33个能够替你“省下不少时间和麻烦”的料理诀窍

山隐者

33个能够替你“省下不少时间和麻烦”的料理诀窍，用对了方法下厨也会变得很好玩！


想要做一个“上得厅堂，下得厨房”的全能型女人嘛？其实这并不难，对付厨房里复杂的工作，要学会使用正确的工具和省时省力的方法。想要把食物做的好看又美味，学好下面这几招。从此，在厨房里就是你的天下，没有什?是你做不到的。赶快来看看这些实用的方法吧。

▼把鸡蛋放在平整的桌子上磕开比用碗沿打开更方便，而且不用担心鸡蛋白流出来。

▼如果一不小心把碎的鸡蛋壳掉进碗里，不要著急，把手指湿一下再捡出来更容易。

▼如果煮鸡蛋不能完全满足你，试著用烤箱设置到350°F，坚持半个小时，香的流油的烤鸡蛋就做成了。

▼如果想要操作简单就用烤松饼的模具，这样安全又简便。

▼想要七分熟还是十分熟的鸡蛋，自己掌握时间就好。

▼在煮鸡蛋的水里加入半勺苏打粉，煮好的鸡蛋雪白通透，看上去好有食欲啊。

▼去掉草莓蒂其实没有想像的那么难，用根吸管就搞定了。

▼不想要香蕉坏的太快，在香蕉的顶部用锡纸包好，这样就可以延长3到五天的储存时间。

▼想要去除鳄梨的核，用刀把鳄梨切开不要破坏核就好了。

▼用匙子把鳄梨的皮去掉，把果肉掏出来。你也可以用刀子划成小方块，这样吃起来更方便。

▼如果一次吃不完，用些柠檬片帮助保鲜，这样鳄梨不会很快变成棕色。

▼切开樱桃小番茄这样的小水果让你毫无办法，其实用个盘子盖在水果上，马上就变得简单起来。

▼尝试用这样的方法切西瓜，吃起来过瘾又不会弄脏衣服。

▼想要把蛋黄从蛋白中完整的取出来，用一个干净的饮料瓶就可以了。

Using a bottle to separate egg yolk

▼或者你是个直接的家伙，那么就用手吧。

▼想要让客人对你留下好印象，冰块也要晶莹剔透的：白开水做的冰块像水晶一样透明，自来水的冰块却是这个样子。

▼想要又快又好的把马铃薯切块，苹果刀就是秘密武器。

▼一边炒菜的你实在空不出手收拾沸腾的汤锅，这时候只要把一把木勺放在锅上，再也不用担心了。

▼想要刀架上的刀保持锋利，记得把刀背朝下反过来放，赶快试试。

▼切香草时用吧披萨刀试试，简直毫不费力。

▼想要快速完整的剥好鸡蛋，找一个小杯子加些水在里面，来回黄吉霞鸡蛋壳就轻松去除了。

▼用一个杯子就可以把芒果肉和芒果皮轻松的分块，然后就可以开心的吃啦。

▼把一个苹果和马铃薯放在一起，就不用担心吃不完的马铃薯发芽了，这是因为苹果释放的乙烯气体防止马铃薯发芽。

▼在咖啡粉里放些盐或者肉桂粉，不但苦涩的味道减少了，而且更有益于健康。

▼想要做出完美的三明治，那就把两片面包放进一个槽里。一面金黄一面干净，三明治更有食欲了。

▼微波炉热好的食物总是又硬又干，其实加热时放上一杯水就全都解决了。

▼切青椒时的种子总是很难处理，换个切法就好了。

Hack a pepper *

▼想吃好吃的煎蛋，简单又实用的方法就是它了。

▼如果你还是喜欢用平底锅煎蛋，在鸡蛋里放些玉米淀粉，不但不会浪费时间，味道也是一级棒。

▼怎样判断鸡蛋新不新鲜呢？把它们放入水中一见分晓吧。左边最往下沉的最新鲜，中间的放了一周左右，最右边的可能超过三周，赶快用这个方法试试你家的鸡蛋吧。

▼炒菜时放些高汤，这样味道更丰富。

▼在肉里放些苏打粉，不论煎炸还是爆炒都会又嫩又香。

▼把冰块放进酒中可不是个完美的做法，如果你够精致来些冰葡萄，这会让酒别有一番风味。

▼你可以通过检查鳄梨顶端茎口的颜色，从而判断它是不是刚摘下来的新鲜果实。

美食家和厨房达人的生活小妙招全部在此。只要用上其中的一两点，瞬间受到家人朋友的敬佩。生活里有很多的方法来源于多次的实践和经验，当然也都是很有科学道理的。所以说，做饭不仅仅是填饱肚子，满足胃口，这更是一种享受，一种对生活的热爱。赶快把这些实用的好方法告诉大家吧！


图文摘自：
http://www.bomb01.com/article/31510

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冰块那个很新奇，要回家研究。