鱼头豆腐汤的做法详细介绍

howMiracle · 发表于 13-3-2013 04:41 AM

鱼头豆腐汤的制作材料：
主料：嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克),水发冬笋75克,米酒1茶匙(5毫升),醋1茶匙(5毫升),姜2片,葱2段,白糖1/2茶匙(3克),胡椒粉1茶匙(5克),香菜少许,高汤或水500毫升,油1汤匙(15毫升)

教您鱼头豆腐汤怎么做，如何做鱼头豆腐汤才好吃
1.鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。
2.能豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。

3.大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤(或清水)，大火烧开。

4.水开后放醋、米酒、豆腐，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。

5.当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。

kat987 · 发表于 13-3-2013 03:26 PM

谢谢分享

howMiracle · 发表于 13-3-2013 04:26 PM

kat987 发表于 13-3-2013 03:26 PM
谢谢分享

不客气

trendyhouse · 发表于 15-3-2013 01:33 PM

谢谢分享哦~

日韩系列 · 发表于 15-3-2013 03:32 PM

做了几次还是很难达到那个味

箩唆麻妈 · 发表于 15-3-2013 07:56 PM

日韩系列发表于 15-3-2013 03:32 PM
做了几次还是很难达到那个味

放些鱼露试试。我有时候会放些虾带出甜味

日韩系列 · 发表于 15-3-2013 08:12 PM

箩唆麻妈发表于 15-3-2013 07:56 PM
放些鱼露试试。我有时候会放些虾带出甜味

谢谢。下次试试

sata123 · 发表于 15-3-2013 10:13 PM

谢谢你的分享.

tanshihui · 发表于 15-3-2013 11:06 PM

谢谢分享哦~~

ftec911 · 发表于 16-3-2013 12:38 PM

谢谢分享~今晚就來这一味

howMiracle · 发表于 16-3-2013 09:41 PM

不用客气！

天秤男 · 发表于 17-3-2013 12:12 AM

谢谢搂主分享！

clover13 · 发表于 17-3-2013 11:45 AM

try next time..bookmark! thanks for sharing~~

MilkyCream · 发表于 18-3-2013 02:04 AM

好吃，谢谢分享。。。

LaMirabelle · 发表于 18-3-2013 01:15 PM

谢谢分享

michellegirl · 发表于 19-3-2013 01:58 PM

谢谢分享...............

Yyy1002 · 发表于 20-3-2013 12:01 PM

谢谢分享.....

crayon_bigbang · 发表于 21-3-2013 04:07 PM

謝謝分享

bernard88 · 发表于 26-3-2013 02:50 AM

谢谢分享

喵喵代购 · 发表于 5-5-2013 05:37 PM

最近喜欢上研究各种美食，学习了，谢谢分享。

		自动登录	找回密码
密码			注册

鱼头豆腐汤的做法详细介绍

所属分类: 办公美食