豆腐芝士蛋糕

寻找幸福的女孩

豆腐芝士蛋糕的制作材料：
主料：
忌廉芝士 70克 　　      
豆腐花 / 嫩豆腐 180克 　　　　                              
糖 25克  
魚胶粉 7克　　　　
淡忌廉 120克 　　
蛋糕片 1片
椰果肉 30克

豆腐芝士蛋糕的做法：
1.豆腐先用热水过一过， 並且滤去部份水份 。  
2.打软忌廉芝士， 加入糖打到软身 。
3.加豆腐到芝士中，打匀 。
4.打起淡忌廉 。
5.魚胶粉水溶解后加入芝士，並加入(4)， 搅匀 。
6.加入椰果肉至(5)中，搅匀 。      
7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 冰箱冰兩小時 。

貼士:
1.豆腐先用热水过一过， 並且滤掉部份水份 。
2.豆腐花可以买没糖的那些， 做出來的饼比较滑， 但豆腐味不太重。用豆腐的話， 做出來的沒有那么滑， 但豆腐味比较浓。
做好后，随自己喜欢在上面洒一层COCO粉或放水果都行，阿华田也是不错的选择

[ 本帖最后由 寻找幸福的女孩 于 26-3-2008 09:57 AM 编辑 ]

tallgirl

好好吃哦!很特别

相聚

食谱能否放黑色呢，我看不到字体，谢谢

相聚

蛋糕片需要压紧吗？

IVYYAP0721

没照片？？好可惜！

vnv123

如果把底层的蛋糕片换成饼干底，口感会不会有影响？