《魷魚遊戲》韓國椪糖DIY做法

hemolee88

《魷魚遊戲》韓國椪糖DIY材料
砂糖 10克
食用梳打粉 0.5克

《魷魚遊戲》韓國椪糖DIY道具
大湯匙
烘培紙
壓餅器
曲奇模型

·《魷魚遊戲》韓國椪糖DIY做法
1.將砂糖倒在湯匙上，份量約1/2，需預留膨脹空間才不會溢出。
2.將湯匙放在火源上加熱融化，不能離火太近，過程中可稍微攪拌以免燒焦。
3.待湯匙上的砂糖全數融化後，加入少量梳打粉（太多會很苦），快速攪勻。
4.當焦糖變色後，倒在牛油紙上。
5.約20~30秒稍為凝固不黏後，用壓餅器壓約35秒。
6.再用曲奇模型輕壓上圖案，待涼即完成。