糯米鸡的做法

etyl1978 · 发表于 30-5-2012 06:33 PM

用料 (a) 350g 糯米 (浸水3 hrs)
(b) 30g mushroom (浸软, 切片)
60g chicken （切片）
60g 廋肉（切片）
(c) 1 条腊肠（切片）

用料（A）调味料：
1/2 茶匙细盐
1 1/4 汤匙老抽
2 茶匙胡椒粉
1 茶匙麻油
1 汤匙1 生抽
1/2 汤匙糖
3 汤匙油

用料（B）调味料：
1/4 茶匙细盐
1/2 茶匙胡椒粉
1 茶匙糖
1 茶匙玉米粉
1 茶匙生抽
1 茶匙麻油
1 茶匙蚝油
1/4 茶匙老抽
1/2 汤匙油
1/2 汤匙姜汁

煮法：
1. 将用料（A）（B）分别加入调味料腌好，待用
2. 将腌好的用料（B) 及腊肠排于铁碗底，然后加入糯米，
再将每个铁碗放在盛有1 碗水的锅里，盖好。
3. 蒸半小时

希望大家喜欢！！！

sukiangel · 发表于 31-5-2012 10:50 AM

我会建议，糯米先炒过，再和配料一起蒸。加入一点的南乳和五香粉，味道更佳

wilson0416 · 发表于 31-5-2012 12:18 PM

回复 2# sukiangel

好像很好吃，吃粽的季节要来临了！yummy

clovensoo · 发表于 31-5-2012 12:42 PM

谢谢楼主的分享。。。

etyl1978 · 发表于 31-5-2012 01:01 PM

不用客气，希望大家喜欢

aixia · 发表于 31-5-2012 01:14 PM

谢谢楼主的分享。。。

etyl1978 · 发表于 31-5-2012 01:17 PM

谢谢楼主的分享。。。
aixia 发表于 31-5-2012 01:14 PM

不用客气

金钱的努力 · 发表于 1-6-2012 10:29 AM

很喜欢啊!!!! 谢谢分享哦...
口水流个不停了!!!

florence_lynn · 发表于 1-6-2012 03:55 PM

谢谢楼主的分享。。。
有空可以做看看

Chilley · 发表于 2-6-2012 12:18 AM

我也来试试看

ccareent · 发表于 2-6-2012 10:05 AM

谢谢分享~~
如果有图会更好咯~

edwinkan · 发表于 3-6-2012 01:35 PM

吃粽的季节要来临了！谢谢分享

jeannie_woo · 发表于 3-6-2012 05:39 PM

谢谢楼主的分享。。。

B.b. · 发表于 4-6-2012 12:52 PM

好多材料，外面买来吃还是自己做的便宜呢？

MicoleSia · 发表于 5-6-2012 10:18 AM

谢谢楼主，写下来了。

shuhjiuan246 · 发表于 5-6-2012 10:56 AM

请问（A）和（B）调味料要分别放在什么材料腌？谢谢！

MicoleSia · 发表于 5-6-2012 11:34 AM

本帖最后由 MicoleSia 于 5-6-2012 11:35 AM 编辑

不明白

1. 将用料（A）（B）分别加入调味料腌好是指
(a) 350g 糯米 ------》用料（A）调味料腌
(b) b) 30g mushroom, 60g chicken ------->用料（B）调味料腌

意思是这样吗？

cjliu · 发表于 6-6-2012 09:46 AM

哇///很好～真的很实用～～我喜欢糯米。。。

小王花 · 发表于 7-6-2012 07:40 PM

好像很好吃，留下脚印先。

fairyland99 · 发表于 7-6-2012 10:58 PM

谢谢分享！

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糯米鸡的做法

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