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发表于 23-1-2010 09:04 PM
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发表于 23-1-2010 09:15 PM
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你的过年饼都是我爱吃的。。可是自己懒得动手做。。哈。。 |
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楼主 |
发表于 23-1-2010 09:51 PM
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慈姑是先边切薄片边炸吗?
sms88 发表于 23-1-2010 09:04 PM
我是先切好因為炸的時后要一片一片下鍋它才不會黏在一起而且還要常常攪拌。
如果是一個人邊切邊炸怕來不及。 |
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楼主 |
发表于 23-1-2010 09:56 PM
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本帖最后由 lim72 于 23-1-2010 10:47 PM 编辑
你的过年饼都是我爱吃的。。可是自己懒得动手做。。哈。。
DE01 发表于 23-1-2010 09:15 PM
自己動手做一點才有新年的氣氛 |
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发表于 23-1-2010 10:32 PM
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厉害哦
那个洋葱饼竟然是自己做的
圈圈图案很美 又切到很薄
好刀法
你都做了很多过年饼哦 |
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楼主 |
发表于 23-1-2010 10:43 PM
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发表于 24-1-2010 10:22 AM
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楼主,好用心弄那么多好吃的!!!
请问炸慈姑时,要注意什么? 例如火候要怎么拿捏? |
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发表于 24-1-2010 12:07 PM
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有媽媽味的牛油蛋糕
吃了這個才一起減
食譜
250G 牛油(SCS)
200G 糖 ...
lim72 发表于 7-12-2009 09:59 AM
lz请问你在做那个牛油蛋糕的时候,烘得时候火候160,请问是用上下火吗。。。?谢谢!! |
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楼主 |
发表于 24-1-2010 12:29 PM
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楼主,好用心弄那么多好吃的!!!
请问炸慈姑时,要注意什么? 例如火候要怎么拿捏?
Jophy_5 发表于 24-1-2010 10:22 AM
中小火最好炸又不怕焦掉或不熟。
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楼主 |
发表于 24-1-2010 12:40 PM
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lz请问你在做那个牛油蛋糕的时候,烘得时候火候160,请问是用上下火吗。。。?谢谢!!
Angel^love 发表于 24-1-2010 12:07 PM
對是用上下火,可是每個爐的火力是不一樣的還是要自己多注意。 |
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发表于 24-1-2010 01:00 PM
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发表于 24-1-2010 01:28 PM
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對是用上下火,可是每個爐的火力是不一樣的還是要自己多注意。
lim72 发表于 24-1-2010 12:40 PM
好的。。。谢谢!
楼主做到糕饼全部看了都很好吃的样子哦。。。 |
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楼主 |
发表于 24-1-2010 02:29 PM
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紫菜饼炸了捞捞胡椒盐很够味的哦
戴雨轩 发表于 24-1-2010 01:00 PM
是胡椒和鹽嗎? |
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发表于 24-1-2010 06:41 PM
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大家都在做的炸慈姑
lim72 发表于 23-1-2010 05:33 PM
请问可以星期五晚上先切好,星期六才炸吗?牙菇要削皮吗?
还有请问春卷皮才打开就已经很干了该怎么办?包不到东西,一包就裂开来 |
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楼主 |
发表于 24-1-2010 09:00 PM
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本帖最后由 lim72 于 24-1-2010 09:01 PM 编辑
请问可以星期五晚上先切好,星期六才炸吗?牙菇要削皮吗?
还有请问春卷皮才打开就已经很干了该怎么 ...
寒新 发表于 24-1-2010 06:41 PM
可以啊!但是要蓋好放入冰箱。(要削皮)
春卷皮分3 or 4 次拿出來,沒有用的放在紙帶里,你也可以拿一件干凈的濕毛巾蓋着,那么就不會吹到風干掉了。 |
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发表于 24-1-2010 11:47 PM
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是胡椒和鹽嗎?
lim72 发表于 24-1-2010 02:29 PM
对呀!!!!~~~~ |
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发表于 25-1-2010 02:03 AM
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请问做那个紫菜餅时,春卷皮之前已经被冷冻了,要做的时候要等到春卷皮完全退冰后才可以涂上蛋液,放上紫菜还是怎样??因为我的春卷皮已经买来放在冰箱冷冻着的了。。。不懂要怎麽办。。。希望大家可以帮帮我~~
第一次炸。。有点害怕会失败啊~~~ |
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发表于 25-1-2010 09:50 AM
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发表于 25-1-2010 09:58 AM
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发表于 25-1-2010 11:30 AM
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