餐厅用“木砧板”上菜 被罚5万英镑！

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近年来，很多餐厅、咖啡厅都喜欢用木制砧板来放食物、甜品，看起来很有文青风，顾客也喜欢，毕竟拍起照来也很漂亮。但，英国有一家餐厅因为使用木制砧板放食物，结果14人食物中毒，而被罚款5万英镑（约马币27万1220令吉）。


图片来源：metro.co.uk




综合外媒报道，英国伯明翰的一家牛扒餐厅“Ibrahim's Grill And Steak House”在2016年10月发生14人用餐后食物中毒，执法单位马上派人到餐厅检查，结果发现该餐厅是使用木制砧板提供食物，加上卫生情况欠佳，因此发出警告，要餐厅不再使用木制砧板装食物。


图片来源：metro.co.uk




然而，过了几个月，执法单位再到餐厅检查时，发现餐厅依旧把食物放在木制砧板上，因此起诉餐厅。法院审理后，以“违反卫生条例”重罚餐厅老板5万英镑。


根据英国卫生部负责人Mark Croxford表示，由于木制餐具难以清洗，容易发霉，会增加食物中毒的风险。另外，香港浸会大学生物学系教授黄港住表示，木砧板较厚，加上其内部有很多小孔，清洗后比瓷器碗碟更难干，容易造成细菌滋生。

filenes

餐厅没注意食品卫生所致,需要负责任.

Daewood

朔料比较好？

phoi86

Daewood: 朔料比较好？

起码没有听过因为用塑料盘吃饭中毒

Carpenter

那里天气潮湿，很容易滋养细菌。

其实我国卫生部也不允许餐饮业者使用木质斩板，很多鸡饭摊也都改用塑料制的。

滄滄一笑

文化大於衛生。

與沒文化的人生活在一起難免受苦。

bvu

Ibrahim.......