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上网找到最简单的新手基本款杯子蛋糕,总算是成功!![](static/image/smiley/onion/onion (43).gif)
基本材料:
1)自发面粉 - 300g
2)牛油 - 250g
3)糖 - 160g (我只用130g左右,不吃太甜)
4)蛋 - 5粒(先存放在冰箱最少2小时)
5)牛奶 - 180ml (我用Dutch Lady 的low fat milk - 冷藏备用)
做法:
1)把牛油切成小块和糖一起搅打至牛油发白(大概5-7分钟)-(step 1 到 3 可使用电动搅拌机)
2)逐个加入冷鸡蛋搅打
3)加入冷牛奶,搅拌均匀
4)分4次加入面粉,轻轻搅拌均匀 - (建议使用手打搅拌器)
5)把混合料倒入muffin cup,大概3/4满
6)把烤箱定在上下火的功能,温度调到180-200左右,预热10分钟即可
7)然后把蛋糕放入,烤20-25分钟,途中,约18分钟左右把烤盘调头,避免蛋糕表面上色不均
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评分
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发表于 3-12-2012 10:06 PM
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谢谢分享 ,可以让我知道你有什么烤炉牌子吗?
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发表于 4-12-2012 03:21 PM
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谢谢分享噢~ ![](static/image/smiley/default/smile.gif) |
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发表于 4-12-2012 04:04 PM
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发表于 4-12-2012 04:08 PM
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谢谢分享!![](static/image/smiley/default/loveliness.gif) |
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![](static/image/common/ico_lz.png)
楼主 |
发表于 4-12-2012 08:49 PM
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jcling 发表于 3-12-2012 10:06 PM ![](static/image/common/back.gif)
谢谢分享,可以让我知道你有什么烤炉牌子吗?
是Morgan的,买了好几年了。
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发表于 4-12-2012 09:04 PM
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谢谢楼主的分享~
请问楼主,蛋为什么要先存放在冰箱最少2小时?
要做蛋糕的蛋不是不能放在冰箱吗? |
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发表于 4-12-2012 09:21 PM
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kat987 发表于 4-12-2012 08:49 PM ![](static/image/common/back.gif)
是Morgan的,买了好几年了。
好的,谢谢你...![](static/image/smiley/onion/onion (43).gif)
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发表于 5-12-2012 10:43 AM
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谢谢楼主的分享~![](static/image/smiley/onion/onion (43).gif) ![](static/image/smiley/onion/onion (43).gif) |
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发表于 5-12-2012 12:27 PM
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樓主,賣相很不錯。好像很好吃。贊。。。。![](static/image/smiley/default/3drool.gif)
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发表于 5-12-2012 02:33 PM
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楼主 |
发表于 5-12-2012 02:42 PM
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khwen 发表于 5-12-2012 02:33 PM ![](static/image/common/back.gif)
谢谢分享,yummy!
谢谢你的评分哦!
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楼主 |
发表于 5-12-2012 02:47 PM
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fengtree 发表于 4-12-2012 09:04 PM ![](static/image/common/back.gif)
谢谢楼主的分享~
请问楼主,蛋为什么要先存放在冰箱最少2小时?
其实,我也不清楚。我知道像做鸡蛋糕之类的,是不应该用存放在冰箱的鸡蛋的。
但是,这个是我上网找到的,我也只是follow这个recipe的。![](static/image/smiley/default/loveliness.gif)
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![](static/image/common/ico_lz.png)
楼主 |
发表于 5-12-2012 02:47 PM
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甘丹就好 发表于 5-12-2012 12:27 PM ![](static/image/common/back.gif)
樓主,賣相很不錯。好像很好吃。贊。。。。
是很不错,哈哈
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发表于 5-12-2012 05:49 PM
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好漂亮的蛋糕哦,有时间我也要试试看。
你的自发面粉是不是那种做蛋糕的、已经加了发粉的面粉? |
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发表于 5-12-2012 06:58 PM
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kat987 发表于 5-12-2012 02:47 PM ![](static/image/common/back.gif)
其实,我也不清楚。我知道像做鸡蛋糕之类的,是不应该用存放在冰箱的鸡蛋的。
但是,这个是我上网找到的 ...
谢谢楼主的解答~ |
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发表于 5-12-2012 09:09 PM
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谢谢楼主的分享!下次一定试试看![](static/image/smiley/onion/onion (43).gif) |
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楼主 |
发表于 7-12-2012 02:57 PM
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luicl 发表于 5-12-2012 05:49 PM ![](static/image/common/back.gif)
好漂亮的蛋糕哦,有时间我也要试试看。
你的自发面粉是不是那种做蛋糕的、已经加了发粉的面粉?
好啊!到是也可以放上来分享一下。
是的,是那种超市买到的自发粉。
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楼主 |
发表于 7-12-2012 02:57 PM
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valoviawardrobe 发表于 5-12-2012 09:09 PM ![](static/image/common/back.gif)
谢谢楼主的分享!下次一定试试看
好的,很简单的。
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发表于 7-12-2012 03:14 PM
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kat987 发表于 7-12-2012 02:57 PM ![](static/image/common/back.gif)
好啊!到是也可以放上来分享一下。
是的,是那种超市买到的自发粉。
呵呵... 只怕我的没有这么漂亮哦。![](static/image/smiley/miluegg/shy.jpg)
还有一个问题要问你,鸡蛋你是选最大的那种吗?
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