冬蔭功大蝦意粉食譜~想念泰國了~~~

hemolee88

材料：（4人份）
340g 意粉
2包 冬荫功香料包（香茅/南姜/柠檬叶/干葱/青柠/辣椒）
8只 大虾
2大匙 冬荫功酱
400ml 椰汁
200ml 忌廉
适量 鱼露
4~5粒 番茄
适量 盐



做法：
1.煮水加少许盐，煮滚后放入意粉，煮至7~8成熟即可。（可根据包装上指示的时间少2分钟。）
2.冬荫功香料全部切碎。（如屋企有研钵，可直接用它捣烂香料。）
3.洗净大虾，分开虾头及虾身，并挑出虾肠。（虾壳视乎个人喜好/时间是否要剥。）
4.镬烧热放油，将香料及虾头一起爆香。（若想虾味更突出，可剪烂或压烂虾头。）
5.放入冬荫功酱、水、椰奶、番茄及芫荽根，煮至滚起。
6.另一个镬煎香大虾，放入意粉一起煮。
7.倒入隔筛后的冬荫功汁，再加入忌廉及鱼露。（冬荫功汁可视个人喜好是否要隔筛。）
8.上碟后，撒上芫荽及青柠汁，即完成。


资料来源：意粉食譜 麵條

iamaprettygirl

哇~~~ 好想念泰国的味道呀！！！ T。T

5minutesoothing

我也爱吃 tomyam!

iffwan

5minutesoothing 发表于 2-8-2021 02:29 PM
我也爱吃 tomyam!

姑娘有礼，浏览一下这网页，可能找到您想要的食材。https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=428496012179492&id=117397513289345

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流口水了