～宝贝烹饪生活～

天堂的宝贝

我想最近开始要是有什么有趣的食谱，烹饪经验就和大家分享吧？

当然也欢迎大家多多放你们的，那我就不会寂寞啦！

我现在每个星期都有个法国朋友叫我做法国甜点，所以可以贴上来，可是是英文的，希望你们不介意。。。

天堂的宝贝

Oeufs à la Neige - Snow Balls

这是我做的，样子还蛮像的，但是甜酱有点失败了，结论是，每个步骤都要跟，少一个就会失败，别学我偷懒就好。。。我。。。后悔了！但是还是能入口啦.

Tools:
Machine Mixer
Measure Cup
Splitter
1 Pan
2 small bowls – for eggs
1 big bowl
1 disher – for egg white
Wooden spoon
Big spoon- to scoop egg white

Ingredients:
6 eggs
1 liter of milk
150g/ 6 full spoon of sugar


我的法国朋友。。。在量糖的分量。。。

Steps:
1.        Separate the eggs, leave aside.
2.        Boil milk with sugar. While waiting, beat the egg whites until fluffy.
3.        When the milk is boiled, use less heat and put the beaten egg whites into the boiling milk.
Count 12 second for the first side & and 16 second for another side(s)
Put the cooked egg white in a disher.



4.        Take a bowl of milk out from the boiling milk, mix in the yolk slowly and separately with a wooden spoon.
5.        Boil the milk & mixed yolk together, used ‘8’ shape to stir the mixture continuously and quickly for more than 5 minutes but less than 10 minutes (10 minutes recommended).
6.        When the mixture is done, pour it at the side of the disher, and the leftover cream can be left aside for later use. Leave everything to be cooled down.
7.        Put into the refrigerator for an hour or more. Can be left in the fridge for not more than a week.

天堂的宝贝

有橘子味的炒饭

我试加入了橘子汁，味道不会太强，用了点牛油炒ham,我朋友也吃了，但是没有肚子痛，味道也不错。。。可以试试哦。。。

樱桃子

橘子汁炒饭好像不错，得空时试试看~
谢谢分享~

天堂的宝贝

樱桃子 于 6-4-2004 22:54  说 :
橘子汁炒饭好像不错，得空时试试看~
谢谢分享~

加油！！！我下次应该还会试创新的食谱。

treacheal

两个我都试了，
我的snowball好像很成功
哈！

对了，
楼主，最近没有新食谱了吗？
我是超法国主意支持者！

天堂的宝贝

treacheal 于 9-9-2004 20:54  说 :
两个我都试了，
我的snowball好像很成功
哈！

对了，
楼主，最近没有新食谱了吗？
我是超法国主意支持者！

是还有几个
持些放上来

但是我的法国朋友回国了
（竟然提到我的伤心事。。。）

Dreams~of~2moro

宝贝
照片看不到哦
想看看卖相再打算要不要试弄

天堂的宝贝

Dreams~of~2moro 于 11-9-2004 19:31  说 :
宝贝
照片看不到哦
想看看卖相再打算要不要试弄

我雖然很喜歡漂亮的食物
但是自己不會,呵呵
你可以看食譜弄弄
順便改變賣相

Dreams~of~2moro

呵呵~~~
两个星期后的tuition free week时再试弄吧！

你还有其他食谱分享的吗？