啡味道不遜星巴克，只是氣氛有所不如。喜歡推門即有英語招呼的西式風情，不妨到星巴克；懷念家鄉的風采，則可選舊街場，或其他諸如Old Kopitiam、Kluang Station或紅島咖啡館的連鎖店。有了多元化的選擇，消費人才有自主權。
換一個角度看，平實咖啡館的崛起，使舶來品不再獨霸一方，也勉強算是「馬來西亞，行」的體現吧！
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Old Town几时要上市？很有兴趣买他的股票 |
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发表于 27-12-2008 11:12 PM
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发表于 27-12-2008 11:16 PM
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回复 2# 1688 的帖子
Old Town White Coffee有自己的特色.
merry brown沒有 |
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发表于 27-12-2008 11:23 PM
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OLD TOWN 和 STARBUCKS 的等级不同 不能拿来比啦  |
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发表于 27-12-2008 11:26 PM
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oldtown用太多高流动性的员工.(薪水关系,etc关系.),结果品质很不稳定.
一家餐馆的精华毕竟还是在食品,气氛和格调需要重金,也不能省掉食品品质稳定这一方面. |
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发表于 28-12-2008 12:17 AM
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OLD TOWN 的管理還有很多需要改善 ...
食物品質之類
starbuck 那裡喝都是一樣的味道
可是 OLD TOWN 呢？ |
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发表于 28-12-2008 01:05 AM
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发表于 28-12-2008 07:20 AM
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回复 1# 1688 的帖子
我听说过Starbuck的感人故事；
2001年9月11日，当时有个上班族准备到World Trade Center的公司里上班。
可是，在他还没有到达前，飞机已经撞入了World Trade Center。
当时，他吓得魂飞魄散，跑去了Starbuck躲难。
正当他惊魂不散时，Starbuck的员工为他献上了一杯热腾腾的咖啡。
如果Old Town有天能做到这样，它就距离Starbuck不远了。 |
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发表于 28-12-2008 11:05 AM
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在Starbucks喝一杯咖啡的錢，
足夠我買３合１咖啡，喝它３０杯，
味道也不差！
在經濟好時，有人要用少少錢SHOW自己高級就會去，
經濟不好時去Starbucks，開玩笑 |
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发表于 28-12-2008 11:16 AM
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发表于 28-12-2008 11:36 AM
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starbucks 并不能相比Old town
好像新航对垒亚航，完全不同层次
人潮多，分店多不代表净利高，
starbucks遍布全球，old town 完全比不上。
古文茶，星岛都是old town 的强劲对手,还有Kluang railway station coffee。。。一大堆。。
如果old town 不加强brand name,还是无法摇动starbucks |
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发表于 28-12-2008 12:03 PM
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原帖由 napster 于 28-12-2008 11:36 AM 发表 
starbucks 并不能相比Old town
好像新航对垒亚航，完全不同层次
人潮多，分店多不代表净利高，
starbucks遍布全球，old town 完全比不上。
古文茶，星岛都是old town 的强劲对手,还有Kluang railway station ...
你好像還不了解starbucks現在面對什麼問題？
分店太多，價錢太貴，差異化逐漸消失．．．．．
還有很多問題．．．
這些問題已經反映在它的業績和股價了．．．
別將starbucks過去的形象套現在，
starbucks不改革的話一樣會GAME OVER．．． |
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发表于 28-12-2008 12:03 PM
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发表于 28-12-2008 12:10 PM
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原帖由 chookf 于 28-12-2008 12:03 PM 发表
你好像還不了解starbucks現在面對什麼問題？
分店太多，價錢太貴，差異化逐漸消失．．．．．
還有很多問題．．．
這些問題已經反映在它的業績和股價了．．．
別將starbucks過去的形象套現在，
starbucks不 ...
是啊。。。经济不好时唯有较大众价的
餐馆人潮多。。。
我也觉得STARBUCKS若任然不改善迟早GAMEOVER！
现在很多STARBUCKS的合伙人都面临投资错误的烦恼。。。
有的没个月还要倒贴。。。。 |
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发表于 28-12-2008 12:21 PM
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发表于 28-12-2008 12:29 PM
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Starbucks股價從最高峰下跌了７５．６６％
最新業績如下：
Millions of U.S. Dollars
(except for per share items)
| 2008
2008-09-28
Period Length
13 Weeks | 2008
2008-06-29
Period Length
13 Weeks | 2008
2008-03-30
Period Length
13 Weeks | 2008
2007-12-30
Period Length
13 Weeks | 2007
2007-09-30
Reclassified
2008-09-28
Period Length
13 Weeks | | Revenue | 2,515.4 | 2,574.0 | 2,526.0 | 2,767.6 | 2,440.9 | | Other Revenue, Total | -- | -- | -- | -- | -- | | Total Revenue | 2,515.4 | 2,574.0 | 2,526.0 | 2,767.6 | 2,440.9 | | Cost of Revenue, Total | 2,121.9 | 2,121.4 | 2,033.8 | 2,113.3 | 1,909.3 | | Gross Profit | 393.5 | 452.6 | 492.2 | 654.3 | 531.6 | | Selling/General/Admin. Expenses, Total | 96.4 | 116.1 | 117.6 | 125.9 | 123.3 | | Research & Development | -- | -- | -- | -- | -- | | Depreciation/Amortization | 138.2 | 139.8 | 138.1 | 133.2 | 124.2 | | Interest Expense, Net - Operating | -- | -- | -- | -- | -- | | Interest/Investment Income - Operating | (36.5) | (29.0) | (24.5) | (23.6) | (38.5) | | Interest Expense(Income) - Net Operating | (36.5) | (29.0) | (24.5) | (23.6) | (38.5) | | Unusual Expense (Income) | 99.2 | 167.7 | -- | -- | 0.0 | | Other Operating Expenses, Total | 82.0 | 79.6 | 82.8 | 85.7 | 74.6 | | Total Operating Expense | 2,501.2 | 2,595.6 | 2,347.8 | 2,434.5 | 2,192.9 | | Operating Income | 14.2 | (21.6) | 178.2 | 333.1 | 248.0 | | Interest Expense, Net Non-Operating | (12.6) | (12.5) | (11.2) | (17.1) | (13.5) | | Interest/Invest Income - Non-Operating | -- | -- | -- | -- | -- | | Interest Income(Exp), Net Non-Operating | (15.4) | (11.6) | (11.0) | (6.4) | (1.2) | | Gain (Loss) on Sale of Assets | -- | -- | -- | -- | -- | | Other, Net | -- | -- | -- | -- | -- | | Net Income Before Taxes | (1.2) | (33.2) | 167.2 | 326.7 | 246.8 | | Provision for Income Taxes | (6.6) | (26.5) | 58.5 | 118.6 | 88.3 | | Net Income After Taxes | 5.4 | (6.7) | 108.7 | 208.1 | 158.5 | | Minority Interest | -- | -- | -- | -- | -- | | Equity In Affiliates | -- | -- | -- | -- | -- | | U.S. GAAP Adjustment | -- | -- | -- | -- | -- | | Net Income Before Extra. Items | 5.4 | (6.7) | 108.7 | 208.1 | 158.5 | | Accounting Change | -- | -- | -- | -- | -- | | Discontinued Operations | -- | -- | -- | -- | -- | | Extraordinary Item | -- | -- | -- | -- | -- | | Tax on Extraordinary Items | -- | -- | -- | -- | -- | | Net Income | 5.4 | (6.7) | 108.7 | 208.1 | 158.5 |
只可惜old town沒有上市，查不到它的業績，
不過Starbucks不深入改革的話，過去的威風的確會走入歷史．．． |
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发表于 28-12-2008 12:57 PM
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发表于 28-12-2008 01:05 PM
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我覺得老街很會算計﹐仙仙計較。如果賬單是RM10.11的話﹐照理是給RM10.10﹐不過他的Rounding Up是加多4仙進去﹐硬是要你付多錢﹐這樣不老實的生意手法我去了一次就不再光顧了。:@ :@ :@ :@ :@
有去老街消費的人可以去看看賬單(雖然幾仙對現在的人來說是好象不是東西﹐不過這是一間公司誠信的問題﹐這樣都做的店好極都有限 )。 |
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发表于 28-12-2008 01:06 PM
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starbuks 的背后不但拥有丰厚的资金，重要的是它拥有多年的历史，进而形成独特的文化，只要starbuks肯改革，跟随大环紧的改变，starbuks还是有一番作为的。
近几年来old town得却很成功，但是我认为oldtown 的竞争对手太多了，其历史文化也不是很独特，然而品质，服务等的因素还是有待改进。如果oldtown 不于时并进，那么它也可能被其他对手打倒的。
舊街場白咖啡 胜 星巴克... 还得看未来的几年 |
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发表于 28-12-2008 01:16 PM
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原帖由 chookf 于 28-12-2008 12:29 PM 发表
Starbucks股價從最高峰下跌了７５．６６％
gross profit 跌到这么惨
相信是成本高涨的关系，加上他们关了很多分店，裁员费一笔
据我在Chicken Rice Shop做工的朋友说，今年他们的成本增加了３０％
希望随着原产品大跌，明年的成本会减少
收入减少已经是意料中事 |
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