新菜上桌－ 我丑丑的面包~

下雨

原帖由 妮可斯 于 21-9-2007 16:46 发表
早餐竟然吃意大利面?   
下雨，你意大利面的酱料是什么口味的？
你有放tuna鱼是吗？

我没有放tuna鱼，我的材料都是顺手捏来的
通常是放热狗／ham，孩子喜欢

原帖由 czt_manutd 于 26-9-2007 00:01 发表
下雨姐姐
请问你会弄MashPotato吗？
我还不大会弄，只是请教过我姨婆。。。
我老婆很喜欢吃西餐的，我也一样。。。
很想自己弄西餐来给她吃咯
我想她一定会很开心的
好像chicken chop, mash potato等的 ...

MashPotato＝薯泥？
把整粒以水（要淹过）煮约１０分钟，熄火后稍微焖下，剥皮，用汤匙压就烂了，加入butter, cheese, pepper, 盐，香料如basil就可以了

chicken chop要简单的可以用整只鸡腿，用刀把肉切开，可以平放在锅上煎的size就可以了，舂点蒜，加入盐，糖，酱青，pepper，麻油腌约１０分钟或更久
要煎是沾上面包粉，用小火煎到熟透就可以了

谢谢长江漆号和蓝月儿的中秋祝福

原帖由 svenja 于 7-10-2007 07:06 发表
哇。。。。下雨，你的早餐很丰富哦

啊，最近增磅了

好好吃哦
流口水料

下雨

足足２个月没有进来了

最近买了面包机，迫不及待的试做个全麦面包，结果惨不忍睹

因为是第一次用面包机，怕拿捏不准所以用面包机提供的食谱，以为绝对不会出差错，
怎么知道食谱说用500g的全麦面粉，但是看我的作品。。。

很丑怪


想问问有经验的朋友：
在它发酵时我们是不是要把面团拿出来整下型呢？

以后还是照我自己的食谱，用400g的高筋面粉＋100g的全麦面粉就ngam ngam好



幸好味道还好，要不然就要丢掉了
做到这样真是觉得很丢脸

下雨

第二次用自己的食谱做这个牛油面包～

非常柔软好吃，只是形状很怪

旁边看（好像有７寸高咧）


从上面看，吓死你（丑到不行 ）


切开来，很漂亮


上桌咯


今晚如果有时间可以试它的揉面团，看看可以做孩子喜欢吃的hotdog面包没有

yoga123

下雨：

你都用天然酵母来做面包吗。。你买什么牌子的面包机。。面包还不错下。。加油。。 。。

蓝月儿

终于吃到下雨姐姐的面包料
牛油面包虽然不美，可是看得出很软的样子
我也是觉得单单用全麦粉作得面包很硬，一定要参高筋面粉比较好

我是懒人，没有把发酵好的面团拿出来整型的，

fairy_girl

什么是发酵的面包拿来整形？？？不明白。怎样做天然酵母？？？

下雨

原帖由 yoga123 于 13-12-2007 15:25 发表
下雨：
你都用天然酵母来做面包吗。。你买什么牌子的面包机。。面包还不错下。。加油。。 。。

谢谢
不是啦，我的＂天然酵母＂做不成，没时间
我用Coxway牌的面包机，便宜又好用

原帖由 蓝月儿 于 13-12-2007 20:00 发表
终于吃到下雨姐姐的面包料
牛油面包虽然不美，可是看得出很软的样子
我也是觉得单单用全麦粉作得面包很硬，一定要参高筋面粉比较好
我是懒人，没有把发酵好的面团拿出来整型的，

呵呵，我才懒，闲了那么久才现身
牛油面包２天内吃完了，老公说很好吃
昨完我没做到面包，却做了豆沙包子

原帖由 fairy_girl 于 13-12-2007 22:44 发表
什么是发酵的面包拿来整形？？？不明白。怎样做天然酵母？？？

做面包的步骤是：揉面湍－－＞发酵－－＞整形－－＞烘烤
整形是要把面团弄成你要的形状，明白吗？
要知道怎样做天然酵母，要看龍兒的帖，她可是做面包的高手
http://chinese3.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=689210&extra=page%3D1

蓝月儿

下雨姐姐，Merry Christmas

馨韵公主

圣诞节快乐。。。

长江漆号

下雨。。。



~圣诞节快乐~。。。

nanas

下雨姐姐很久沒有上菜了哦, 別讓我們等這么久嘛~
祝福你, 圣誕快樂!!

lawbylawbsm

芝士小饼干
水饺

原来是叫做七层糕哦？
我家乡都叫它九层糕
国外买不到，可是现在好想吃啊