果冻

小娴@凯瑟琳

如果做果冻可以家什么材料??

tingyu_901

原帖由 小娴@凯瑟琳 于 28-4-2006 11:28 AM 发表
如果做果冻可以家什么材料??

很多啊,如果做甜的就可以加入水果啊
我最喜歡吃綠茶跟梅子果凍,你可以試試:
滾水開後放入綠茶,約5分鐘就要拿掉茶葉,否則會澀。(其實很多茶都可以試試)
然後加入糖,再加入洋菜粉(我不知道你們這邊是用粉還是條狀,但不管哪一種,最好是先用溫開水稀釋泡軟)
最後等綠茶涼後再倒入要定型的容器內放入冰箱約一小時就可以吃到香甜的綠茶凍了。
我都會把吃布丁的盒子留下來當做果凍的容器,妳可以試試。
以上是綠茶的基本做法。我稱做果凍[基底],因為我會用它當色底及香底，再放其他東西做很多不同的做法。
綠茶切記不要泡久,否則香位及茶色&口感會變差唷

[ 本帖最后由 tingyu_901 于 28-4-2006 12:45 PM 编辑 ]

小娴@凯瑟琳

原帖由 tingyu_901 于 28-4-2006 12:20 PM 发表

很多啊,如果做甜的就可以加入水果啊
我最喜歡吃綠茶跟梅子果凍,你可以試試:
滾水開後放入綠茶,約5分鐘就要拿掉茶葉,否則會澀。(其實很多茶都可以試試)
然後加入糖,再加入洋菜粉(我不知道你們這邊是用粉還是 ...

谢谢你,我也很喜欢绿茶....
我是用果冻粉吃起来有些QQ嫩嫩的那种....

tingyu_901

原帖由 小娴@凯瑟琳 于 28-4-2006 01:06 PM 发表




谢谢你,我也很喜欢绿茶....
我是用果冻粉吃起来有些QQ嫩嫩的那种....

嗯,那也可以囉,

dg25

请问你有梅子果凍的食谱吗？
谢谢~