人不疯狂枉少年之内蒙之旅 - 热情豪爽的晚餐

云游剑侠

乘坐了快26小时的火车终于在傍晚7点抵达内蒙古的集宁市了，这里不愧是避暑胜地，走出火车的那一霎那我和欧巴都不由自主地往衣服里缩，确实气温是比较低，和马来西亚应该相差了快7-8度吧。最主要是这里的风很大，且是冷风，我们都赶紧披上了外套。

内蒙这边夏天是昼长夜短的，我们7点抵达走出火车站是外面还是晴空万里，就像下午4-5点的亮度。朋友在火车站把我们接上，时间也晚了，就直接到饭店吃晚餐了。朋友说要让我们常常内蒙特色的餐店，所以点了很多道内蒙特有的菜色。

油糕

油糕是内蒙人常吃的主食，他们一般比较少习惯吃白米饭。这个油糕很有嚼劲，吃起来非常的有饱足感，而且又是油炸的，会腻，所以也没法多吃。据说油糕非常的耐饿，因为也不容易消化，所以不能多吃。味道方面对我和欧巴来说还是有点接受不来，因为是完全没有调味的，最后要了点白糖沾着吃。

烤羊排

说起蒙餐（蒙古食物），怎么少得了烤羊排呢？这个烤羊排选用的是油脂比较多的部分，对当地人来说油香油香的。外皮烤得脆脆的，一咬下去，里面的油脂在嘴里回荡，就是一个字，香。但是由于比较油腻的关系，一个人也顶多只能吃两只骨。除此之外，还能佐一些香料一起吃，更加好味。

手把肉

手把肉是内蒙古传统特色美食，和烤羊排不一样的是，这个非常清淡。整个料理和白切肉的概念类似，但是却能充分的展现羊肉本身的鲜美。这道手把肉比较多是瘦肉的部分，相对之下，这个能吃的分量更多。

锅茶和

奶食

图里所示左边的是奶食，而右边的是锅茶。奶食，顾名思义，就是奶制品，都是奶制成的各类食品，各具特色。欧巴个人喜欢中间那个饼干，很有牛油香。这些奶食都是放进锅茶里泡着吃，不然只是这样吃的话会太硬，比较难咬。锅茶是蒙古族传统奶茶，由牛奶和茶制成，而且上面还有奶皮，很香。特别的是，内蒙的奶茶都是咸味的，有别于马来西亚常见的甜奶茶，别有一番风味。锅茶、奶食、和手把肉，这三件套称为硬早餐，是蒙古族吃了之后，可以一直撑到晚上再进食的。

肉肠和血肠

肉肠和血肠都是羊/牛肉、血制成。欧巴个人觉得这两个肠的味道较咸，口感和猪肉血肠相似。

蒙古熟酸奶

这个蒙古熟酸奶是朋友家里推荐的，雪原蒙古熟酸奶。入口顺滑，是比较液体的那种质地，比起优格没有这么的粘稠，是可以用来喝的。熟酸奶的味道浓郁，带有酸味可是不是那种让人不舒服的酸，整体喝起来是很不错的。如果到内蒙玩的朋友，可以来尝尝看，因为这个品牌只有内蒙有售卖，杭州就找不到了。

秋葵和豆豉炒油麦

秋葵作为凉菜，蘸着酱油吃还是挺特别的。而，另一道豆豉炒油麦比较特别，是在没见过的搭配，可是吃起来也是不错的。

整体上的味道，是很正统的蒙餐。分量也特别的大，我们都没有办法吃完。很感激能在内蒙的第一餐感受到了他们的热情豪爽，让我们更期待接下来的旅程！



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乌兰察布宾馆
内蒙古自治区乌兰察布市集宁区恩和路185号

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Daewood

谢谢分享，再期待多些游记

cikmekyee

人为食亡？

肥仔聪

很久没有看到你们了，欢迎归位。。

云游剑侠

肥仔聪 发表于 4-9-2019 03:58 PM
很久没有看到你们了，欢迎归位。。

很久没上来了，谢谢。