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听说美国小孩看到整条鱼,整只鸡在餐桌上会不知所措甚至于会害怕。因为他们从小接触的都是精制食品,fillet (鱼扒片)/nugget(肉块)。
小时候我只知道鸡是祖先和观音娘娘先吃的。而且还是诚心拜拜,随便摆摆,做做样子就上家里的餐桌了。而且很明显祖先和娘娘都是茹素的,鸡肉他们看不上眼。(没见过他们吃过一点……哪怕一点点也没)。
鸡都是家里自己养大的,每逢节日才杀来吃。可能有人问,自己养的,杀了,舍得吗?只记得没有半点伤感,还蛮兴奋的。(不是变态,只是有鸡吃高兴)
那个年代,鸡肉是绝对的奢侈品!小鸡是吃谷类和小虫养大的,100%纯天然无毒无激素,当然结果是长"大"了也比小鸟大不了多少。和现在的激素鸡比大概是猴子和猩猩的差别。也弥足珍贵。
鸡腿当然是我的!另一个是妹妹的。姐喜欢鸡胸肉。妈妈爱吃鸡翅膀。
问题出现了!我发觉爸爸很爱鸡屁股。经过我的研究(没事干的小屁孩,蹲在鸡笼外可以看一整天的),鸡屁股除了每天排出臭臭就是坐在臭臭上!所以,可能,初步怀疑……也是臭臭的。想不通呀,想不通。
你看,鸡腿腿好多肉,也没有烦人的小骨头。手拿着,牙咬着向反方向一扯,就是满满的一口幸福。左眼望望姐柴柴的鸡胸肉,右眼瞄瞄妈咪的皮包骨鸡翅膀。鸡腿才是精华!
"妈咪,为什么?"
"一只鸡只有一个屁股,所以是比较珍贵的,你看鸡头和脖子也是爸爸的。爸爸工作辛苦,所以最好的要留给爸爸。"(多完美的解释!反正我当时是信了!)
再加上爸爸咬着鸡屁股望过来那个幸福、满足的眼神,再次完美诠释的鸡屁股的珍贵和稀有!
妒忌了!
"我也要吃,给我,为什么我和小妹次次都是吃鸡腿,这不公平!"(小时候已经会拉小妹下水,共同捍卫权益。)
"不行,那个是爸爸的。你长大,做工了,才能吃。"
当晚我长大的目的就多了一个:争取吃鸡屁股的权利。
爸爸多两个月就正式要退休了,过去三十八年,每天不少于十八小时的工作时间也告一段落。
当然现在家里的鸡屁股都是给狗狗加餐的,那条肉肠肥狗还嫌三嫌四的。
我的儿子和女儿是鸡腿的新主人。
"快点吃,等下爷爷开cartoon。"
你的爸爸也是喜欢吃鸡屁股的吗?
70,80的孩子还能懂吧。
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发表于 17-11-2021 08:36 AM
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我不懂欣赏鸡屁股,也从来不敢去尝试 |
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