#JS主义肉骨茶

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肉骨茶是马来西亚华人不可缺少的美食！早期在马来西亚的华人都是矿工，为了补充体力，使用肉骨及中药炖煮食用进补，后渐渐演进成今日在星马地区的著名美食。肉骨茶并不是茶，里面也没有茶叶，其名称中的「茶」字据说是来自于创始人的姓氏为「郑」，福建话发音与「茶」相似而得名；也有一说则是吃肉骨茶时，都会配上一壶茶的缘故。但更多人认为，肉骨茶的「茶」是指中药，因为肉骨茶是用当归、川芎等十多种中药煲成的汤，所以吃肉骨茶时可闻到浓浓的中药味。新加坡的肉骨茶胡椒味重，马来西亚的肉骨茶属福建派系，药材味较浓，还会用加入原粒连皮蒜头作提味，所以味道份外甘甜。在吉隆坡，较有名的店是新峰肉骨茶。