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泡奶茶要用什么牌子的红茶
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本人想开一间奶茶店，但在家里试了很多次奶茶的基本制作，还是失败。我用的是boh红茶和奶茶店买的奶精粉来调配奶茶，奶精放多了就没有茶味了，而且还会有一种喝了粉放太多的感觉。如果奶精粉不放多，颜色和味道也不好。于是我改用淡奶来放，结果淡奶的效果我更不满意了，喝了有股骚味的感觉。请问大大们是我的茶叶选得不对，还是奶精或淡奶的问题？因为上网看了许多的资料了，还是泡不出好喝的奶茶。请大大们提供我意见，谢谢大家 |
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楼主 |
发表于 15-5-2019 07:55 PM
来自手机
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发表于 16-5-2019 11:36 AM
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一般用泰国的牌子红茶，那味道真他妈的香，奶就用炼乳+稀奶（试口味而定，普通半茶匙多就好了吧，要各均匀）。要自己多研究多试喝，每个普通牌子红茶都有各自风味，或许也可以混搭，相对奶精也一样。个人浅见。 |
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发表于 16-5-2019 12:07 PM
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cl_wind 发表于 16-5-2019 11:36 AM
一般用泰国的牌子红茶，那味道真他妈的香，奶就用炼乳+稀奶（试口味而定，普通半茶匙多就好了吧，要各均匀）。要自己多研究多试喝，每个普通牌子红茶都有各自风味，或许也可以混搭，相对奶精也一样。个人浅见。
你是说那些加了XX 油的茶叶吗？那些茶不香的话真是见鬼了。 |
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发表于 17-5-2019 05:48 PM
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发表于 17-5-2019 07:37 PM
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去找tealive 加盟，他们有特别的香料来泡，不止香，而且浓稠，有放增稠剂的，自己很难研究出来，除非你上淘宝，找奶茶的香料公司。 |
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楼主 |
发表于 19-5-2019 01:51 AM
来自手机
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