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用料 (a) 350g 糯米 (浸水3 hrs)
(b) 30g mushroom (浸软, 切片)
60g chicken （切片）
60g 廋肉（切片）
(c) 1 条腊肠（切片）
用料（A） 调味料：
1/2 茶匙细盐
1 1/4 汤匙老抽
2 茶匙胡椒粉
1 茶匙麻油
1 汤匙1 生抽
1/2 汤匙糖
3 汤匙油
用料（B） 调味料：
1/4 茶匙细盐
1/2 茶匙胡椒粉
1 茶匙糖
1 茶匙玉米粉
1 茶匙生抽
1 茶匙麻油
1 茶匙蚝油
1/4 茶匙老抽
1/2 汤匙油
1/2 汤匙姜汁
煮法：
1. 将用料（A）（B）分别加入调味料腌好，待用
2. 将腌好的用料 （B) 及腊肠排于铁碗底，然后加入糯米，
再将每个铁碗放在盛有1 碗水的锅里，盖好。
3. 蒸半小时
希望大家喜欢！！！ |
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发表于 31-5-2012 10:50 AM
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我会建议，糯米先炒过，再和配料一起蒸。加入一点的南乳和五香粉，味道更佳 |
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发表于 31-5-2012 12:18 PM
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回复 2# sukiangel
好像很好吃，吃粽的季节要来临了！yummy  |
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发表于 31-5-2012 12:42 PM
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楼主 |
发表于 31-5-2012 01:01 PM
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不用客气， 希望大家喜欢  |
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发表于 31-5-2012 01:14 PM
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楼主 |
发表于 31-5-2012 01:17 PM
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谢谢楼主的分享。。。
aixia 发表于 31-5-2012 01:14 PM 
不用客气 |
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发表于 1-6-2012 10:29 AM
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很喜欢啊!!!! 谢谢分享哦...
口水流个不停了!!! |
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发表于 1-6-2012 03:55 PM
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发表于 2-6-2012 12:18 AM
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我也来试试看.gif) |
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发表于 2-6-2012 10:05 AM
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谢谢分享~~
如果有图会更好咯~ |
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发表于 3-6-2012 01:35 PM
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发表于 3-6-2012 05:39 PM
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发表于 4-6-2012 12:52 PM
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好多材料，外面买来吃还是自己做的便宜呢？ |
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发表于 5-6-2012 10:18 AM
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谢谢楼主， 写下来了。  |
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发表于 5-6-2012 10:56 AM
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请问（A）和（B）调味料要分别放在什么材料腌？谢谢！ |
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发表于 5-6-2012 11:34 AM
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本帖最后由 MicoleSia 于 5-6-2012 11:35 AM 编辑
不明白
1. 将用料（A）（B）分别加入调味料腌好是指
(a) 350g 糯米 ------》用料（A）调味料腌
(b) b) 30g mushroom, 60g chicken ------->用料（B）调味料腌
意思是这样吗？ |
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发表于 6-6-2012 09:46 AM
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发表于 7-6-2012 07:40 PM
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发表于 7-6-2012 10:58 PM
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