【2017國飲茶廠「勐海味」7克納米玲瓏餅(生)】2018年12月18日

浮雲

2017 國飲茶廠「勐海味」7 克納米玲瓏餅（生）
(2018年12月18日)

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為方便茶友，轉為簡體字碼，原文以繁體字為準
不過，標題及「浮雲」，堅持用繁體字，是方便搜尋時對應的。
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　　最近，过去两篇的【浮雲藏茶‧网络文章】纪录评述了远年的「陈年普洱下关味」，一款是二十五年的《中茶繁体》，另一茶品是四十多年的《中茶简体》。虽然又繁又简，有点傻傻分不清楚，但两者今天已是陈醇可口的旧茶和老茶，可点击较后位置《中茶繁体》或《中茶简体》的图片，立即前往看看文章。

【望茶兴叹，望文「更兴叹」～！】

　　即使有网络文章，看看旧茶、老茶，又如何？茶友们真的只能参考一下，看看图文而已。这些二十几年、三十几年、甚至四十多年的老旧茶，距离新手们实在太遥远了。

　　今天的茶友不但止是「望茶兴叹」，现在更是「望文兴叹」。看着过往【浮雲藏茶‧网络文章】中叙述的那些涨价涨到「天花板、天空中、外层空间」的茶饼，叫新进茶友如何是好呢？花钱去追求这些「千千元、万万元」一饼的茶品吗？谁家不知，当下享受，有的喝「陈化成熟的老旧茶」就是最好呢！问题是大家都没有无限的金钱～！

【浮雲．网络文章．陈年下关】

【家藏干仓二十五年】1992 ~ 1993 下关《中茶牌繁体字》 (357g) 【2018开汤】 2018年12月08日	1970 年代中茶牌简体字〔十七字中茶简〕 (357g) 【2018开汤】 2018年11月30日

　　因此，浮雲总得考虑各方茶友的经济能力，在钞票购买力不断下降的年代，拿着出门上班领回来的那微薄收入，「既要吃、又要住、又得要付房租、还房贷、供保险」等等一大堆生活开支，茶友喜欢好茶、只想喝口好茶而已，真的没有「亲民的靓新茶」选择吗（乔木大树茶）？（很贵的高端新茶，当然质优，但价格远超出负担呢！）

　　可否为新手们指引一二？如何「买对茶」？买些价格还低廉的新茶（乔木大树茶）！

　　有！

　　2017 国饮茶厂「勐海味」7克纳米玲珑饼（生），茶质不错，潜质上佳。

【一个纳米饼，一次冲一泡，边喝边收藏，方便又好味】

　　「勐海味　普洱茶（生茶）」只不过是这款「国饮茶厂」7 克纳米玲珑饼（生）的产品名称。



　　起初，浮雲也以为是「勐海之味」（传统勐海味，浮雲很喜欢的），但是，喝来喝去也像似是布朗韵味，也很像二零一七、一八年那些知名「布朗」茶品之味；直至看到小竹篓内的"大票"，就豁然开朗、完全明白了：「布朗山早春乔木茶」，怪不得泡出来的韵味，那么布朗乔木。（可参考图： A5444）

　　其实，这也说明了一个道理，只要是制作精良的「布朗乔木」，就能有质优水厚的「布朗味」；换句话说，是不是一定要买那些「三千元人民币一饼 357g（换算为每 7g 则等于价格 RMB60 一泡）」的知名「布朗的味」新茶呢？素来，浮雲都不会看扁便宜的小众茶品，只要茶味对，价格亲民，那就是咱们的好茶。因为对浮雲而言，是「以口收好茶」，不会「以口收学费茶」。

【「勐海」：是「县」又是「镇」】

　　其实，茶厂这样命名（「勐海味」）是没有错的，因为「勐海县」是大范围，但「勐海」也可以是「勐海镇」；换句话说，既可以是广义的「勐海」，也可以是狭义的「勐海」。只不过，茶厂这样子弄，消费者就给混淆了。

　　为此，亦正正是这个原因，浮雲多年来对茶名字，十分浮雲，一切以茶味为准。说实在的，有些旧年代的茶品，明明写「易武正山」，但喝起来却不像「易武」，似是其他茶区的茶味。因此，浮雲试茶、评茶、喝茶，较少理会亮丽的名字，一切以开汤为原则，那怕是知名的「班章」茶品，未必一定能够比其他不知名的茶品，好喝上Ｎ倍。



【以口收茶，需要不少经验】

　　这就是经验，用茶质去判断，不受名字影响。好喝，就是好喝。不论大厂、二线厂、小厂，也有好茶，价格亲民合宜，又具陈化潜质，就该收藏之。

　　虽然，浮雲十分喜爱易武茶（看看古董茶内飞，常常印有易武大街，就可见易武的历史地位），收藏不少（例如：《2007 秀岭茗蹊》、《2007 叶飘香砌》、《2006 大益易武古茶园》、《2000 年 1.5KG易昌号》、《2006 中茶易武(特级品)》、《2006 中茶易武(典藏品)》等等）。以上列举的收藏都是易武味：「中期年轻易武味」。不过，「布朗味」的普洱茶，近年市场热爱，例如：《2012 大益布朗孔雀_201批次(2014年9月28日)》，浮雲也十分重视。



【传统的竹篓，十分有观赏玩味儿】

　　浮雲不认识「国饮茶厂」，只是偶然在茶商朋友之处，看到这么有趣的《2017 国饮茶厂「勐海味」7 克纳米玲珑饼（生）》，才知道生产商是：「国饮茶厂」。浮雲起初是被这「纳米玲珑饼」的包装吸引，像迷你的洋酒办。说实在的，有多少茶友可以在家中容下「传统 84 片竹篓一大件装」的七子饼茶呢？（可参考图： A5436 和 A5437）

　　近这一、两年兴起的「纳米玲珑饼」，用上传统的竹篓包装，放在书架上，既是装饰精品，又可以若干年后拿来喝（如果「买对茶‧藏对茶」），一举两得～！虽然「纳米玲珑饼」观赏的价值较高（着重传统编织手工艺），但浮雲看重的还是茶味，必须要在若干年陈化后，拆来喝的每一泡，都是享受。不过，倘若茶友只当成是装饰品买一竹篓，若干年后好喝起来，一小竹篓才只有 588g，一定会嫌少，不舍得喝。



　　提及竹篓，其实，竹篓的制作是十分繁复，是人工成本较高的传统工艺（可参考：《手工竹篓　编织血与泪》Youtube）；也是这个原因，在商业的世界，竹篓早已被塑料篮取代，因为塑料既便宜又超级耐用，又容易大量生产，只不过是因为今天普洱茶商业价值高，消费市场付得起钱，又有复古的声音，使传统普洱茶的竹篓还可以保留下来（即使普洱茶的出货量这么大，竹篓仍然供应充足）。

　　也许，是出于茶友对「自家藏茶」的热受，近这两年，市场终于发展出这种「迷你竹篓」茶产品。

【没有批次编号，唯有认生产日期：2017 年 10 月 26 日】

　　茶商朋友说，这个茶十分不错，制作亦十分用心，值得浮雲一试！那好吧，且泡来喝喝看，有多好～！



　　一喝，惊讶啊！浮雲「买茶藏茶」很简单，只要茶质理想，价格合宜，具相当的陈化潜力，就算手上已有这辈子喝不完的好茶，还是想买、买、买，收藏之。就好像在二零零七年，直接由西双版纳直送香港，收藏了「八大山牌 - 易武普洱茶厂」的【叶飘香砌-400g茶饼】和【秀岭茗蹊-400g茶饼】一样。

　　好茶，不想错失。

　　起初也本着玩票性质，只买一小竹篓回家研究一下。真没想到，这么小小的一饼茶（7 克），水质竟然十分有惊喜，喝完再想喝，一饼接一饼，放在桌面的那竹篓，很快就被淘空了。不行，好茶要件入。于是乎，浮雲又再一次一件件地收藏入库，这次这些不再是那些巨大的大大饼（以每饼 KG 算的那些），而是十分迷你的《2017 国饮茶厂「勐海味」7 克纳米玲珑饼（生）》。



【基本数据 -《2017 国饮茶厂「勐海味」7 克纳米玲珑饼（生）》】

01.  一整件为纸箱装、
02. 每件净重 7KG (= 0.007KG x 84 x 12)、  
03. 一件内有 12 个小竹篓、
04. 每小竹篓附有一张传统风格"支飞"(或称"大票")、
05. "大票"上印明「布朗山早春乔木茶」、
06. 每小竹篓有 12 筒「纳米玲珑饼」、
07. 每筒「纳米玲珑饼」上火烙印有「勐海味（生）」、
08. 每筒纳米玲珑饼（生）拆开竹壳后，还有纸筒包装、
09. 每筒纳米玲珑饼（生）有 7 饼、
10. 每个纳米玲珑饼（生）重约 7g、
11. 有外包纸、  
12. 无内票、
13. 无内飞、
14. 无窝底、
15. 直径：4.4cm（大约）、
16. 厚度：0.4cm（大约）、
17. 生产商：勐海县国饮茶厂、
18. 生产日期：2017 年 10 月 26 日。



【外观 -《2017 国饮茶厂「勐海味」7 克纳米玲珑饼（生）》】

　　《2017 国饮茶厂「勐海味」7 克纳米玲珑饼（生）》的外观，浮雲不多作形容了，小小的一饼，无窝底，笔直的边缘，必然是机械压模的产品。浮雲开了许多筒、许多饼来喝，有些压得比较紧，而有些则压得比较松，但这无损《2017 国饮茶厂「勐海味」7 克纳米玲珑饼（生）》的陈化，因为即使是较紧实的，也是可接受的范围内，用沸水慢慢注水开茶，还是能够慢慢浸泡开来，不担心。

　　并配方面，虽然「纳米玲珑饼」细细饼，但茶芽和茶叶的比例却恰好处（图： A5463），不会太多茶芽，看来每抓一把毛茶下机器去压的时候，工人对芽叶比例也有一定的把握。否则，就会容易出现饼饼不同浓度、不同口味的问题。浮雲喝了许多饼，说每一饼《2017 国饮茶厂「勐海味」7 克纳米玲珑饼（生）》的味道完全一样，当然是不可能，但大致上能维持到平均高水平，口味大致相若，很不错。

【干茶茶香 -《2017 国饮茶厂「勐海味」7 克纳米玲珑饼（生）》】

　　拿起一片《2017 国饮茶厂「勐海味」7 克纳米玲珑饼（生）》来闻一下，由于茶饼十分纳米玲珑，要用心一点，才能容易感觉得到干茶茶香。干茶茶香是布朗新茶的树香味，鲜爽、吸引、厚实、丰富、一股蛮有劲力的布朗茶青涩感。



【 原片 7 克的冲泡方法 -《2017 国饮茶厂「勐海味」7 克纳米玲珑饼（生）》】

　　如果茶友舍得把茶叶拨开拆散的话（即非原片），冲泡方法与平时其他紧压茶类，并无分别。

　　但如果茶友想原片 7 克「纳米玲珑饼」浸泡至散开，则需要一些冲泡技巧。首先，请把「纳米玲珑饼」垂直置放在盖碗边缘（可参考图： A5475），用高冲细流，慢慢注水，让茶饼尽量接受到更多流动的热水。

　　如果茶友是用紫砂壶冲泡原片 7 克的话，由于只能平放原片 7 克，因此请用高冲细流沿着茶饼打圈，慢慢注水。（沸水打圈开茶法）



　　由于「纳米玲珑饼」是原片 7 克没有拨开的关系，能接受到水份的表面面积有限，因此，第一次开茶的茶水只是「纳米玲珑饼」表面那小小的浸出物，非常淡泊，茶味未出，喝起来也没有甚么趣味，可以倒掉。

　　第二次开茶，也请用沸水，重复上述动作；如果能够用工具辅助（茶夹之类），那就把茶饼再次垂直置放更佳；若不能垂直置放，平放也可以，则按照「沸水打圈开茶法」即可。然后，靓心等待「纳米玲珑饼」浸开（可参考 Gif 动画图： A5479.gif - 480x360）。此泡可喝，也可以不喝，因为味道应该仍未能完全跟上。

　　此时此刻，茶叶应该已大致展开，可以正常冲泡的了（可参考图： A5481）。



【汤色 -《2017 国饮茶厂「勐海味」7 克纳米玲珑饼（生）》】

　　使浮雲最欣赏的是《2017 国饮茶厂「勐海味」7 克纳米玲珑饼（生）》之汤色，是那浓稠、具胶质、通透、明亮的浅黄之色，不是那些才一至两年陈期，但却已有浅橙之色的新出茶饼，这种浅黄色的茶汤，很有以往旧年代青ＢＢ的风味与感觉；浮雲廿五年前收藏的《1992~1993 下关中茶牌繁体字【家藏干仓二十五年】》，就是这种浓稠浅黄之汤。



　　《2017 国饮茶厂「勐海味」7 克纳米玲珑饼（生）》有多浓稠水厚？看看那些藏在「纳米玲珑饼」中间的空气，当茶块遇热水解开，空气受热上升至水平面之际，那气泡停留在水面，没有爆破，停留良久（可参考图： A5478）。倘若水质不够浓稠，少见此种现象。

【开茶茶香、茶汤滋味 -《2017 国饮茶厂「勐海味」7 克纳米玲珑饼（生）》】

　　《2017 国饮茶厂「勐海味」7 克纳米玲珑饼（生）》的茶汤，分为 7 克和 10 克的冲泡方法，因为「纳米玲珑饼」本身是以 7 克为基准，相信不少茶友每次冲泡也是会一饼一泡、一泡一饼；但是，浮雲向来的试茶准则是 10g 茶叶 vs 200cc 水，因此需要投放大约「1.5 饼」的「纳米玲珑饼」，才合符平日试茶的标准。因此，「开茶茶香」和「茶汤滋味」以表列形式呈现 7 克和 10 克的冲泡方法，对比一目了然。  

《2017 国饮茶厂「勐海味」》
《 7 克纳米玲珑饼（生）》
茶汤滋味

	「7 克」	「10 克」
2018开汤 投茶比较
2018开汤 开茶比较
2018开汤 叶展比较
2018开汤 汤色(Ａ)
2018开汤 汤色(Ｂ)
2018开汤 汤色比较
2018开汤 叶底比较
	「7 克」	「10 克」
2018开汤 开茶茶香	布朗乔木味、鲜爽树香味、青涩、厚实、有质、轻蜜甜。	茶香更浓稠厚实、蜜甜感重、布朗乔木味、鲜爽树香味、更有质感。
2018开汤 茶汤滋味	甜蜜、爽朗、水厚、轻轻回甘、持久生津、喉韵好、喝后茶味留口、布朗乔木茶韵。	水厚、爽朗、更甜蜜、回甘强、生津更持久、喉韵味甘、布朗乔木茶味十分留口。

【2018 年浮雲的评语及建议】

　　《2017 国饮茶厂「勐海味」7 克纳米玲珑饼（生）》一个纳米饼，一次冲一泡，边喝边收藏，方便又好味。以每饼 7 克，每饼每泡 RMB5.5 [五块半]元计算，现买现喝，又可陈化，更可放在架头观赏，比知名的布朗乔木便宜上了一大截，浮雲想不到有甚么不收藏它的理由。如果嫌一小竹篓才只有 588g，那么可以件入（有 7 KG），那日后就可以任性地喝。



　　茶友面对新茶，不敢买，无非就是怕买到学费茶，浮雲反复试过《2017 国饮茶厂「勐海味」7 克纳米玲珑饼（生）》，不但不是「学费茶」，而是难得的「布朗乔木」大树茶口味的现货。【买对茶】，对浮雲而言，就是这么简单，一喝就对应到这是对的茶，即使它不是大厂、二线茶厂的制作！茶青买对，制作得对，出厂后就是茶友要收藏得对。【买对茶．藏对茶】最终就会陈化成为「自家藏陈年普洱茶」。   

2018年12月18日 谨评

现饮评级（五星为最高）：(水厚好茶，现喝已十分不错)  
陈化评级（五星为最高）：
性价评级（五星为最高）：(以每饼 7 克，每饼每泡 RMB5.5 [五块半]元计算 - 上佳的布朗乔木茶味，现买现喝，又可陈化，更可放在架头观赏，比知名的布朗乔木便宜上了一大截)  

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【延伸阅读-经典布朗普洱】

A. 《2012 大益布朗孔雀_201批次(2014年9月28日》

浮雲（中國香港）
【買對茶．藏對茶】
【浮雲藏茶．網絡文章】
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