【推荐】韩国料理┆自己做

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韩国大酱汤

大酱汤的种类很多,海鲜的,蔬菜的,肉的,蘑菇的
教你种简单的
材料:香菇,豆腐,贝壳类2-5只,银鱼1只,洋葱,尖辣椒1,西葫芦
1.材料放入锅后加水,(贝壳类尖辣椒除外)放入大酱开火煮
(水很重要,一定要放洗米的水.先把米洗净,然后加入水,用手搓直到水变白)

2.开锅后加入少许辣椒面,快熟时加入贝壳类尖辣椒,再煮5分后加入蒜泥即可.如果不够咸可加点盐或鸡精牛入睛之类.


另一种做法

制作步骤:　
1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。2．汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。　
3．再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。　

制作要点:　

用料准备：　
1肉酱的做法：　
酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量　
2汤料的做法：　
大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺　
制作要点：　
1．先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。　
2．在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。　
3．牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。　
4．豆腐切成03cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成03cm的厚度后，切成4半。　
5．辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。　


食用：　
一切做好了即可　
材料:　

．牛肉…100g　
．南瓜…1/4个　

．贝壳…4~6个　

．豆腐…半块　

．辣椒…2个　

．红辣椒1个　

．大葱…1个　

．洋葱…1/2个　

．蘑菇…适量　

．食用油…少量
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韩国泡菜

主材料;白菜.

辣酱料:白萝卜丝,小葱丝,姜泥,蒜泥,梨丝,韭菜,辣椒面(韩国辣椒面最好没有的话用国内的也行,但一定不要选择太辣的.关键!)芝麻少许盐适量,如果有银鱼粉稍加一点,另外为了颜色好可以加入江米面粥,如果没有糖尿病可以放点糖(辣酱是关键,一定要注意依照个人口味添加姜蒜)

1.白菜洗净,对半切开,往每一层中撒海盐,一定要把每一层都撒到,尤其是菜帮.然后加入凉水泡7-9小时.

2.吧才泡好后,用清水洗净以免太咸,然后晾一会,把水分尽量流干.

3.辣酱料(上面有)拌匀

4.辣酱逐层涂到白菜上,然后放到密封的容器中,现在是夏天放半天即可吃啦!记得放冰箱!我一般在冰箱放一周后吃!

做泡菜时可以放雪碧!一般冬天做泡菜时放,而夏天就不必了

ＰＳ；多吃泡菜对皮肤好好~~韩国ＭＭ完美的肌肤就是吃泡菜吃出来滴

想变成漂亮的泡菜妹之前一定要先学会制作泡菜哦~~
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烤肉酱


1.花肉如果直接吃一般用香油，盐，黑胡椒，芝麻调好沾着吃。
2.想加蔬菜包着吃可以用辣椒酱，大酱，蒜泥，尖椒沫（不要辣的），芝麻，香油，洋葱泥，小葱沫拌好食用。
烤肉并不是一种有营养的食物如果烤不熟会有很多细菌，我向大家推荐：吃烤肉时尽量选择用蔬菜包着吃。取一片生菜叶加一片蒜，一小结尖椒，一片烤好的肉取一点调好的酱包起来吃！
蒜能杀菌，口味也不错！烤肉时别忘了烤些蔬菜，洋葱，蘑菇，泡菜，蒜瓣烤起来味道都不错！
3.烤牛肉不用1的调料，直接用2但要价一小片柠檬。如果总觉得牛肉烤起来硬，烤之前可以用可乐泡30分钟。
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泡菜汤
泡菜切成5-6厘米的断，放入锅中，加入香油后开中火炒，泡菜颜色变黄，香味出来时加入五花肉，水，牛肉大喜大（牛肉精）如果喜欢可以加些豆腐，炖20分钟加点蒜泥即可。


冷面

1.买面,正宗冷面颜色不是黄色的,颜色有些发黑, 如果你是北京人,应该可以买到的,买不到就只好将就了.
2.面先用水泡,用手搓开,不要有一柳一柳的.如果是干面可以不泡.
3.冷面的关键是冷面汤,很费时间!牛肉要瘦的不要有油,一点也不行.把牛肉切大
块加大葱,姜,蒜开火煮.不要加盐!牛肉熟后即可!
4.牛肉汤放凉后,可以看到白色的油,把它全部去掉.放入冰箱冷藏.
5.冷面用开水煮好后,过凉水,然后再过一遍,同时要用手搓面,(可以使面有劲)
把面先放入碗中.
6.肉汤放盐,鸡精,糖,白醋浇在面上.
7.煮鸡蛋切一半,梨切片,(水果即可,但一定要能和汤味融合,苹果,泥猴桃,)泡菜
(最好是酸辣萝卜)牛肉切片,黄瓜切丝放入碗里.最后加上芝麻和香油,哇~~冷面完成!
~~~~稍等~~~~如果味道不够好,加点芥末!


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拌饭

参饭就是人参饭味道不佳,但营养不错.适合中老年人.拌饭吗就简单啦.如果在家做这吃,就不必用石锅了,小号洗菜盆就行,(可别用塑料的)做好后往地上一座,拌着吃别有一番风味!
1.选菜.选几样爱吃的菜,撅菜,及梗,豆芽,香菇,洋葱,胡萝卜
2.菜中有几样是要过油得,-撅菜,及梗,香菇,方法很简单,和炒菜一样,先放油然后放菜,盐,蒜泥即可.洋葱就不用放蒜了.如果嫌一样一样炒着麻烦可以一锅炒.
但如果要好看,还得分着炒.
3.饭蒸好,不要太软.煎一个鸡蛋,蛋黄要生的.我是不煎的,直接用蛋黄,蛋清要吗扔掉,要吗炒别的菜用.
4.现在往洗菜盆中放些香油然后放米饭,上面放菜,蛋黄,拌饭完成!
@#$%^^^^拌饭酱有好多种^^^^^^^%$$#!
1.辣椒酱5.香油2.柠檬汁1.洋葱泥2.糖1
2.鱿鱼丝3.洋葱2.辣椒酱2.酱油1.糖1.香油2.炒熟
3.牛肉切小块,加辣椒酱3.酱油1.小葱2.蒜泥1.酱粉0.3洋葱3香油2.水2炒熟

4.生三文鱼切丝,米饭加紫菜,海鲜酱油,胡萝卜末,盐,拌好后放上生鱼,生菜丝,苏子叶丝即可.如味道不够可以加辣椒酱,柠檬汁(1中所写)石锅底放香油烧热,然后放饭.....
如果能买到飞鱼子就更好啦!做法一样,只是把三文鱼换一下.
~~~吃生鱼拌饭必须注意~~~~~~生鱼一定要买新鲜的,活的最好


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大酱沙拉
大酱少许,沙拉酱,泥猴桃1个,核桃仁1个,杏仁少许,鸡胸肉,黄瓜,大葱,红青椒,
紫甘蓝,(紫色洋白菜)
1.鸡胸肉用盐.黑胡椒盐20分钟后上屉蒸熟,待凉后用手把它撕成细丝.
2.黄瓜,大葱,红青椒,紫甘蓝,(紫色洋白菜)切成细丝,越细越好.用水泡一下捞出盛盘.

3.泥猴桃,核桃仁,杏仁用搅拌机绞碎后加入大酱,沙拉酱拌匀
4.盛好盘的菜丝上放鸡丝,然后浇上调好的酱即可
大酱加辣椒酱.酱油.洋葱泥.泥猴桃泥.梨泥.可乐.调好,泡上牛肉
10小时后烤着吃

luilui

樓主。。。。
好想吃哦。。。。
謝謝你的分享了。。。。