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♥♥ 林太爱心厨房~~O(∩_∩)O ♥♥ 酱油鸡
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发表于 10-11-2011 03:53 PM
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我来咯 。。甘香酱其实要炒到够干够香才好吃,所以火候方面你要调整一下,待全部材料要炒到干身时候,火候不要太猛。。不然就有苦味了。。。开始爆香蒜葱茸时候,食油放多一些,2-3汤匙(也是看你分量啦。。我炒的分量本来需要100ml的食油的,觉得太油了,所以我用了3汤匙来爆香)这个多一点油不要紧,待下次拿来用时候也不大需要再下油也可以炒了。炒面放海鲜也是好吃哦!![](static/image/smiley/default/3drool.gif) |
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楼主 |
发表于 10-11-2011 04:47 PM
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我来咯。。甘香酱其实要炒到够干够香才好吃,所以火候方面你要调整一下,待全部材料要炒到干身 ...
白娘 发表于 10-11-2011 03:53 PM ![](http://cforum1.cari.com.my/images/common/back.gif)
怪不得我单单这样拿一点来吃时会有一点苦的味道
下次猪的时候要注意火候了,想问问白娘,之前你做的娘惹酱里面有提到的马来煎粉是什么来的? |
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发表于 10-11-2011 04:57 PM
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回复 102# YIE
马来煎粉就是belacan已经搅成粉状,装在罐里面的。。假如没有买到,用平常一块的那种belacan,烘香压碎也可以的 。。我不是很常用到belacan,因为煮一次。。整间房子都是味道 。 |
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楼主 |
发表于 10-11-2011 05:00 PM
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回复 YIE
马来煎粉就是belacan已经搅成粉状,装在罐里面的。。假如没有买到,用平常一块的那种be ...
白娘 发表于 10-11-2011 04:57 PM ![](http://cforum1.cari.com.my/images/common/back.gif)
好的,谢谢你。。。下次我要挑战你的娘惹酱![](static/image/smiley/default/titter.gif) |
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发表于 10-11-2011 05:10 PM
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好啊。。鱼香酱我也很推荐,因为可以很多变化呢![](static/image/smiley/default/loveliness.gif) |
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楼主 |
发表于 11-11-2011 09:10 AM
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好啊。。鱼香酱我也很推荐,因为可以很多变化呢
白娘 发表于 10-11-2011 05:10 PM ![](http://cforum1.cari.com.my/images/common/back.gif)
那我又要到你的楼去偷食谱咯~~![](static/image/smiley/default/titter.gif) |
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发表于 11-11-2011 09:54 PM
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一直煮寿面喔 ![](static/image/smiley/default/titter.gif)
花雕鸡很多红枣 ![](static/image/smiley/default/titter.gif)
南瓜糕很像oneh oneh喔? |
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发表于 11-11-2011 10:45 PM
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YIE,过来你新楼坐坐咯!
有很多好吃的呢!
继续加油上菜哦 ~ ![](static/image/smiley/default/loveliness.gif) |
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发表于 12-11-2011 09:15 AM
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发表于 16-11-2011 04:59 PM
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我也有做干香酱和干香鸡咧![](static/image/smiley/onion/onion (43).gif) |
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楼主 |
发表于 17-11-2011 08:59 AM
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我也有做干香酱和干香鸡咧
wkloh 发表于 16-11-2011 04:59 PM ![](http://cforum1.cari.com.my/images/common/back.gif)
哈哈哈~~味道如何?等下到你的楼看看。。。 |
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发表于 17-11-2011 09:03 AM
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发表于 17-11-2011 05:15 PM
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今天来上一碗汤~~是姜葱蛋汤,好喝 多吃姜对身体很好哦~~可以去风,不断的放屁
姜葱蛋汤 ...
YIE 发表于 17-11-2011 09:03 AM ![](http://cforum1.cari.com.my/images/common/back.gif)
可以给我姜葱蛋汤的食谱吗?![](static/image/smiley/default/shy.gif) |
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发表于 17-11-2011 05:38 PM
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我最近每天都在喝姜葱蛋花汤 ![](static/image/smiley/default/biggrin.gif) |
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发表于 17-11-2011 09:07 PM
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发表于 18-11-2011 09:20 AM
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发表于 18-11-2011 09:22 AM
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发表于 18-11-2011 09:32 AM
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简单美味 。。我也很喜欢姜蛋炒饭。。。。
白娘 发表于 18-11-2011 09:22 AM ![](http://cforum1.cari.com.my/images/common/back.gif)
炒饭时加些麻油味道会更好。。 |
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发表于 19-11-2011 09:30 PM
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今天来上一碗汤~~是姜葱蛋汤,好喝 多吃姜对身体很好哦~~可以去风,不断的放屁
姜葱蛋汤 ...
YIE 发表于 17-11-2011 09:03 AM ![](http://cforum.cari.com.my/images/common/back.gif)
好吃。。 ![](static/image/smiley/onion/love.gif) |
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发表于 19-11-2011 10:23 PM
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今天来上一碗汤~~是姜葱蛋汤,好喝 多吃姜对身体很好哦~~可以去风,不断的放屁
姜葱蛋汤 ...
YIE 发表于 17-11-2011 09:03 AM ![](http://cforum.cari.com.my/images/common/back.gif)
最近都弄蛋花汤,这个我可以学一学。
谢谢介绍。 |
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