自由基与疾病

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自由基与疾病

　　近来科学研究证明，自由基和人类多种疾病均有着密切的关系。

　　自由基与衰老有明显的关系，一些科学家认为自由基是引起衰老的主要原因。自由基能促使体内脂褐素生成，脂褐素在皮肤细胞中堆积即形成老年斑，在脑细胞中堆积，会引起记忆力减退或智力障碍，甚至出现老年痴呆症。自由基还可导致老年人皮肤松弛、皱纹增多、骨质再生能力减弱等，还会引起视网膜病变，诱发老年性视力障碍(如眼花、白内障)。而且，自由基还可引起器官组织细胞老化和死亡。老年人感觉与记忆力下降、动作迟钝及智力障碍的一个重要原因，就是由于过多的自由基导致了神经细胞数量大量减少。

　　人们都知道血脂过高会引起动脉粥样硬化。自由基就是通过与血脂发生反应，导致动脉粥样硬化的。研究认为，自由基可使低密度脂蛋白（LDL）氧化，引起血小板聚集、血栓形成、平滑肌细胞增生，造成血管内膜和内皮细胞损伤，导致动脉粥样硬化形成。动脉硬化则可进一步诱发脑血管疾病、冠心病等其它严重的疾病。

　　目前研究还认为自由基与癌症有关。自由基能作用于脂质产生过氧化产物，而这些过氧化产物能使DNA正常序列发生改变，引起基因突变，导致细胞恶性突变，产生肿瘤。一些致癌物也是通过在体内代谢活化形成自由基，并攻击DNA而致癌的。

　　自由基还可作用于免疫系统，引起淋巴细胞损害，造成人体免疫功能下降，对疾病的抵抗能力下降，自由基也能导致自身免疫性疾病。此外，自由基与胃炎、消化性溃疡、原发性肾小球疾病、糖尿病、支气管哮喘、肺气肿、震颤麻痹症等疾病都有着密切的关系。因此，及时地清除体内过多的自由基，减少自由基的堆积和过氧化反应的产生，可起到防御自由基的损害、抵抗疾病、延缓衰老的作用。

预防体内自由基产生过多

　　为对抗自由基的过氧化反应，预防自由基引起的疾病，除了正常的均衡膳食外，补充富含抗氧化成分的药物和营养补充食品是十分必要的。

　　维生素类中的维生素C、维生素E、和b－胡萝卜素是良好的抗氧化物，微量元素锌、铜、硒、锰、铬等也参与清除体内的自由基；西洋参、丹参、当归、灵芝、银杏、人参、雪莲、芦荟、天麻、珍珠、茯苓等天然药物中也含有一定的抗氧化成分。因此，长期、经常地补充抗氧化的营养补充食品，适当地补充含抗氧化成分的天然药物，对于预防体内产生过多的自由基可起切?到很好的作用。

维生素是人们日常需要的六大营养素之一。维生素根据其溶解度分为脂溶性和水溶性两大类，其中水溶性维生素包括：维生素B1、核黄素（维生素B2）、烟酸、维生素B6、叶酸、泛酸、维生素B12、生物素等B族维生素和维生素C，它们对于能量、碳水化合物、脂肪和蛋白质的转化、利用及机体组织修复是必需的。缺乏这些维生素可能导致严重的后果，包括肌肉乏力、麻痹、精神失常、神经系统疾病、消化不良、皮肤粗糙/脱屑以及严重贫血和心脏衰竭等。在机体的代谢过程中，各种维生素的作用是相互协调的，并非孤立完成。B族维生素种类繁多，涉及人体代谢过程的多个方面，因此B族维生素在保健领域中的研究和应用一直比较广泛。

　　由于维生素B族（尤其是维生素B1）参与人体的能量代谢，因此早餐中热能、维生素B1等营养素的摄入量与我们的短时记忆量和大脑工作能力指数有明显的正相关关系。

　　高同型半胱氨酸血症是心血管疾病的危险因素。研究表明，叶酸能显著降低血浆中同型半胱氨酸的浓度（降低幅度可达25%），如果添加维生素B12、B6，能明显增强叶酸的作用（幅度可达32%）。国内研究也证明，B族维生素可降低血浆同型半胱氨酸水平，同时可使动脉硬化性疾病和糖尿病的发病率明显降低；长期、小剂量补充多种维生素与服用降血脂药一样，可达到一级预防的目的，减少引起动脉硬化性疾病的危险因素。　

　　潘生丁（抗凝血药物）、叶酸及其它B族维生素联合治疗可用于小儿轮状病毒引起的呼吸道感染伴腹泻，而且疗效明显。

　 抗生素的应用是医学领域中一大进步，但是目前抗生素滥用引起的问题也日渐凸现。双歧杆菌是一种有益身体健康的肠道益生菌，可抑制肠道有害菌，有利于人体肠道中正常菌群的维持。然而我们在应用抗生素治疗疾病的同时，也影响到双歧杆菌的生长，使双歧杆菌数量减少，活性降低。有研究表明，不管是哪种抗生素，添加B族维生素（维生素B1、B2等）后能增强双歧杆菌抵抗抗生素的抑制作用，即增强双歧杆菌对抗生素的耐药性，使在应用抗生素治疗疾病的同时，减少它对双歧杆菌生长的影响。

　　维生素B12的补充可以预防维生素B12缺乏或吸收不良所导致的恶性贫血。A型萎缩性胃炎患者由于血清和胃液中存在内因子抗体(IFA)，通常会影响维生素B12的吸收。

　　B族维生素有助于调节人体电磁场紊乱状态，增强机体抵抗电磁辐射污染的能力。这一点对于经常接触辐射源的人士很重要。

　　近年的研究还表明，维生素和无机盐的缺乏将导致DNA的损伤。

　　如上所述，B族维生素对于维护人体健康、预防及治疗多种疾病都有着重要的作用。虽然，在科学飞速发展的今天，人们对此认识已达到非常深刻的程度，但在日常生活中，却由于各种各样的不良饮食习惯或误区，使一些人仍然没有摆脱B族维生素缺乏的阴影，如食用精米及过分焖、煎、炸、煲等烹调手段，这都会导致大量宝贵的B族维生素的流失；而且在含B族维生素丰富的动物性食品如内脏中，同时也含有很高的胆固醇而使人们对此望而却步；并且，B族维生素是溶于水的，极易通过汗液、尿等途径从人体内快速流失，而人体又不能自行制造。因此，我们需要时刻注意补充足够的B族维生素，以保障人体新陈代谢的正常进行，为幸福生活打下最重要的健康基础。