有谁会煮素食咖喱吗？

夏天

有谁会吗？
咖喱羊肉，想学
因为有很多食谱都是从台湾来的
但是那里似乎不流行吃咖喱
所以都很少类似咖喱的食谱
所以想问问看

fxam

除非你想要自己弄咖喱粉，不然就買素食咖喱醬料，加上你要的材料就行了。可以找寫明是素食的，或是材料里沒有肉的。譬如Brahim的醬料，有些有寫明適合素食者，也會寫有無牛奶。

我喜歡的咖喱材料：馬鈴薯、紅蘿卜、菜豆、豆腐、豆卜、豆乾、羊角豆、青蘋果、苦瓜、番茄。

有時候加椰漿，有時是豆奶，要更濃就加大薯粉。太辣的話，加點黑糖或黃糖。

曾經在臺灣吃過一個攤子的咖喱飯，不辣又咸，不適合我。不過之后吃了一家東炎火鍋，很好吃，和我自己煮的味道幾乎一樣 (就是現成的東炎醬料+椰漿+糖)

[ 本帖最后由 fxam 于 23-1-2008 04:10 PM 编辑 ]

junegirl

生活智慧王曹蘭說,咖哩飯好吃的密訣
第一是要炒洋蔥
第二是要放二種不同品牌.不同辣度的咖哩塊

im_ss

我在台湾也吃过一档咖哩面。。
看外表不错。。
可是第一口就掉眼泪。。
甜的。。
整碟都是红萝卜。。
强忍着吃完后对自己说。。
“绝对不要在台湾再叫咖哩面”。。

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好吃的咖哩一定很多功。。
只要有正常咖哩味的咖哩我都可以吃了。。
所以我。。呵呵。。
斋咖哩料+咖哩粉+椰浆=随便调。。
材料：腐竹、豆腐卜、羊角豆、茄子、豆腐。。
SIAP~~~

夏天

谢谢。。。
因为看到很多素食馆里的素食咖喱蛮不错的，
所以就想试试。