芋头饭怎么煮？

tomato_pasta

请问一下，肉骨茶店卖的芋头饭要怎么煮？
芋头怎么处理？

kel83

芋头切小块，蒜头，葱头，虾米。。。
把芋头稍微油炸，捞起备用，蒜头和葱头爆香，把虾米下去炒，在把芋头放下去一起炒，放黑酱油，白酱油，然后炒到有香味。。。
把炒好的料理都放进电锅，放米和水，煮熟就行了。。

mizzi

我的做法比較不一樣。。。。

我把香菇切片，蝦米洗淨，再把芋頭切塊清水煮10分鐘撈起，
同時我也把飯煮了，平時是2碗米3杯水，
這一次我只放2碗米2杯水。。。大約15分鐘后。。
飯鍋蓋開始冒煙，這時候就是把所有材料倒進去。。

蝦米+香菇+芋頭+ABCsweetsource+醬油

前後花大約25-30分鐘就可食用。。。

longsy714

原帖由 tomato_pasta 于 18-10-2007 09:40 AM 发表
请问一下，肉骨茶店卖的芋头饭要怎么煮？
芋头怎么处理？

素食的,給你參考看看.
素肉骨茶 + 芋頭飯