游走福冈初体验 : 道地美食吃透透

乐乐

每个地方都有属于各自深具代表性的美食或料理。虽然说很多时候，在自己的国家也可以尝到许多异国美食，但毕竟原汁原味，如果可以去到 “原产地” 品尝，更棒！因此，到了其他国家旅行，都得让味蕾尝鲜一番。


6天5夜福冈之旅，我们不只是逗留在福冈市，还跨越了邻近的几个地方。当中包括了熊本市（Kumamoto）、大分市（Oita）、长崎市（Nagasaki）、下关市（Shimonoseki）、岛原市（Shimbara）等。如果说福冈还有些什么元素是让人印象深刻的，我想应该就是道地的美食了。


继【游走福冈初体验 ：我在观望这里的 “世界级美景”】 分享后，这篇将与你分享日本福冈的道地美食。

充满道地风味的屋台（Yatai）

屋台（Yatai）是福冈市最大的特色。它是以木造屋台车来打造的美食档口，档口里售卖的是握寿司、荞麦面、炸天妇罗、串串等。外面冷冷的天气，里头却是暖暖的。大家不分你我，围坐在一个小空间，享用热乎乎的当地小吃，还可以点杯日本烧酒暖暖肚！


导游跟我们分享说博多区中洲、中央区天神、长滨是福冈市内最多屋台聚集的三大地方。因此，若有来福冈旅行，记得去体验看看。
















炒Soba面与寿司拼盘

在 “游走福冈初体验 ：我在观望这里的 “世界级美景” ” 里有提到我们从门司港搭船去“下关市”（Shimonoseki）。这里有个大唐户市场（Karato Market），里头拥有许多售卖着非常新鲜的刺身/寿司/河豚肉的摊位。你可以在市场选购后，带到户外，坐在面向海港的路边享用。


此外，附近还林立着许多餐馆。我们选择了前往附近的餐厅品尝风味十足的炒Soba面（瓦砾荞麦面）。在瓦砾上炒煮的荞麦面，面上还配有鸡蛋丝、牛肉片、葱、紫菜以及辣椒萝卜。面的口感软中带点脆，非常香。


当然，还有少不了吃当地的寿司拼盘，非常新鲜，还有分量好多，吃得我们好饱啊！













河豚料理大餐

说到河豚（FUGU），很多人开始疑惑，河豚不是剧毒的吗？怎么可以吃？


这你大可放心，在日本，厨师们都持有处理河豚合法执照，他们会采用专业的手法将河豚有毒的部位完全地切除并再加以调理。当料理端上桌时，这些外观看起来虽然有些怪异的河豚，其肉质吃起来却异常的鲜甜。


想要叹一顿美味的河豚料理嘛……来到下关市还真的是不能错过，因为这里是其盛产之地！我们当时关顾了当地一间名为 “Heikechaya”（www.heiketyaya.com） 平家茶屋餐厅，展开了一顿丰盛的河豚料理大餐。




河豚肉










烤红牛肉

去日本旅行，一定要去品尝当地的烤红牛肉。


这一趟旅程，我们前往了Kitasato Baran享用了丰富一顿丰盛烤红牛肉大餐。他们说，想吃出牛肉的好味道，烤至七分熟就可以上桌。


冷冷的天气，吃点热呼呼的烤肉再配杯梅酒，胃儿暖暖的，元气也满满的。











精致下午茶

前往角岛大桥（Tsunoshima Great Bridge）途中，我们来到了一间名为 “晴ル家” 的甜点咖啡屋。这间咖啡屋就立在山坡上，对面就是一片蔚蓝的海洋。


坐在里头，一边享用甜点，一边喝花茶，扫去了身心的疲惫感。不得不提的是，端上桌的甜点非常好吃，全都是出自店主的巧手。















日本茶道

熊本市（Kumamoto City）的水前寺成趣园公园（Suizenji Jojuen Park）里设有一间古色古香的日本茶屋 “古今传授之间”。在这里，你可以来杯飘着淡淡茶香的绿茶以及品尝当地传统的糕点。


一口甜滋滋的糕点，再啜一口淡香的绿茶，还可以观赏眼前那幅如诗如画的美景，像这样悠闲的午后时光，是多么的美好啊 ～









熊本市传统料理

熊本市的道地传统料理是吃些什么呢 ？我们走入 “Aoyagi” 料理店，享用了一顿风味十足的熊本Style料理。精美的摆盘让人看了都舍得开动。还有最让我印象深刻就是 —— 生平第一次吃马肉 ！


起初被告知是马肉刺身时，心里五味杂陈……鼓起勇气把肉送入口中后，咦！还不错吃！肉质鲜嫩，味道还真的是让人出乎预料。

















这就是马肉刺身啦 ！







拉面
对于日本拉面肯定不陌生吧！它可是日本最具代表性的美食之一！去日本吃了当地拉面的人都这么表示一定会再回来日本吃！


日本有很多不错的拉面店，比如北海道的札幌拉面、九州的博多拉面、东京拉面等等。而且很多拉面店都会营业到深夜。拉面的汤底有很多种，市面上以酱油，猪骨汤，味增，盐为四种最普遍的选择。


这一趟旅程，我们去了一趟 “Kureme Taiho Ramen” ，还尝了只有在长崎才能吃到的Chanpon Ramen 。过足了拉面瘾！














日西混合料理

日西混合料理是我们行程的其中一天，在长崎的Luke Plaza Hotel 享用。味道还不错！
















居酒屋博多饺子舍603

行程的最后一晚，我们的晚餐就在居酒屋博多饺子舍603解决。居酒屋里可以看见很多上班一族下班后聚集在这里畅饮的欢愉画面。那夜，我们坐在居酒屋里尝尽当地的风味料理与小吃的同时，也感受了当地人的风情。

















【关于福冈旅游详情】
可游览的网站：https://www.jnto.org.my/ | https://www.facebook.com/Visit.My.Japan/
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【特别鸣谢】







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V.O.C.K

多谢LZ分享大馬首个福岡旅游日記。先來卡个位。等5月去了东京明年去了关西后可以開始计划了。我参考亚航今年9月低航费加购行李来回才不到1000令吉。

乐乐

V.O.C.K 发表于 28-3-2019 11:38 PM

不客气 ：） 也祝你旅途愉快哦！