潮州粉粿这样做！

佳礼编辑

想吃潮州粉粿，自己动手做！


食材：




做法：


图片来源：网络




1.花生米炒好去膜。2.肉碎用生抽、糖、胡椒粉（一半）、生粉和麻油醃好备用。
3.沙葛、发好水的香菇、红葱头、红萝卜、香菜、芹菜、韭菜、虾仁切碎粒备用。
4.澄面和一半的生粉、盐加到一起搅勻，倒上滚烫的开水搅拌至透明。
5.把剩下的一半生粉和粟粉加入搓面，加适量的食用油一起搓成面团。
6.盖上盖子松驰10分钟。
7.松弛面团的时间制作馅料：开锅烧油先放红葱头爆香➕肉碎兜抄➕绍兴酒➕冬菇➕沙葛➕虾仁粒➕盐、胡椒粉、蚝油➕适量生粉水埋芡。
8.炒好的馅加入芹菜、香菜和韭菜搅匀备用。
9.把面团分成大小差不多的剂子。
10.没做到的剂子盖着预防风干，取一个剂子搓圆按扁。
11.加入馅料裹起来。捏边。
12.蒸笼底部刷油，摆上粉粿。
13.隔水蒸8-10分钟，完成！

Daewood

谢谢分享

qweqwe8899

好像没吃过

flyinggirl

如果我勤力点，一定弄来吃！

Daewood

会做，就很好吃，外面都卖的好贵了