★tina的亂煮日記★久久上菜一次~ 月兒炸雞，菲律賓酸魚湯 sinigang

MIKIKO

tina....

我想问一下你这盘蒜香卤肉怎样做的？怎么做的和我的完全不同？？
你是用什么肉？你是怎么煮？你是怎么切？
啊！我全部都想知道。。。。
因为你这盘看起来超好吃，我一定要学

[ 本帖最后由 MIKIKO 于 11-3-2008 01:16 PM 编辑 ]

marianne

原帖由 tina1129 于 11-3-2008 11:26 AM 发表
紅綠燈炒麵

紅蘿蔔，黃色燈籠椒，西芹~
還有洋蔥，香腸

不曾炒過黑 ...

我看见天娜的黄梨就。。。
她还说是谋杀哦。。。。。。
nanas , 你还在吗？？汗。。。

nanas

我還在, 豆豆美眉也是才"剎"了一粒黃梨~
看來我得罪很多人, 大家都恨不得把我吃了!!

tina1129

原帖由 MIKIKO 于 11-3-2008 01:13 PM 发表
tina....

我想问一下你这盘蒜香卤肉怎样做的？怎么做的和我的完全不同？？
你是用什么肉？你是怎么煮？你是怎么切？
啊！我全部都想知道。。。。 ...

我是用上肉來煮的，切成長條，用刀背剁幾下再插些洞，然後用蒜香醬腌隔夜
加水用小火燜到肉軟熟，汁收干就可以嚕~
就像下面的圖那樣

我會先把少許醬汁拿出來，拿來撈飯很好吃

原帖由 marianne 于 11-3-2008 03:29 PM 发表
我看见天娜的黄梨就。。。
她还说是谋杀哦。。。。。。
nanas , 你还在吗？？汗。。。

原帖由 nanas 于 12-3-2008 02:05 AM 发表
我還在, 豆豆美眉也是才"剎"了一粒黃梨~
看來我得罪很多人, 大家都恨不得把我吃了!!

呵呵，美麗安不要擔心，此nanas非彼nanas咩
nanas,很抱歉啦，把你的同胞殺了 沒辦法，因爲你的同胞實在是太好吃了
嘿嘿，你沒得罪很多人啦，只是大家都很愛你嘛，所以恨不得把你吃進肚子裏

tina1129

tomyam湯










炸年糕，夾芋頭和番薯

豆包子

原帖由 tina1129 于 12-3-2008 06:40 PM 发表
tomyam湯







http://i175.photobucket.com/albums/w129/tinayong/tomya ...

一流的菜肴，弄到我猛流口水
那个tomyam汤应该很下饭吧，酸酸辣辣的～
tina姐姐添了多少盘饭呢？
炸年糕啊～～想起了我冰箱里的两大块年糕，放了很久了，我家妈妈还不知道要怎么样弄吔。。。
tina姐姐，你炸年糕的pastry有什么呢？好像很脆哦

MIKIKO

原帖由 tina1129 于 12-3-2008 06:33 PM 发表

我是用上肉來煮的，切成長條，用刀背剁幾下再插些洞，然後用蒜香醬腌隔夜
加水用小火燜到肉軟熟，汁收干就可以嚕~
就像下面的圖那樣

我會先把 ...

tina...
什么叫上肉？？
我去巴刹应该怎样和卖肉的小贩讲？？？
我喜欢这个肉，看起来不油腻哦！

marianne

原帖由 tina1129 于 12-3-2008 06:40 PM 发表
tomyam湯







http://i175.photobucket.com/albums/w129/tinayong/tomya ...

哇
很多料， 你是用这个牌子的tomyam 酱？
还加tomyam块？ 会不会味精很厉害？

honey_hare

很开胃的tomyam
你就是将以上的材料全部加入tomyam酱就好了吗？

蓝月儿

原来另一个谋杀黄梨的凶手在这里
紅綠燈炒麵我不敢吃
tomyam汤给我来大碗的

nanas

哇...天娜的tomyam湯, 料很多哦~
我剛才注意到你放上的瘋柑葉照片, 原來是我一直以為的"檸檬葉"~
好的, 那下次煮tomyam的時候, 我也要放瘋柑葉!!
你的炸年糕也很漂亮, 流出來的年糕, 就如老爺說的, 好象是我們華人的cheese來的~
我發現天娜炸的食物都煮得很漂亮, 應該是火候掌控得很好的緣故, 面糊也調得很好!

原帖由 蓝月儿 于 8-3-2008 02:50 PM 发表
nanas我也是生平第一次７投票，代表我们还年轻

其實我們應該是錯過了上一屆的投票~
那時我都夠歲了, 只是登記了沒有在記錄里面, 害我沒得投!!   

話說回來, 都夠歲投票了, 還會有幾年輕?!!  

雨霖小皇后

原帖由 tina1129 于 12-3-2008 06:40 PM 发表
http://i175.photobucket.com/albums/w129/tinayong/tomya ...

tina,你的tomyam湯‘好正啊‘！！！

tina1129

原帖由 豆包子 于 12-3-2008 07:35 PM 发表
一流的菜肴，弄到我猛流口水
那个tomyam汤应该很下饭吧，酸酸辣辣的～
tina姐姐添了多少盘饭呢？
炸年糕啊～～想起了我冰箱里的两大块年糕，放了很久了，我家妈妈还不知道要怎么样弄吔。。。
tina ...

tomyam湯我覺得不夠酸和辣 ，因爲我家男人不喜歡吃太酸太辣的
呵呵，還好我控制得了自己，只吃了半碗飯
炸年糕倒吃了很多片
炸年糕我只放麵粉和少許粘米粉和鹽加水調的

原帖由 MIKIKO 于 13-3-2008 01:26 AM 发表
tina...
什么叫上肉？？
我去巴刹应该怎样和卖肉的小贩讲？？？
我喜欢这个肉，看起来不油腻哦！

那個肉就是叫做上肉 如果不喜歡太肥的可以告訴小販說要比較瘦的上肉

原帖由 marianne 于 13-3-2008 09:01 AM 发表
哇
很多料， 你是用这个牌子的tomyam 酱？
还加tomyam块？ 会不会味精很厉害？

tomyam醬我只放了一大湯匙，tomyam塊只放一塊，所以喝起來還好啦

原帖由 honey_hare 于 13-3-2008 10:00 AM 发表
很开胃的tomyam
你就是将以上的材料全部加入tomyam酱就好了吗？

除了以上材料還有加了些魚露，忘記讓它亮相

原帖由 蓝月儿 于 13-3-2008 11:55 AM 发表
原来另一个谋杀黄梨的凶手在这里
紅綠燈炒麵我不敢吃
tomyam汤给我来大碗的

沒問題，tomyam大碗的馬上來

原帖由 nanas 于 13-3-2008 09:14 PM 发表
哇...天娜的tomyam湯, 料很多哦~
我剛才注意到你放上的瘋柑葉照片, 原來是我一直以為的"檸檬葉"~
好的, 那下次煮tomyam的時候, 我也要放瘋柑葉!!
你的炸年糕也很漂亮, 流出來 ...

原本還想放sotong的，可是沒買到
我已經不想再吃炸年糕了 可是那天回家我媽又塞了幾粒年糕給我，誰來幫我解決掉

原帖由 雨霖小皇后 于 15-3-2008 04:59 AM 发表
tina,你的tomyam湯‘好正啊‘！！！

謝謝雨霖
我覺得還需要改進，下次我要煮更夠味點的，我超愛吃酸辣的

sushi6211

原帖由 tina1129 于 12-3-2008 06:40 PM 发表
tomyam湯







http://i175.photobucket.com/albums/w129/tinayong/tomya ...

哇....那青口.....tina你這鍋真的讓人猛吞口水勒
酸酸辣辣的超好吃, 如果是我, 白飯一定要兩碗才夠

原帖由 nanas 于 12-3-2008 02:05 AM 发表
我還在, 豆豆美眉也是才"剎"了一粒黃梨~
看來我得罪很多人, 大家都恨不得把我吃了!!

放心....我敢保證我不會殺你的
因為我不能吃黃梨啊...每次吃舌頭會起一粒粒的

tina1129

sambal 臭豆蝦



就是這道菜，害我破功
吃了好大一碗的飯




鹹菜豆腐湯






很多人不愛吃的菜，有黃色燈籠椒~
覺得黃色燈籠椒好像比較好吃耶

sushi6211

原帖由 tina1129 于 15-3-2008 03:10 PM 发表
sambal 臭豆蝦



就是這道菜，害我破功
吃了好大一碗的飯


...

tina你很壞...........人家很久沒有吃臭豆了
你還放那麼多蝦子...氣死我了

豆包子

原帖由 tina1129 于 15-3-2008 03:10 PM 发表
sambal 臭豆蝦



就是這道菜，害我破功
吃了好大一碗的飯


...

如果是我，也许也会为这道菜破功呢～～～
老板娘小姐姐～～我要一碗咸菜豆腐汤～～～

petitecamel

tina,
你的臭豆有放瘋柑葉？？？
这道也是我的最爱。。我也可以吃两碟饭的哦！！

nanas

天娜, 我喜歡你的咸菜豆腐湯~
如果用這些材料煮湯, 再加上"豬什"(如豬肚, 豬肝等), 就是一碗好喝的潮式豬什湯了!!

宝贝Bi

全部都是我爱吃得