大麦若叶青汁改善酸性体质？

louis861933

大麦若叶青汁可说是小麦草疗法的日本版。小麦草疗法是美国Ann Wigmore所创，她认为吃小麦草能让血液中的含氧量提升，并且当中的酶能够为身体解毒。然而这些言论全都没有科学实证，美国饮食协会也否定了Ann Wigmore的健康饮食言论。

大麦若叶青汁不过是把小麦换成大麦而已，两者间并没有不同，而厂商在广告文宣告诉大家，产品可以改善酸性体质、养颜美容、防癌等等。关于人体酸碱体质已被证实是一种伪科学，讨论酸碱食物对人体根本没有意义，血液的酸碱不可能随意被改变。台湾卫福部国民健康署亦指出，目前尚无任何有力证据证明饮食能改变全身的酸碱值。就好比厂商提到人的肌肤是弱酸性，应该使用弱酸性洗剂是一样的，其实就算使用碱性洗剂，人体还是有相对机制可以调控回原来的弱酸性肌肤。再者，厂商告诉我们，养颜美容及抗癌是因为当中含有许多抗氧化剂。但从未告知我们到底含多少？是什么抗氧化剂？所以这些言论也不过是厂商一厢情愿而已，根本没有科学实证。中医观点里也不讨论酸碱体质。台湾阳明大学传统医药研究所副教授赖荣年便指出，坊间谈酸性体质易被蚊虫叮咬、伤口不易愈合等情况，在中医范畴属「热性」体质。所以在中医里也找不到所谓酸碱体质的论点。

我们总结为，不管是大麦若叶青汁还是小麦草，都不过是日常饮食的一种而已，要以改善或治疗为目的是不切实际的想法。或许产品能带给人体一些好处，但肯定没有像厂商说得如此神奇。

※ 自己做小麦若叶青汁或小麦草汁应该注意清洗问题，生食最担心的其实是微生物问题。

文章出处脸书粉丝专页0307's Health Care