马拉盏是传统的广式 早茶点心,应该起源于新加坡马拉西亚,后传入香港、广东一带。马拉盏口感非常松软,蛋香奶香味浓郁,口感松软, 绝对老少皆宜。 搅一搅就好,不需要烤箱,不需要打发鸡蛋,常见原料,新手零失败!
材料:(6个马拉盏)2 pcs 鸡蛋 (90g 蛋液 净重)50g 糖20g 牛奶75g 低筋面粉25g 奶粉5g 泡打粉20g 色拉油1.25g 姜黄粉 模具尺寸:2cm H x 5cm bottom x7cm Top 上汽大火蒸10分钟关火后2分钟开盖 具体做法和帮助马拉盏长高的技巧都在视频里面拉!https://youtu.be/HWSX3S7-kE0
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