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大麦若叶青汁改善酸性体质?
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大麦若叶青汁可说是小麦草疗法的日本版。小麦草疗法是美国Ann Wigmore所创,她认为吃小麦草能让血液中的含氧量提升,并且当中的酶能够为身体解毒。然而这些言论全都没有科学实证,美国饮食协会也否定了Ann Wigmore的健康饮食言论。
大麦若叶青汁不过是把小麦换成大麦而已,两者间并没有不同,而厂商在广告文宣告诉大家,产品可以改善酸性体质、养颜美容、防癌等等。关于人体酸碱体质已被证实是一种伪科学,讨论酸碱食物对人体根本没有意义,血液的酸碱不可能随意被改变。台湾卫福部国民健康署亦指出,目前尚无任何有力证据证明饮食能改变全身的酸碱值。就好比厂商提到人的肌肤是弱酸性,应该使用弱酸性洗剂是一样的,其实就算使用碱性洗剂,人体还是有相对机制可以调控回原来的弱酸性肌肤。再者,厂商告诉我们,养颜美容及抗癌是因为当中含有许多抗氧化剂。但从未告知我们到底含多少?是什么抗氧化剂?所以这些言论也不过是厂商一厢情愿而已,根本没有科学实证。中医观点里也不讨论酸碱体质。台湾阳明大学传统医药研究所副教授赖荣年便指出,坊间谈酸性体质易被蚊虫叮咬、伤口不易愈合等情况,在中医范畴属「热性」体质。所以在中医里也找不到所谓酸碱体质的论点。
我们总结为,不管是大麦若叶青汁还是小麦草,都不过是日常饮食的一种而已,要以改善或治疗为目的是不切实际的想法。或许产品能带给人体一些好处,但肯定没有像厂商说得如此神奇。
※ 自己做小麦若叶青汁或小麦草汁应该注意清洗问题,生食最担心的其实是微生物问题。
文章出处脸书粉丝专页0307's Health Care
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