这天，我与欧巴又回到了欧巴的美食天堂家乡 ---- 怡保。
由于上一次到访怡保时就被那美味的炖蛋惊为天人，所以回到 KL 后就一直心心念念的想念着它，这一次再度到访怡保怎能错过这个大好机会呢？
所以，我们又再次造访了天津茶餐室。
怀旧的店面里隐藏着道地美食
炖蛋 (RM 2.80)
当然到这里就不能少了我一直念念不忘的炖蛋啦~
炖蛋被端上桌的时候是冷的，炎热的下午来一个透心凉。松嫩的炖蛋，滑溜顺口，让人一吃难忘。炖蛋入口即化，配上带有香气的焦糖，非常可口！炖蛋上的那层焦糖散发着阵阵香气，还混合着蛋香味。
我们也点了KL比较少见的猪肉沙爹，也是这里的特色之一哦。通常，如果要吃沙爹的话，都需要去摊口点。这里的却是烤好了整盘捧上桌，根据你吃多少串来计算。
猪肉沙爹，猪肠，猪肝 (RM 0.80/串)
店家用炭火去烤猪肉沙爹，所以沙爹都带有一阵淡淡的炭烤香味。猪肉沙爹的肉汁有被锁住的感觉，肉质软嫩，而且还可以感觉到香料的味道。
除了猪肉沙爹之外，店家还有一样我从未看过的猪肠沙爹。猪肠沙爹的口感非常棒，猪肠烤过之后变得脆口弹牙，吃起来很过瘾，而且没有骚味！这也证明了店家很用心处理猪肠，因为如果没有处理好的猪肠可是骚味很重的。一开始，我也是被这别具特色的猪肠沙爹给吓倒，可是请放胆去试吧！口感绝对是你未曾尝过的。
这里搭配沙爹的花生酱香浓美味，还可以吃到花生颗粒。味道微辣，让 沙爹更有风味。
鸡肉沙河粉 (RM 5.50/RM 6.50)
怡保另一美食鸡丝河粉在这里也找得到。相信网友对怡保的沙河粉略有所闻。怡保的沙河粉之所以那么出名，是在于它的口感非常的细腻嫩滑。这样的沙河粉配上清甜的汤头，还有鸡肉丝和小虾相伴，绝对是一大美味。韭菜和虾子提鲜，让沙河粉吃起来更富有层次感。
猪肠粉 - 冬菇汁 (RM 3.30 小)
怡保的猪肠粉除了众所周知的滑以外，还有一项特色，就是他们的酱料。除了普通的甜酱和咖喱汁之外，这里还有冬菇汁哦。稍微浓稠的冬菇汁香气很够，搭配上猪肠粉，是另一道美食。另外，撒上芝麻和炸蒜让猪肠粉更有口感。老板还特别的让酱汁保温，让食客不会吃到普通冰冷的猪肠粉。
天津茶室 Restaurant Thean Chun
No. 73, Jalan Bandar Timah, 30000 Ipoh, Perak.
Closed on every Thursday
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发表于 6-5-2016 09:28 PM
变色卡
千斤顶
发表于 31-5-2016 05:43 PM
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