用料
主料
鸡肉250克
米饭1碗
辅料
洋葱1个
土豆3个
鸡蛋2个
胡萝卜1根
调料
食盐1勺
生抽5克
咖喱粉5克
植物油1汤匙
水适量
大黄鸭黄金咖喱饭的做法
1.锅子里不放油，蒸好的米饭倒入，开小火，炒一炒，淋入打散的鸡蛋黄，翻炒均匀，让米粒都包裹上蛋液
2.出锅，另起锅，锅里倒植物油，油热后，先将切好的洋葱放进去煸炒下
3.然后倒入鸡肉(鸡肉可以提前汆个水去去腥)先将切好的洋葱放进去煸炒下
4. 煎至鸡肉表皮金黄，倒入土豆块和胡萝卜块，加一勺盐
5. 倒入开水，水稍微多一点，盖上锅盖，焖煮3、4分钟，调入咖喱粉
6.倒入适量生抽，继续盖上锅盖，焖煮至鸡肉块软烂就可以关火了，切两个半圆形的胡萝卜片，就是嘴巴
7.用保鲜膜(或食品塑料袋)帮助捏成鸭身，正好吃西瓜，就用西瓜籽当眼睛。容易成型，而不沾手
8.鸭头!圆嘟嘟的，安上鸭嘴巴和眼睛，鸭身子，整理一下，呈长椭圆形， 尾部稍微向上翘一点
9. 将嘴巴、眼睛安上去，身体和鸭子头摞起来，嘎嘎~~嘎，人见人爱、花见花开的大黄鸭来咯
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发表于 11-7-2013 10:34 AM
变色卡
千斤顶
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